میکسیکن میٹھے نہ صرف بنانا آسان ہیں بلکہ اس میں بہت کم اجزاء استعمال کیے جاتے ہیں۔ جب کہ میکسیکن کھانا عام طور پر اپنے مسالیدار ذائقے کے لیے جانا جاتا ہے، ان کے میٹھے بھرپور، میٹھے اور رنگین ہوتے ہیں۔ یہاں میکسیکن طرز کے میٹھوں کی کچھ آسان ترکیبیں ہیں جو آپ کے ذائقہ کو مزید جانیں گی۔
غیر ملکی میٹھے ذائقوں کے خواہاں تمام لوگوں کے لیے، ذیل میں دی گئی روایتی میکسیکن میٹھے کی ترکیبیں آزمانے کے قابل ہیں۔میکسیکن امیر، پرتعیش بناوٹ اور رنگین ذائقے پسند کرتے ہیں، جو ان کی میٹھیوں میں بہت واضح ہیں۔ ان میں سے کچھ میٹھے کی ترکیبیں آزمائیں، کیونکہ یہ یقینی طور پر آپ کو مزید کی خواہش چھوڑ دیں گی۔
فلان
میکسیکن فلاناجزاء
- انڈے، 6
- بخاراتا ہوا دودھ، 2.13 اونس
- میٹھا گاڑھا دودھ، 1.14 اونس
- چینی، 1½ کپ
- ونیلا، 1 چمچ
طریقہ کار
- ایک فلیٹ پین کو گرم کریں، اس میں 1 کپ چینی ڈالیں، اور مسلسل ہلائیں یہاں تک کہ براؤن اور کیریمل ہو جائے۔
- تقریباً 2 کھانے کے چمچ کیریملائزڈ چینی کو اسپیشل فلان کک ویئر میں ڈالیں، اس کو جھکائیں تاکہ کیریملائزڈ چینی کو اطراف میں گھمائیں
- بلینڈر میں تمام انڈوں کو ایک ساتھ پھینٹ لیں۔
- اس میں گاڑھا اور بخاراتا ہوا دودھ شامل کریں۔
- آہستہ آہستہ باقی چینی اور ونیلا شامل کریں۔
- ہر اجزاء کو شامل کرنے کے بعد بلینڈ کریں، ہموار ہونے تک۔
- اس کسٹرڈ مکسچر کو تھوڑی دیر کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔
- کیریمل لائن والے فلان کوک ویئر میں کسٹرڈ ڈالیں۔
- کوک ویئر کو ایک بڑے گلاس یا سیرامک بیکنگ ڈش میں رکھیں اور تقریباً 2 انچ گرم پانی سے بھریں۔
- اوون کو 325°F پر پہلے سے گرم کریں، پانی میں 45 منٹ تک بیک کریں، یہاں تک کہ ڈالی ہوئی چاقو صاف ہو جائے۔
- ہٹائیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
- ہر فلان کوک ویئر کو 1 گھنٹے کے لیے فریج میں ٹھنڈا ہونے دیں۔ اسے سرونگ پلیٹ میں الٹ دیں، اور کیریمل ساس کو کسٹرڈ پر بہنے دیں۔ ٹھنڈا ہو کر سرو کریں۔
مستند میکسیکن بونولوس
میکسیکن بونولوساجزاء
- انڈے، 4
- تمام مقصد والا آٹا، 2 کپ
- سبزیوں کا تیل، 1 کپ
- سفید چینی، 1² کپ
- نمک، 1 چمچ
- بیکنگ پاؤڈر، 1 چمچ
- پسی ہوئی دار چینی، 1 چائے کا چمچ
طریقہ کار
- ایک بڑے پیالے میں انڈوں کو ¼ کپ چینی کے ساتھ پھینٹیں اور گاڑھا ہونے تک پھینٹیں۔
- انڈوں کی مستقل مزاجی میں تیل ڈالیں۔
- ایک اور پیالے میں 1½ کپ آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور نمک ملا دیں۔
- آہستہ آہستہ اسے انڈے کے مکسچر میں شامل کریں اور اچھی طرح پھینٹیں، یہاں تک کہ ہموار اور لچکدار ہو۔
- آٹے کو آٹے والے تختے پر پھیریں، اور بقیہ آدھا کپ آٹا استعمال کرتے ہوئے اچھی طرح گوندھیں، جب تک آٹا ہموار نہ ہو جائے۔
- آٹے کو چھوٹے سائز کی گیندوں کی شکل دیں، اور ہر ایک کو دائرے، مربع، یا انگلی (یا کسی دوسرے ڈیزائن کو ترجیح دیں) تقریباً 5 انچ قطر میں رول کریں۔
- تقریباً 10 منٹ تک بے پردہ کھڑے رہنے دیں۔
- فرائنگ پین میں تیل گرم کریں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔
- کاغذ کے تولیوں پر نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
- چینی اور دار چینی کے آمیزے کے ساتھ چھڑکیں۔ گرم گرم سرو کریں۔
میکسیکن سٹائل چاکلیٹ سوفلG©
میکسیکن اسٹائل چاکلیٹ سوفلاجزاء
- بڑے انڈے، 8
- کٹی میکسیکن چاکلیٹ، 5 ڈسک
- بغیر نمکین مکھن، آدھا کپ
- میٹھی وہپڈ کریم
طریقہ کار
- میکسیکن چاکلیٹ اور بغیر نمکین مکھن کو سوس پین میں ہلکی آنچ پر پگھلاتے رہیں، جب تک چاکلیٹ پگھل کر مکھن کے ساتھ اچھی طرح بلینڈ نہ ہوجائے۔
- انڈے کی زردی کو سفید سے الگ کریں اور ایک اور بڑے پیالے میں انڈے کی زردی کو پھینٹ لیں۔ آہستہ آہستہ اس میں ہاٹ چاکلیٹ مکس کریں اور اچھی طرح بلینڈ کریں۔
- الیکٹرک انڈے بیٹر کا استعمال کرتے ہوئے، انڈے کی سفیدی کو اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ سخت ہو جائے لیکن خشک نہ ہو۔ انڈے کی سفیدی کو ہلکا کرنے کے لیے گرم چاکلیٹ مکسچر میں ڈالیں، اور دھیرے دھیرے باقی انڈے کی سفیدی میں جوڑ دیں۔
- بیکنگ سوفل کے کپ کو مکھن اور چینی کے ساتھ گریس کرکے تیار کریں۔
- اوون کو 350°F پر پہلے سے گرم کریں، سوفل کے کپ بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
- اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ اوپر کپ کے کنارے سے تقریباً ½ انچ اوپر نہ اٹھ جائے، اور خشک اور کچے نظر آنے لگیں۔
- سوفلز کو میٹھی وہپڈ کریم کی ٹاپنگ کے ساتھ سرو کریں۔
میکسیکن شوگر سیب کا شربت
اجزاء
- چینی کے سیب، آدھا، 5
- سفید چینی، 2² آونس
- پانی، 2 کپ
- چونے کی چھلیاں، سجانے کے لیے
طریقہ کار
- چینی کو سوس پین میں پانی کے ساتھ رکھیں، اور اسے ابالیں، مسلسل ہلاتے رہیں تاکہ چینی پگھل جائے۔
- گرمی کو کم کریں اور اس وقت تک ابالیں جب تک کہ آپ کو ایک پتلا شربت نہ مل جائے۔ ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔
- چینی سیب سے گوشت نکال کر چھلنی سے دبائیں تاکہ کوئی بھی بیج یا کھال نکل جائے۔
- فوڈ پروسیسر میں، چینی کے شربت اور چینی سیب کے گوشت کو بلینڈ کریں، یہاں تک کہ ہموار ہو جائیں۔ اب چونے کے چھلکے میں ہلائیں۔
- اس مکسچر کو ایک کنٹینر میں ڈالیں اور ایک دو گھنٹے کے لیے منجمد کریں۔ آئس کریم کونز پر یا کپ میں اسکوپ کریں۔
میکسیکن کھانے کی روایتی ترکیبیں ہر کھانے میں مختلف قسم کا ذائقہ اور ذائقہ ڈال سکتی ہیں۔ میکسیکن میٹھے کھانے کو ختم کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہیں، اور آپ کو ایک بھرپور، متحرک ذائقہ اور مزید کی خواہش کے ساتھ چھوڑ دیں گے۔ یہ آسان اور فوری میٹھے سب کے لیے ایک دعوت ہیں۔
