بچوں کے ساتھ بنانے کے لیے نرالا اور میٹھا، لیکن کم کیلوری والی اور مزے کی چیز تلاش کر رہے ہیں؟ راک کینڈی کے علاوہ مزید نہ دیکھیں اور ان آسان ترکیبوں پر عمل کریں۔
ایران تک اپنی جڑوں کا سراغ لگاتے ہوئے، راک کینڈی بنانے کے لیے آسان ترین کینڈیوں میں سے ایک ہے اور یہ بچوں کے لیے سائنس کا ایک دلچسپ پروجیکٹ ہو سکتا ہے جو انہیں کرسٹل کی تشکیل اور ساخت کے بارے میں سکھاتا ہے۔ اس کو اور بھی حیرت انگیز بنانا یہ حقیقت ہے کہ یہ خالص چینی ہے جس میں شاید ہی کوئی کیمیکل ہے جب تک کہ آپ اسے کھانے کے رنگ یا ذائقوں کے ذریعے شامل نہ کریں۔
راک کینڈی سیڈنگ کا استعمال کرتے ہوئے شربت سے چینی کو دوبارہ تیار کرنے کی بدولت اپنی شکل اختیار کرتی ہے، یعنی ایک غیر ملکی چیز کا تعارف جس پر کرسٹل اگتے ہیں۔
شوگر کرسٹلز کے پیچھے سائنس
چینی ٹھنڈے کی نسبت گرم پانی میں زیادہ حل ہوتی ہے۔ لہذا، جب آپ گرم پانی میں کئی کپ چینی ڈالتے ہیں، تو آپ مؤثر طریقے سے سپر سیچوریٹڈ محلول بنا رہے ہوتے ہیں۔ جیسے جیسے پانی ٹھنڈا ہو گا، اس کی حل پذیری کم ہو جائے گی اور چینی پانی سے 'باہر' نکل جائے گی۔ موتی کی طرح، ایک بار کرسٹل بننے کے بعد، یہ ایک بیج کے طور پر کام کرے گا اور چینی کے دوسرے مالیکیولز اس سے چمٹ جائیں گے، اور اسے بڑا بنا دیں گے۔
چھڑی پر راک کینڈی بنانے کا بنیادی نسخہ
پرانے طرز کی راک کینڈی کو چھڑی پر بنانے کا یہ ایک بہت ہی بنیادی نسخہ ہے۔ چھڑی سے سیدھا کھانے کے علاوہ، آپ اسے اپنی کافی یا مشروب کو میٹھا کرنے کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
چیزیں جن کی آپ کو ضرورت ہو گی:в-Џ چینی، 4 کپ پانی، 2 کپ سیکر (یا ٹوتھ پک) , 1в-Џ گلاس جار، 1в-Џ کپڑوں کی اسپن، 1в-Џ فنل، 1в-Џ کھانے کا رنگ/ذائقہ، حسب ضرورت
طریقہ:в-Џ جار کو گرم پانی سے اچھی طرح دھوئیں اور یقینی بنائیں کہ یہ مکمل طور پر خشک ہے۔سیخ کو نم کریں اور اسے دانے دار چینی میں رول کریں۔ پھر اسے خشک ہونے کے لیے چھوڑ دیں، ترجیحاً رات بھر، کیونکہ یہ مکمل طور پر خشک ہونا چاہیے۔ ایک کپ چینی ڈالیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔ اسی طرح دوسرا، تیسرا اور چوتھا کپ شامل کریں۔ ذہن میں رکھیں کہ چینی کے ہر کھیپ کو مکمل طور پر پگھلنے میں زیادہ وقت لگے گا۔ 10 منٹ کے قریب۔ سیخ کو جار کے نیچے یا اطراف کو نہیں چھونا چاہیے، ورنہ یہ اطراف میں بڑھے گا اور باہر نکالتے وقت ٹوٹ سکتا ہے۔ لپیٹ (دھول، مکھیوں وغیرہ کو دور رکھنے کے لیے)۔ اسے تقریباً 5 دن تک بیٹھنے دیں، یا جب تک یہ آپ کے مطلوبہ سائز تک نہ پہنچ جائے۔в-Џ ایک بار جب آپ اسے باہر لے جائیں تو، راک کینڈی کو چند منٹ کے لیے خشک ہونے دیں تاکہ آپ اس سے لطف اندوز ہو سکیں، یا مستقبل میں استعمال کے لیے اسے پلاسٹک میں لپیٹ دیں۔
نوٹ – آپ سیخ کو دھاگے سے بدل سکتے ہیں اور اسے جار میں لٹکا سکتے ہیں، چینی کی تار بنانے کے لیے پنسل سے باندھ سکتے ہیں۔ .
چنکی راک کینڈی بنانے کی ترکیب
یہ ایک بے ضرر، کوئی فضول نسخہ ہے اور اسٹک یا تار کی ترکیب سے بہت آسان ہے۔
چیزیں آپ کو درکار ہوں گی:в-Џ کارن سیرپ (ہلکا)، 1½ کپ شوگر، 4 کپ پانی , 1 cupв-Џ آپ کی پسند کا رنگ اور ذائقہв-Џ کینڈی تھرمامیٹر
طریقہ:в-Џ ایک پین میں کارن سیرپ، چینی اور پانی ڈال کر درمیانی آنچ پر رکھیں۔ مسلسل ہلائیں جب تک کہ چینی گھل نہ جائے اور شربت کے ابلنے تک گرم کریں۔ زیادہ گرم نہ کریں کیونکہ اس سے آپ کی کینڈی کا رنگ بدل جائے گا۔в-Џ اسے اتاریں اور اسے تقریباً 5 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ اس کے بعد اپنی پسند کا رنگ یا ذائقہ شامل کریں۔ -Џ اسے ٹھنڈی، خشک جگہ پر پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپ کر رکھیں، تاکہ یہ کمرے کے درجہ حرارت پر سیٹ ہوجائے۔
مزے کی حقیقت – بریکنگ بیڈ میں استعمال ہونے والے میتھ کرسٹل دراصل بلیو راک کینڈی ہیں۔
روک شوگر جیولری کی ترکیب
مختلف رنگوں کے ٹن کے ساتھ، لڑکیوں کے لیے کچھ کھانے کے قابل گھریلو بلنگ بنانے کے بارے میں کیا خیال ہے؟
چیزیں جن کی آپ کو ضرورت ہو گی:в-Џ چینی، 3 کپ پانی، 1 پیالی، 1 یو-Џ ربن، 1в-Џ کپڑوں کے اسپن в-Џ کھانے کا رنگ (خوبصورت بنانے کے لیے) یا ذائقہ (اسے یمہ بنانے کے لیے)
طریقہ:в-Џ ربن کو گیلا کریں، اسے دانے دار چینی میں ڈبوئیں، اور اسے مکمل طور پر خشک ہونے دیں۔ایک سوس پین میں پانی گرم کریں اور چینی ڈالیں، ایک وقت میں ایک کپ اور ہلائیں۔ ایک بار جب چینی مکمل طور پر گھل جائے تو اسے آنچ سے اتار دیں۔ کٹورا. اس بات کو یقینی بنائیں کہ کٹورا صاف اور مکمل طور پر خشک ہے۔ کھڑے ہو جاؤ، اور اسے قریب سے دیکھو. اگر چینی کہیں اور کرسٹل کر رہی ہے (آپ کو اوپر یا نیچے پر ایک شیٹ مل سکتی ہے)؛ ربن کو احتیاط سے ہٹائیں اور اسے دوسرے کنٹینر میں رکھیں۔ شربت کو دوبارہ گرم کریں تاکہ چینی مکمل طور پر تحلیل ہو جائے اور اسے ایک صاف، خشک پیالے میں ڈال دیں۔ . آپ کو یہ تقریباً 1-3 ہفتوں تک روزانہ کرنا پڑ سکتا ہے۔
اسے فیب بنانے کے چند نکات:вњ¦ اگر آپ رنگ شامل کر رہے ہیں تو یقینی بنائیں کہ یہ سایہ سے بہت زیادہ گہرا ہے۔ تم چاہتے ہو.کنٹراسٹ رنگوں کا استعمال کرنے کی کوشش کریں☺سفید کرسٹل کے ساتھ نیلا ربن یا نارنجی کرسٹل کے ساتھ سیاہ ربن بہت اچھے لگتے ہیں۔
مائیکرو ویو کی ترکیب
تیز، آسان، اور زیادہ گرم ہونے کا امکان کم ہے، آپ بہترین رنگ کے لیے مائیکرو ویو کی یہ ترکیب آزما سکتے ہیں۔
چیزیں جن کی آپ کو ضرورت ہو گی:в-Џ چینی، 2 کپس کارن سیرپ (ہلکا)، 1 کپ مائیکرو ویو -محفوظ بھاری شیشے کا پیالہ☺☺☺☺☺☺
طریقہ:в-Џ پیالے میں پانی اور مکئی کے شربت کو مکس کریں اور پلاسٹک کی لپیٹ سے مضبوطی سے ڈھانپیں۔ تقریباً تین منٹ تک مکسچر کو اونچی جگہ پر رکھیں۔ مزید 3 منٹ کے لیے مائیکرو ویو کریں۔ в-Џ اس عمل کو ایک بار اور دہرائیں۔ مائیکروویو سے پیالے کو ہٹا دیں اور ضرورت کے مطابق رنگ اور ذائقہ ڈالیں۔в-Џ ایک بیکنگ ٹرے لیں، اسے ورق سے لائن کریں اور نان اسٹک کوکنگ آئل سے چھڑکیں۔ کینڈی کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں توڑ کر ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کر لیں۔
چند ٹپس اور ٹرکس
- اگر چینی کسی ترکیب کے لیے کرسٹل نہیں ہو رہی ہے تو شربت میں مزید چینی ڈالنے کی کوشش کریں۔
- کیا آپ کی راک کینڈی تیزی سے تیار ہونا چاہتے ہیں؟ اسے سردیوں میں بنانے کی کوشش کریں جب درجہ حرارت کم ہو اور شوگر تیزی سے کرسٹل ہوجائے۔
- نمی بھی کرسٹلائزیشن کو متاثر کرتی ہے۔ عام طور پر کم نمی کا مطلب ہے تیز کرسٹلائزیشن۔
- اگر آپ کی راک کینڈی بغیر کسی رنگ کے پیلے یا امبر لگ رہی ہے تو آپ اسے بہت زیادہ گرم کر رہے ہیں۔ درجہ حرارت کو 185°F سے کم رکھنے کی کوشش کریں۔
- ہلکے چینی کے شربت میں ترچھے ہوئے پھلوں کو ڈبو کر اور انہیں خشک ہونے دے کر صحت مند پھلوں کا نسخہ بنائیں جسے چین میں تانگھولو کہتے ہیں۔
یہ جتنا آسان لگتا ہے، چینی اور پانی کے تناسب کو درست کرنے میں آپ کو چند کوششیں لگ سکتی ہیں۔ لیکن، یہ عجیب سی کینڈی یقینی طور پر کسی بھی تقریب اور کسی بھی عمر کے گروپ کے لیے خوشی لاتی ہے۔
