ببل ٹی شوگر سیرپ چینی کا ایک شربت ہے جو معیاری ببل ٹی ڈرنکس کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے۔ لیکن ببل ٹی کیا ہے اور بلبل ٹی شوگر کا شربت کیسے بنایا جائے؟ جاننے کے لیے پڑھیں…
ببل ٹی شوگر سیرپ بنانے کے عمل میں جانے سے پہلے آئیے ایک نظر ڈالتے ہیں کہ ببل ٹی کیا ہے اور یہ کیسے تیار کی جاتی ہے۔
بلبلے والی چائے
عام چائے کے برعکس، ببل ٹی ایک میٹھا، ٹھنڈا مشروب ہے، جو دنیا بھر میں کافی مقبول ہے۔بوبا یا پرل دودھ والی چائے کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ببل چائے پہلی بار 1980 کی دہائی کے وسط میں تائیوان میں بنائی گئی تھی۔ یہ بنیادی طور پر چائے، ٹیپیوکا کے بڑے موتیوں، پھلوں کا ذائقہ اور دودھ سے بنا ہے۔ اجزاء کے بارے میں پڑھ کر، مجھے یقین ہے کہ کسی کو یہ احساس ہوا ہوگا کہ ببل چائے عام چائے سے کتنی مختلف ہے۔ یہ چائے کی ایک نئی قسم ہے جو آپ کے ذائقے کو پورا کرے گی۔
بلبل چائے میں بلبلوں کی اصطلاح دراصل ٹیپیوکا کی گیندوں کو کہتے ہیں جنہیں پکایا، ٹھنڈا کیا گیا اور چائے، دودھ اور برف کے مرکب میں شامل کیا گیا۔ شامل کردہ مختلف قسموں کے مطابق، ببل چائے کی مختلف اقسام ہو سکتی ہیں جیسے ببل بلیک ٹی، ببل گرین ٹی وغیرہ۔ میرا اندازہ ہے کہ اس منفرد چائے کے بارے میں جاننے کے بعد آپ گھر میں ببل ٹی بنانے کے طریقہ کار کے بارے میں سوچ رہے ہوں گے۔ ٹھیک ہے، ببل ٹی بنانے کے لیے کچھ آسان طریقے یہ ہیں۔
بلبلی چائے کی ترکیب
اجزاء
- Вј کپ بڑے ٹیپیوکا موتی
- 2 کپ پانی
- چائے کی پتی
- مضبوط چائے کے لیے 10 اونس پانی
- 4 آانس پورا، سکم یا سویا دودھ
- پسی ہوئی برف
- چینی کا شربت
طریقہچائے کے برتن کے لیے ایک کیتلی کو پانی سے بھریں، اسے ابال کر چائے پر گرم پانی ڈال دیں۔ بستے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ عام طور پر چائے سے دوگنا زیادہ استعمال کرتے ہیں۔ ڈھک کر 5 سے 7 منٹ تک پکنے دیں۔ اب ٹی بیگز کو نکال کر حسب ذائقہ چینی کا شربت ڈالیں اور کم از کم ایک گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں۔ اب ایک اور برتن لیں، آدھا پانی بھر کر ابال لیں۔ ٹیپیوکا موتیوں کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں، کبھی کبھار ہلائیں اور ہلکی آنچ پر ٹیپیوکا موتیوں کو 25 سے 30 منٹ تک ابالیں۔ برتن کو گرمی سے ہٹا دیں اور اسے بیٹھنے دیں۔
ٹیپیوکا موتیوں کو گرم پانی کے نیچے دھولیں اور پھر انہیں پوری طرح خشک کریں۔ ایک کاک ٹیل شیکر میں پانچ اونس ٹھنڈی چائے، دو اونس دودھ اور تین اونس پسی ہوئی برف ملا کر اچھی طرح ہلائیں۔آدھے پکے ہوئے ٹیپیوکا موتیوں کو ایک لمبے صاف گلاس کے نیچے رکھیں، اس میں چائے کا مکسچر ڈالیں اور سرو کریں۔ آپ عام دودھ کی بجائے ونیلا ایکسٹریکٹ یا ناریل کا دودھ بھی استعمال کر سکتے ہیں، اور ببل ٹی ڈرنک میں مزید تغیرات شامل کرنے کے لیے ہیزلنٹ کے ذائقے یا بادام کے عرق کا ایک ٹکڑا بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
ببل ٹی شوگر کا شربت
ببل ٹی میں چینی کا شربت بنیادی طور پر پکی ہوئی ٹیپیوکا گیندوں کو ذائقہ دینے اور تازہ بنی بلبلی چائے کو میٹھا کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ لہٰذا، اس شربت کا 1 - 2 چمچ ہر 16 اونس بلبل ٹی کی سرونگ کے لیے استعمال کیا جانا چاہیے۔
ببل ٹی شوگر سیرپ بنانے کی ترکیب
اجزاء
- 2 کپ پانی
- 1 کپ سفید/کیسٹر شوگر
- 1 کپ براؤن شوگر
طریقہ کار
ایک بڑے پین میں شکر اور پانی دونوں کو ملا دیں۔ درمیانی آنچ پر گرم کریں اور جیسے ہی چینی گھل جائے یا مکسچر ابلنے لگے، پین کو آنچ سے ہٹا دیں۔ اسے ٹھنڈا ہونے دیں اور فریج میں رکھ دیں۔
آپ مائیکرو ویو میں چینی کے شربت کی ترکیب بھی تیار کر سکتے ہیں۔ ایک مائیکرو ویو پروف پیالے میں براؤن اور سفید شکر، اور پانی کی برابر مقدار ڈالیں اور اسے گرم کریں یہاں تک کہ چینی مکمل طور پر گھل جائے۔ اسے ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر فریج میں رکھ دیں۔
آپ چینی کا شربت فوراً یا فریج میں رکھنے کے چند ہفتوں بعد بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ تو آپ کس چیز کا انتظار کر رہے ہیں؟ چینی کا شربت بنائیں اور اپنے خاندان اور دوستوں کے ساتھ ببل ٹی شوگر کا شربت پینے کا لطف اٹھائیں۔
