الکحل کینڈی وائن گفٹ ٹوکری میں ایک دلچسپ اضافہ ہو سکتی ہے۔ یہ ہے آپ اپنے باورچی خانے میں یہ لذیذ کنفیکشنریز کیسے بنا سکتے ہیں!
شراب کے ذائقے والی کینڈی پہلی بار 1930 کی دہائی کے آخر میں فرینکفورٹ، کینٹکی سے روتھ ہینلی بو نے بنائی تھی۔
عام طور پر، الکحل کینڈیز آپ کی پسندیدہ الکحل کو مختلف قسم کی کینڈیوں کے ساتھ ملا کر تیار کی جانے والی مٹھایاں کی ایک قسم کا حوالہ دیتے ہیں جن میں سخت ابلی ہوئی مٹھائیاں، چاکلیٹ کینڈی، چپچپا مٹھائیاں یا اچھی پرانی کاٹن کینڈی شامل ہیں۔ جو بھی ان کا مجموعہ ہو، وہ صرف مزیدار ہیں! اور وہ کسی بھی بیچلورٹی یا ہینز پارٹی میں گھومنے کے لیے بہت اچھے ہیں۔
اپنا انتخاب کریں…
آپ کو دنیا کی دو سب سے زیادہ گناہ کی دریافتوں، کینڈی اور شراب کی ترکیب سے کیا حاصل ہوتا ہے؟ ایک ایسا نسخہ جو کڑوے اور میٹھے ذائقے کا کامل توازن ہے۔ ایک حتمی خلفشار اتنا لذیذ ہے کہ یہ آپ کے 'روحوں' کو اٹھاتا ہے اور آپ کو مزید کے لیے ترستا ہے! - مینو گوئلچاکلیٹ اور الکحل کینڈی
تیاری کا وقت: 30 منٹ
اجزاء
- نیم میٹھی چاکلیٹ، 1 پاؤنڈ (پسی ہوئی)
- پیکن، 2 کپ (آدھے)
- کیریمل کینڈیز، 1 کپ
- رم/وہسکی، 1 چمچ۔
- ہیوی کریم، 1½ چمچ۔
- نمک، آدھا عدد۔
طریقہ کار
- اوون کو 350°F پر پہلے سے گرم کریں
- ایک بڑی بیکنگ شیٹ لیں اور اس پر ایک ہی تہہ میں پیکن پھیلائیں۔ پیکن کو بھوری ہونے تک بیک کریں۔ اس میں تقریباً 10 منٹ لگ سکتے ہیں۔
- ٹھنڈا ہونے کے لیے پلیٹ میں رکھ دیں۔ اس دوران بیکنگ شیٹ پر پارچمنٹ پیپر رکھیں۔
- شیشے کے چھوٹے پیالے میں کچھ کیریمل، کریم، شراب اور نمک ملا دیں۔
- میڈیم پاور پر 2 منٹ کے لیے کھول کر مائیکرو ویو کریں۔ اسے پیالے سے نکال کر اچھی طرح ہلائیں تاکہ بلینڈ کر لیں۔
- باؤل کو پیچھے رکھیں اور اسے مزید ایک منٹ کے لیے مائکروویو میں رکھیں۔ ہلائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
- گری ہوئی چاکلیٹ کا آدھا حصہ ایک پیالے میں رکھیں اور پیالے کو ابلتے ہوئے پانی کے ساس پین پر رکھ کر پگھل لیں۔
- ایک بار چاکلیٹ مائع ہو جائے تو اسے آنچ سے اتار لیں۔ باقی چاکلیٹ ڈال کر ہلائیں۔
- پگھلی ہوئی چاکلیٹ کا آدھا حصہ الگ پیالے میں ڈالیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
- بچی ہوئی چاکلیٹ میں ایک کپ بھنے ہوئے پیکن شامل کریں، اور مکسچر کو بیکنگ شیٹ پر ڈال دیں۔ اس کی موٹائی تقریباً Вј سے ВЅ ایک انچ ہونی چاہیے۔
- اس پر ایک تہہ میں کیریمل مکسچر کو بوندا باندی کریں اور باقی گری دار میوے ڈال دیں۔
- اسے چاکلیٹ کے ساتھ اوپر رکھیں جو ایک طرف رکھ دی گئی ہے، اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر تقریباً 2 گھنٹے کے لیے سیٹ ہونے دیں۔ ٹھنڈا نہ ہو.
- جب یہ سیٹ ہو جائے تو اسے کینڈی کے سائز کے کیوبز میں کاٹ لیں۔ کینڈیوں کو ہوا بند کنٹینر میں رکھیں۔
Schnapps کینڈی
تیاری کا وقت: 15 منٹ
اجزاء
- شوگر کرسٹل، 2 کپ
- گرم پانی، Вѕ کپ
- ہلکا مکئی کا شربت، в…” کپ
- پاؤڈر چینی، ¼ کپ
- Schnapps, Вј cup
- غیر ذائقہ دار کوکنگ اسپرے
- کھانے کی رنگت
طریقہ کار
- ایک برتن میں تھوڑا گرم پانی ڈالیں۔ اس میں چینی اور کارن سیرپ ڈالیں۔
- مکسچر کو ہلائیں اور درمیانی آنچ پر رکھیں۔
- یقینی بنائیں کہ شوگر مکمل طور پر گھل جائے۔ اب، مکسچر میں کچن تھرمامیٹر ڈالیں اور اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ یہ 300°F تک نہ پہنچ جائے۔ جب ایسا ہو جائے تو گرمی سے ہٹا کر ایک طرف رکھ دیں۔
- اپنی پسندیدہ فوڈ کلرنگ کے چند قطرے ڈالیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک یہ بلینڈ نہ ہو جائے۔
- Schnapps میں ڈالیں، اور اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک الکحل اچھی طرح مکس نہ ہوجائے۔
- کوکی شیٹ کو غیر ذائقہ دار کوکنگ اسپرے سے چکنائی کریں اور اسے ٹرے میں رکھیں۔ اس پر مکسچر ڈال دیں۔
- ٹرے کو فریج میں رکھیں اور اسے ٹھنڈا ہونے کے لیے وہاں چھوڑ دیں۔ اگلے 4 گھنٹوں میں مرکب سیٹ ہو جائے اور مضبوط ہو جائے۔
- ایک بار جب یہ مضبوط ہو جائے تو اسے باہر نکالیں اور اس کے ٹکڑے کرنے کے لیے ٹیبل نائف کا استعمال کریں۔
- کینڈی کے ٹکڑوں کو پاؤڈر چینی کے ساتھ ہلکے سے دھولیں۔ ایئر ٹائیٹ جار میں اسٹور کریں۔
شراب کے ذائقے والی لولز
تیاری کا وقت: 15 منٹ
اجزاء
- پاؤڈر چینی، Вѕ کپ
- Bourbon/tequila, Вј cup
- مکئی کا شربت 3کھانے کے چمچ۔
- ٹھنڈا پانی، 2 کھانے کے چمچ۔
- فوڈ کلرنگ، ¼ چمچ۔
- کوشر نمک، 1 چٹکی
طریقہ کار
- اس نسخے کے لیے لالی پاپ کے سانچوں اور چھڑیوں کی ضرورت ہے۔ لہذا یہ نسخہ شروع کرنے سے پہلے انہیں ضرور خرید لیں۔
- صاف ساس پین لیں۔ اس میں کچھ بوربن/ٹیکیلا ڈالیں۔ بعد میں استعمال کے لیے ایک چائے کا چمچ شراب ایک طرف رکھیں۔
- سوس پین میں شراب میں ٹھنڈا پانی، پاؤڈر چینی، نمک اور مکئی کا شربت ڈالیں۔
- سوس پین کو درمیانی آنچ پر رکھیں اور مکسچر کو ابلنے دیں۔ 5 منٹ کے لئے اسپاتولا کے ساتھ آہستہ سے ہلائیں۔ چینی گھل جانے کے بعد مکسچر کو ہلائے بغیر ابالیں۔
- گرمی سے ہٹا دیں۔ اس میں ایک چائے کا چمچ شراب شامل کریں جو آپ کے منتخب کردہ فوڈ کلرنگ ایجنٹ کے ساتھ پہلے ایک طرف رکھا گیا تھا۔ اچھی طرح ہلائیں.
- گرم مکسچر کو چمچ کا استعمال کرتے ہوئے لالی پاپ کے سانچوں میں ڈالیں۔
- مکسچر میں ایک لالی پاپ اسٹک ڈالیں۔ اسے اس طرح موڑ دیں کہ یہ مکسچر میں پوری طرح ڈھک جائے۔
- مولڈز کو فوری طور پر ٹھنڈا ہونے کے لیے سیٹ کریں۔
- لولیوں کو ان کے سانچوں سے نکال کر صاف برتن میں رکھیں۔ انہیں ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔
Vodka Gummy Bears
تیاری کا وقت: 2 منٹ
اجزاء
- Gummy Bear کینڈیز، 2 lbs۔ (ترجیحی طور پر کثیر رنگ)
- ووڈکا، 2 کپ
طریقہ کار
- اس نسخہ میں کھانا پکانے کا کوئی عمل شامل نہیں ہے۔ اگرچہ تیاری کا وقت محض 2 منٹ ہے، لیکن یہ کینڈی صرف 6 دن کے بعد استعمال کے لیے تیار ہو جاتی ہے۔ اس لیے انہیں پہلے سے تیار کرنے کی منصوبہ بندی کریں۔
- تمام چپچپا ریچھوں کو ایک شفاف جار میں ڈال کر شروع کریں۔ اس جار میں ایک ڈھکن ہونا چاہیے اور اس میں کینڈی کے سائز کو بڑھانے کے لیے کافی جگہ ہونی چاہیے۔
- گومی بیئرز پر ووڈکا ڈالیں۔ یقینی بنائیں کہ کینڈی پوری طرح بھیگی ہوئی ہے۔
- جار کو ڈھکن سے ڈھانپ کر فریج میں رکھ دیں۔
- جار کو تقریباً ایک ہفتے کے لیے فریج میں چھوڑ دیں۔ کینڈیوں کو دن میں کم از کم ایک بار چمچ سے ہلائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ یکساں طور پر بھیگی ہوئی ہیں۔
- ہفتے کے آخر تک، آپ کے چپچپا ریچھ تمام ووڈکا کو بھگو چکے ہوں گے اور اپنے اصل سائز سے تقریباً دوگنا ہو چکے ہوں گے۔
- جار کو فریج میں رہنے دیں جب تک کہ کینڈی پیش نہ ہوجائے۔
کاٹن کینڈی مارٹینی
تیاری کا وقت: 5 منٹ
اجزاء
- Vodka, 10 oz.
- کولا، 1½ چمچ۔
- گریناڈائن، 1½ چمچ۔
- آئس کیوبز، 1 کٹورا
- کاٹن کینڈی، 1 پیکٹ (کسی بھی رنگ کا)
طریقہ کار
- مارٹینی شیکر لیں۔ مذکورہ مقدار کے مطابق اس میں ووڈکا، کولا اور گرینیڈائن ڈالیں۔ اس کو اچھی طرح ہلا دیں۔
- مارٹینی کو شیشوں میں ڈالیں۔ ان میں کچھ آئس کیوبز ڈالو۔
- جب آپ مارٹینی سرو کر رہے ہوں تو شیشے پر مٹھی بھر کاٹن کینڈی رکھیں۔ یہ ایک خاص بصری اثر پیدا کرنے کے لیے آہستہ آہستہ تحلیل ہو جائے گا۔
یہ ترکیبیں بہت اچھے نتائج دیتی ہیں جو یقینی طور پر آپ کے حلقہ احباب میں غصے کا باعث بنتی ہیں۔ تاہم، اگر گھر میں بچے ہیں تو آپ کو محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔ یہ کینڈی کسی بھی عام کینڈی سے ملتی جلتی نظر آتی ہیں اور آپ کے بچوں کے لیے پرکشش ہو سکتی ہیں۔ لہذا، احتیاط کے طور پر انہیں محفوظ جگہ پر رکھیں۔
