کیا آپ نے برگر پکانے میں اپنا ہاتھ آزمایا ہے، بڑی کامیابی کے بغیر؟ کیا آپ نے اکثر سوچا ہے کہ ایسا کرنے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟ ٹھیک ہے، یہ آسان ہے. ان ذائقوں کو پورا کرنے کے لیے کچھ مفید مشورے اور ایک نسخہ یہ ہیں۔
جب فاسٹ فوڈ کی بات آتی ہے تو بہت سے فتنے ہوتے ہیں۔ اگرچہ، فاسٹ فوڈ عام طور پر وزن پر نظر رکھنے والوں کے لیے کوئی نہیں ہے، جو مزیدار ہیمبرگر کے لالچ کا مقابلہ کر سکتے ہیں! محض نام ہی ذائقہ کی کلیوں کو گدگدی کرتا ہے۔ ہیمبرگر کام پر ایک مدھم دن کو پیپ کرنے کے لیے مثالی ہیں، یا یہاں تک کہ ویک اینڈ کو دوستوں اور کنبہ کے ساتھ مزید خوشگوار بنانے کے لیے۔آج اس گناہ گار فاسٹ فوڈ کو پیش کرنے والے جوڑوں کے معاملے میں کوئی کمی نہیں ہے۔ تاہم، بہت سے لوگ انہیں گھر میں پکانا پسند کرتے ہیں۔ کھانا پکاتے وقت چند چیزوں کا خیال رکھنا ضروری ہے۔
ایک بہترین برگر کی تیاری کے پیچھے بہت کچھ ہوتا ہے۔
- گوشت کو زیادہ دیر تک سنبھالنے سے گریز کریں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ جسم کی حرارت جو آپ کے ہاتھوں سے منتقل ہوتی ہے اس سے گوشت کا ٹکڑا پگھل جاتا ہے۔ جب آپ برگر میں کوئی جزو شامل کر رہے ہوں تو ہمیشہ اسپاتولا استعمال کریں، تاکہ اسے زیادہ گرم نہ کریں۔
- اچھا، آپ جس قسم کا گوشت شامل کرنا چاہتے ہیں اسے منتخب کر سکتے ہیں۔ لیکن ایک دلچسپ ذائقہ حاصل کرنے کے لیے، تازہ ساسیج شامل کریں اور فرق دیکھیں۔
- کھانا پکانے سے پہلے، گرل کو واقعی گرم ہونے دیں۔ برگر کو اس وقت تک پلٹنے سے گریز کریں جب تک کہ اس کا جوس قدرتی طور پر خارج نہ ہو۔ آپ ہیمبرگر کو ابال سکتے ہیں، ابال سکتے ہیں یا گرل کر سکتے ہیں۔
- ہر کسی کو اپنے برگر کے ساتھ مختلف فلنگز پسند ہیں۔ آپ تجربہ کرنے اور نئے ذائقے کو چکھنے کے لیے مختلف قسم کے فلنگز کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
- آپ مختلف قسم کے مصالحے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ اگرچہ لہسن اور پیاز کا امتزاج عام ہے، تھوڑا سا ایڈونچر بننے کی کوشش کریں!
آسان نسخہ
اجزاء
- گراؤنڈ چک/گول (1ВЅ پاؤنڈ)
- باریک خشک روٹی کے ٹکڑے (3 کھانے کے چمچ)
- ٹماٹر کا رس (2 کھانے کے چمچ)
- کٹے ہوئے ٹماٹر - اختیاری
- کٹے ہوئے اچار
- کٹی پیاز
- پسی ہوئی پیاز (2 کھانے کے چمچ)
- ورسٹر شائر ساس (2 چائے کے چمچ)
- لہسن کا پاؤڈر – اختیاری (آدھا چائے کا چمچ)
- لیٹش
- نمک اور کالی مرچ
- ضرورت کے مطابق مصالحہ جات
تیاری سب سے پہلے، آپ کو تیز گرمی کے لیے گرل تیار کرنے کی ضرورت ہے۔اس کے بعد، آپ کو ان تمام اجزاء کو ایک ساتھ ملانا ہوگا؛ پیاز، ٹماٹر کا رس، لہسن کا پاؤڈر، گائے کا گوشت بریڈ کے ٹکڑوں کے ساتھ، اور اس کے ساتھ ساتھ ورسیسٹر شائر ساس بھی شامل کریں۔ تعداد میں 5۔
مسالا بنانے کے لیے کچھ نمک اور کالی مرچ استعمال کریں اور برگر کے دونوں طرف چھڑک دیں۔ پھر، برگر کو گرل پر رکھیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ اس کا تیل ہلکا ہے۔ برگر کو تقریباً 8 منٹ تک گرل کریں۔ پلٹائیں اور دونوں طرف گرل کریں۔ ایک بار مکمل ہونے کے بعد، انہیں ٹوسٹڈ بنس پر سرو کریں۔ حسب ذائقہ دیگر مصالحہ جات کے ساتھ کٹی ہوئی سبزیاں بھی شامل کریں۔
