Coleslaw مختلف پکوانوں کا ایک لازمی حصہ ہے اور اسے مختلف طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے۔ یہاں کچھ مزیدار ترکیبیں ہیں۔
سلاد ان بہت سے لوگوں کے لیے ایک مقبول غذا ہے جو اپنے کھانوں میں صحت بخش قسم کا اضافہ کرنا چاہتے ہیں۔ سلادوں میں، کولیسلا مختلف ممالک میں انتہائی مقبول ہے۔ یہ بنیادی طور پر کٹی ہوئی گوبھی پر مشتمل ہے۔ یہ مختلف قسم کے مصالحوں کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور عام طور پر مچھلی اور چپس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔یہ سینڈوچ اور برگر میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ اگر آپ کو یہ سلاد ہمیشہ سے پسند ہے تو یہاں کچھ آسان ترکیبیں ہیں جو آپ گھر پر تیار کر سکتے ہیں۔
بنیادی طریقہ
اجزاء
- گوبھی، ВЅ (کٹی ہوئی)
- گاجر، 1 (پسی ہوئی)
- دانے دار چینی، 1 چمچ۔
- سائیڈر سرکہ، 1 چمچ۔
- مایونیز 3کھانے کے چمچ۔
- آدھا، 2 کھانے کے چمچ۔
- Scallions, 2 (باریک کٹے ہوئے)
- اجوائن کے بیج، 1 چمچ۔
- نمک حسب ذائقہ
- کالی مرچ حسب ذائقہ
- پارسلے، 1 کھانے کا چمچ۔ (باریک کٹی)
تیاری گوبھی کو گاجر میں ملا دیں۔ اب آپ کو گوبھی کی تیاری کے ساتھ اجوائن کے بیج، دانے دار چینی، نمک اور کالی مرچ ڈالنے کی ضرورت ہے۔ان تمام اجزاء کو اچھی طرح پھینٹ لیں۔ اس مکسچر پر سرکہ کے چند قطرے ڈالیں۔ اچھی طرح ٹاس کریں۔ یہ کچھ میئونیز کے ساتھ عمل کیا جانا چاہئے. اچھی طرح بلینڈ کریں۔ اس کے بعد، ڈیڑھ ڈیڑھ شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. پیش کرنے سے پہلے ایک گھنٹہ کے لیے پوری تیاری کو فریج میں رکھ دیں۔
ہرسریڈش کے ساتھ
اجزاء
- مایونیز، ВЅ کپ
- کریمی سلاد ڈریسنگ، Вѕ کپ
- تیار ہارسریڈش، 2 کھانے کے چمچ۔
- چینی، 3 آوٹ چمچ۔
- سفید سرکہ، 1½ چائے کا چمچ۔
- Dill Weed, 1½ tsp.
- کولسلا مکس، 16 اوز۔
تیاری ایک بڑا پیالہ لیں اور اس میں کریمی سلاد ڈریسنگ کے ساتھ مایونیز ملا دیں۔ ہارسریڈش، چینی، ڈل گھاس، اور سرکہ بھی شامل کریں. اب اس میں کولیسلا شامل کریں۔ آپ کو اس تیاری کو کم از کم 3 گھنٹے تک فریج میں رکھنا ہوگا۔ٹھنڈا ہونے پر فوراً سرو کریں۔
جمے ہوئے ترکاریاں
اجزاء
- گوبھی، 1
- نمک حسب ذائقہ
- سرکہ، آدھا کپ
- ٹھنڈا پانی، в…“ کپ
- چینی
- اجوائن کے بیج، آدھا چائے کا چمچ۔
- نمک، آدھا چمچ۔
- گاجر، 1 (پسی ہوئی)
- ہری مرچ، ВЅ (پسی ہوئی)
- پیاز، ВЅ (پسی ہوئی)
- سرسوں کے بیج، آدھا چائے کا چمچ۔
- لیموں مرچ، آدھا چائے کا چمچ۔
تیاری سب سے پہلے آپ کو گوبھی کو پچروں میں کاٹنا ہوگا۔ پھر اس پر تھوڑا سا نمک چھڑک کر ایک گھنٹے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ پھر اجوائن اور سرسوں کے بیجوں کو ٹھنڈے پانی میں چینی، لیموں مرچ اور چٹکی بھر نمک ملا دیں۔اس کو ابال لیں۔ اس آمیزے کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ پھر اس میں گاجر اور بند گوبھی کے ساتھ ہری مرچ اور پیاز ڈال دیں۔ اس تیاری کو ٹھنڈے سرکہ کے ساتھ بلینڈ کریں۔ اس کو اچھی طرح مکس کریں۔ سلاد کو فریج میں رکھ کر ٹھنڈا سرو کریں۔
میٹھا اور کھٹا
اجزاء
- بند گوبھی، 1½ lbs۔ (ٹکڑا ہوا)
- دانے دار چینی، в…” کپ
- گاجر، 1 (کٹی ہوئی)
- نمک، 1 چمچ۔
- سرکہ، в…“ کپ
- وہپڈ کریم، 1 کپ
تیاری گوبھی کو ایک دو گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں۔ پھر، نمک، سرکہ، اور کوڑے ہوئے کریم کے ساتھ کچھ چینی شامل کریں. اس مکسچر کو گوبھی کے ساتھ ڈالیں اور اچھی طرح بلینڈ ہونے دیں۔ اس مزیدار تیاری کو چند گھنٹے ٹھنڈا کریں۔ اسے ٹھنڈا کرکے سرو کریں۔
