پستے کے کیک نہ صرف صحت بخش ہوتے ہیں بلکہ یہ بہت لذیذ بھی ہوتے ہیں۔ یہ پکانے میں آسان ہیں، اور بہت سستی بھی، کیونکہ اجزاء آسانی سے دستیاب ہیں۔
کیک کچھ بہترین ڈیزرٹس بناتے ہیں جو پارٹیوں یا فنکشنز میں پیش کیے جا سکتے ہیں۔ گول کیک یا کپ کیک، جو بھی شکل ہو، وہ صرف مزیدار ہوتے ہیں۔اگرچہ آپ کو بیکری میں تیار کیک مل جاتا ہے، لیکن خود کیک تیار کرنے کا اپنا ہی مزہ اور اطمینان ہوتا ہے۔ مزید یہ کہ چونکہ اجزاء باآسانی دستیاب ہوتے ہیں، اس لیے آپ خرچ بھی کم کر دیتے ہیں۔
اب، جب آپ کیک تیار کرنا چاہتے ہیں تو آپ کے پاس ذائقہ کے بہت سے اختیارات ہیں اور ایک کو منتخب کرنا تھوڑا الجھا ہوا ہو سکتا ہے۔ پستے کے کیک اپنے منفرد ذائقے اور ساخت کی وجہ سے بہت سے لوگوں کو پسند ہیں۔ ذیل میں اسی کے لیے دو ترکیبیں دی گئی ہیں۔
آسان نسخہ
اجزاء
- وائٹ کیک مکس، 18 اوز۔
- فوری پستے کی کھیر، 2 چھوٹے پیکج
- لیموں-چونے کا سوڈا، 1 کپ
- سبزیوں کا تیل، 1 کپ
- انڈے، 3
- اخروٹ، 1 کپ (کٹا ہوا)
- ٹھنڈا دودھ، 1½ کپ
- کریم وہپ، 8 اوز۔
طریقہ دو فوری پستے کی کھیر میں سے، آپ کو فراسٹنگ کے لیے ایک کی ضرورت ہوگی۔ تو، ایک طرف. اب ایک درمیانے سائز کا پیالہ لیں اور اس میں سفید کیک مکس، ایک چھوٹا سا پیکٹ پستے کی کھیر، سبزیوں کا تیل، لیموں کا سوڈا اور انڈے ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ اس مکسچر کو درمیانی رفتار سے کم از کم 2 منٹ تک ماریں۔ اس مکسچر میں کٹے ہوئے اخروٹ ڈالیں۔ دیکھیں کہ اخروٹ باریک کٹے ہوئے ہیں۔ مناسب سائز کا بیکنگ پین لیں اور اس کی سطح پر مکھن لگائیں۔
اس بیکنگ پین میں مکسچر ڈالیں اور پستہ کیک کو 45-50 منٹ کے لیے 350°F پر بیک کریں۔ جب تک کیک پک نہ جائے، فروسٹنگ تیار کریں۔ ایک درمیانے سائز کے پیالے میں دودھ، پستے کی کھیر کا ایک چھوٹا سا پیکٹ اور کریم وائپ ڈال کر مکسچر کو دو منٹ کے لیے پیٹیں۔ ایک بار جب کیک بیک ہو جائے تو کیک پر کوڑے ہوئے فراسٹنگ ڈالیں اور اسے منظم طریقے سے پھیلا دیں۔ کیک کو اپنی پسندیدہ ٹاپنگ سے گارنش کریں۔ آپ باریک کٹے ہوئے پستے استعمال کر سکتے ہیں، کچھ چاکلیٹ بار، پودینے کے پتے وغیرہ کو پیس سکتے ہیں۔کیک کو کاٹنے سے پہلے آدھے گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں۔
جیلو کے ساتھ ترکیب
اجزاء
- انسٹنٹ جیلو پستا پڈنگ مکس، 1 پیکج
- پیلا کیک مکس، 1 پیکج
- بادام کا عرق، آدھا چائے کا چمچ۔
- انڈے، 4
- پانی، 1² کپ
- تیل، Вј کپ
- کھانے کا سبز رنگ، 7 قطرے
طریقہ ایک درمیانے سائز کے پیالے میں اوپر دیے گئے تمام اجزاء شامل کریں۔ الیکٹرک بلینڈر کی مدد سے مکسچر کو کم از کم 2 منٹ تک بلینڈ کریں۔ ایک بیکنگ پین لیں اور مکھن کے ساتھ چکنائی کریں۔ ملا ہوا مکسچر بیکنگ پین میں ڈالیں اور کیک کو 50-55 منٹ تک 350°F پر بیک کریں۔ ایک بار جب کیک پک جائے تو اسے 15-20 منٹ تک ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں اور اپنی پسندیدہ فروسٹنگ کے ساتھ سرو کریں۔ اس کیک کی ترکیب میں استعمال ہونے والا کھانے کا رنگ اختیاری ہے۔
