وہ مزیدار مونگ پھلی کے مکھن کی کوکیز اب ایک لمحے میں گھر پر بنائی جا سکتی ہیں۔ اور مزید کیا ہے؟ یہ مزیدار کوکیز دلچسپ امتزاج کے ساتھ بھی بنائی جا سکتی ہیں۔
مونگ پھلی کے مکھن کی کوکیز اسکول کے دنوں میں کھانے اور کھانے کے درمیان جلدی کاٹنے کی یاد دلاتی ہیں۔ تازہ پکی ہوئی کوکیز کی ناقابل تلافی مہک ہمیں سردیوں کی سرد صبحوں اور کافی کے گرم کپ کی یادوں تک لے جاتی ہے۔ یہ مکمل طور پر مزیدار کوکیز، بوائے فرینڈز کے لیے خوبصورت تحائف ہیں یا اتوار کی سست دوپہر کے لیے بھی ایک تعمیری سرگرمی۔ اگر آپ تفریحی خاندانی سرگرمی کی تلاش میں ہیں، تو بیکنگ کوکیز جیسی کوئی خوشی نہیں ہے۔ان کوکیز کو شروع سے بیک کرنا کوئی مشکل کام نہیں ہے، اگر آپ کے پاس تمام اجزاء موجود ہوں۔
ونیلا پینٹ بٹر کوکیز
اجزاء
- مونگ پھلی کا مکھن، 2 کپ
- سفید چینی، 2 کپ
- انڈے، 2
- بیکنگ سوڈا، 2 چائے کے چمچ
- ونیلا ایکسٹریکٹ، 1 چائے کا چمچ
- نمک حسب ذائقہ
ہدایتیں
- اوون کو 350°F یا 175°C پر پہلے سے گرم کریں۔
- چینی اور مونگ پھلی کے مکھن کو ملائیں، ایک ہموار پیسٹ میں۔
- ایک اور پیالے میں انڈوں کو اس وقت تک پھینٹیں جب تک کہ وہ جھاگ دار نہ ہوں۔ بیکنگ سوڈا ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔ پھر ونیلا کا عرق شامل کریں۔
- انڈوں کے مکسچر میں مونگ پھلی کے مکھن اور چینی کا پیسٹ ڈالیں، جب تک یہ ایک نہ ہو جائے۔
- اس آٹے کو برابر سائز کی چھوٹی گیندوں میں رول کریں اور انہیں ایک دوسرے سے دو انچ کے فاصلے پر چکنائی والی کوکی شیٹس پر دبائیں
- کوکی پر ایک ڈیزائن بنانے کے لیے، ایک کانٹا لیں اور بس اسے کھینچیں۔ آپ کو کراس کراس ڈیزائن ملے گا۔
- کوکیز کو پہلے سے گرم اوون میں 8 سے 10 منٹ تک بیک کریں۔
- آپ کو پتا چل جائے گا کہ یہ سینکا ہوا ہے، ایک بار جب وہ پھولے ہوئے اور سنہری بھورے ہو جائیں گے۔
- انہیں 5 منٹ کے لیے شیٹ پر ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر نکال دیں۔
ان تازہ پکی ہوئی کوکیز کو چائے کے ساتھ کھائیں یا اپنے چھوٹے بچوں کو ان کا مزہ لینے دیں!
چاکلیٹ پینٹ بٹر کوکیز
اجزاء
- Hershey's Kisses سادہ چاکلیٹ، 1 پیک
- نرم بغیر نمکین مکھن، 1/2 کپ
- مونگ پھلی کا مکھن، 3/4 کپ
- چینی، 1/3 کپ
- ہلکی براؤن شوگر، 1/2 کپ
- انڈا، 1
- دودھ، 2 کھانے کے چمچ
- ونیلا ایسنس، 1 کھانے کا چمچ
- آٹا، 1/4 کپ
- بیکنگ سوڈا، 1 کھانے کا چمچ
- نمک حسب ذائقہ
- دانے دار چینی، 1/2 کپ
ہدایتیں
- اوون کو 350°F یا 175°C پر پہلے سے گرم کریں۔
- ایک بڑے پیالے میں مکھن اور مونگ پھلی کا مکھن ڈالیں اور اسے ایک تک اچھی طرح سے ماریں۔
- سادہ چینی اور براؤن شوگر کو مکسچر میں ڈال کر دوبارہ پھینٹ لیں۔
- اب اسی آمیزے میں ایک انڈا، دودھ اور ونیلا ڈالیں اور اس وقت تک پھینٹیں جب تک کہ مکسچر فلف نہ ہو جائے۔
- آخر میں آٹا، بیکنگ سوڈا اور نمک ملا دیں۔
- ان سب کو ائیر ٹائیٹ جار میں خالی کریں اور 4-8 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں۔
- ایک بار جب آٹا چکنائی نہ ہو تو اسے فریج سے نکال کر برابر سائز کی گیندوں میں رول کریں۔ ان کوکیز کو بغیر چکنائی والی کوکی شیٹ پر دبائیں اور 5-8 منٹ تک بیک ہونے دیں۔
- انہیں فوری طور پر ہٹائیں اور ان پر ہرشی کے بوسے دبائیں۔ چاکلیٹ ٹوٹ سکتی ہے، لیکن کوکیز کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ جیسے جیسے کوکی ٹھنڈی ہو جائے گی، چاکلیٹ ٹھیک سے سیٹ ہو جائے گی۔
بہترین کوکیز کو بیک کرنے کے لیے، یہ دیکھیں کہ آپ کے پاس صحیح آلات اور پیمائش کرنے والے یونٹ ہیں۔ اپنی کوکیز کا صحیح ذائقہ حاصل کرنے کے لیے اجزاء کی صحیح پیمائش کریں۔ سب سے بڑی غلطی جو پہلی بار نانبائی کرتے ہیں، وہ یہ ہے کہ وہ اجزاء کو تخمینہ لگا کر لیتے ہیں۔ اس سے بیکنگ کے پورے طریقہ کار میں خلل پڑتا ہے۔ کامل پروڈکٹ حاصل کرنے کے لیے ہمیشہ ترکیب پر قائم رہیں۔ اب جب کہ آپ کو بہترین کوکیز بنانے کا راز معلوم ہو گیا ہے، تو انہیں پکانے اور کھانے سے لطف اندوز ہوں!
