ادرک کی جڑ ایک بہت ہی دلچسپ مسالا ہے جو منہ میں پانی بھرنے کی مختلف ترکیبیں تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ منجمد ادرک پیوری بنانے کا طریقہ سیکھیں تاکہ جب کوئی نسخہ اس کا مطالبہ کرے تو یہ آپ کے ہاتھ میں آجائے۔
ادرک Zingiber Officinale پودے کا خوردنی حصہ ہے۔ یہ سب سے اہم مصالحوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے اور تقریباً تمام عالمی کھانوں میں استعمال ہوتا ہے۔ جسے 'ادرک کی جڑ' کہا جاتا ہے وہ دراصل پودے کا تنا ہے جو زمین کے نیچے اگتا ہے۔ یہ ہے پیوری بنانے کا آسان نسخہ۔
بنیادی طریقہ
اجزاء
- ادرک، 5 ٹکڑے (تقریباً 2″ لمبا اور 1″ چوڑا)
- لیموں کا رس، 2 کھانے کے چمچ۔
- نمک، آدھا چمچ۔
- چینی، 1 چمچ۔
ہدایت
- ادرک کے ٹکڑوں کو پیس لیں اور تقریباً 30 سیکنڈ کے لیے بلینڈر میں باریک بلینڈ کریں۔ آپ کو ایک گاڑھا پیسٹ بنانا چاہیے۔
- گرٹنگ اور ملاوٹ کے عمل کے دوران جو رس پیدا ہوتا ہے اسے نہ پھینکیں۔
- نمک اور چینی ڈالیں اور مزید 10 سیکنڈ کے لیے بلینڈ کریں۔
- لیموں کا رس شامل کریں اور اچھی طرح ہلائیں، یا مزید 5 سیکنڈ کے لیے بلینڈ کریں۔
- پیوری لیں اور ائیر ٹائیٹ کنٹینر میں بھر لیں۔ اسے فریزر میں اس وقت تک فریج میں رکھیں جب تک آپ کو ضرورت نہ ہو۔
- یہ ضروری ہے کہ آپ اس پیسٹ کی بڑی کھیپ نہ بنائیں کیونکہ یہ آسانی سے خراب ہو جاتا ہے۔
- جب آپ فریزر سے کوئی بیچ نکالیں تو اسے واپس اندر نہ رکھیں اور دوبارہ منجمد کریں۔ پیوری وقت کے ساتھ اس کا ذائقہ کھو دے گی۔ اسے استعمال کریں، اور ایک تازہ بیچ بنائیں اور پھر اسے فریج میں منجمد کریں۔
- ایک بیچ کو عام طور پر 3 سے 4 ہفتوں کے دوران استعمال کیا جانا چاہیے۔
لہذا، آپ دیکھیں گے کہ اگر آپ کے پاس تمام ضروری اجزاء موجود ہوں تو ادرک کی پیوری تیار کرنا بہت آسان ہے۔ اب آپ ہر بار تازہ تیار شدہ پیوری استعمال کر سکتے ہیں اور بازار سے مصنوعی خریدنے کی ضرورت نہیں ہے۔
