Spaghetti سکواش ایک پیلے یا نارنجی رنگ کی لمبی لمبی سبزی ہے جو وسیع پیمانے پر دستیاب ہے۔ اسپگیٹی اسکواش سوپ بنانا آسان ہے، اس کا ذائقہ حیرت انگیز ہے، اور کسی بھی لنچ یا ڈنر کے مینو کو مکمل بنا سکتا ہے۔
Spaghetti سکواش میں پوٹاشیم، فولک ایسڈ، وٹامن A، اور بیٹا کیروٹین جیسے غذائی اجزا شامل ہوتے ہیں، جو کہ ضروری توانائی فراہم کرتے ہیں۔ جب آپ سبزیوں کے سوپ کے بارے میں سوچتے ہیں، تو آپ شاید اسے صرف اس صورت میں کھانے کے بارے میں سوچتے ہیں جب آپ بیمار ہوں یا خوراک پر ہوں۔ اسپگیٹی اسکواش زیادہ تر ممالک میں ایک پکوان ہے اور گاڑھے، کریمی سوپ کے لیے منتخب کرنے کے لیے بہترین اجزاء میں سے ایک ہے۔آپ کے لیے یہاں کچھ حیرت انگیز، سوادج، اور تازگی بخش سپتیٹی اسکواش سوپ کی ترکیبیں ہیں۔
Spaghetti Squash کے ساتھ تیار کردہ مزیدار سوپ
ذیل میں دی گئی ترکیبوں میں تیاری کا تخمینہ وقت ہے، آپ کو ان پکوانوں کو پکانے میں کتنا وقت لگے گا، اور سوپ کی کل کیلوریز بھی ہیں۔ اگر آپ چاہیں تو آپ کچھ اجزاء کے متبادل استعمال کر سکتے ہیں اور کل کیلوریز کو کم کر سکتے ہیں۔
اجزاء
вђ 4 چمچ زیتون کا تیل 1 سپتیٹی اسکواش вђ 1 لہسن کے لونگ ، باریک کٹی ہوئی 1 پیاز ، کٹی ہوئی 1 ٹماٹر ، کٹی ہوئی 1 کپ گاجر ، کٹے ہوئے کپ کے پارسلی ، چکن بروگ ، چکن بروتھ ، چکن بروتھ ، چکن بروتھ ، چکن بروتھ ، چکن بروتھ ، چکن بروتھ ، چکن بروتھ ، نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
ہدایتیں
اسکواش کو دو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور تمام بیج نکال کر صاف کریں۔ اسے اوون میں 350°F پر تقریباً ایک گھنٹے کے لیے بیک کریں۔دریں اثنا، ایک اسٹاک برتن لیں، اس میں زیتون کا تیل گرم کریں۔ اس میں کٹا ہوا لہسن، گاجر اور پیاز ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ پیاز گولڈن براؤن نہ ہوجائے۔ اب اس میں پارسلے کے ساتھ ٹماٹر بھی ڈال دیں۔ سب کچھ ایک ساتھ پکائیں۔ سپتیٹی اسکواش تیار ہونے کے بعد، بیکڈ اسکواش اور چکن کے شوربے کے ساتھ پیوری بنائیں۔ سبزیوں کے ساتھ پیوری ڈال کر ہلکی آنچ پر ابالیں۔
آخر میں حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ جب سوپ گاڑھا اور کریمی ہو جائے تو آنچ سے ہٹا دیں۔ اگر آپ کو اپنا سوپ تھوڑا سا مسالہ دار پسند ہے تو آپ اوپر سرخ مرچ کے فلیکس ڈال سکتے ہیں۔ سوپ کو کٹے ہوئے ٹماٹر اور اسپرنگ پیاز سے گارنش کریں۔ گرم گرم سرو کریں۔
اجزاء
6 کپ اسپگیٹی اسکواش، کٹے ہوئے′ 5 کپ سبزیوں کا سٹاک‛ 3 کھانے کے چمچ مارجرین یا مکھن‛ 2 چائے کے چمچ جائفل‛ 1 چائے کا چمچ ادرک کا پیسٹ′ 1 چائے کا چمچ ادرک کا پیسٹ′ 1 کپ سرخ مرچ‛ 1 عدد پانی پر کٹا ہوا کالی مرچ، ذائقہ کے لیے اجمودا، گارنش کے لیے کٹی ہوئی
ہدایتیں
سب سے پہلے ایک برتن میں سبزیوں کے سٹاک اور کٹے ہوئے اسپگیٹی اسکواش کو مکس کریں۔ مرکب کو درمیانی آنچ پر تقریباً 10 منٹ تک ابالیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ ایک الگ ساس پین میں مارجرین، پیاز اور سرخ مرچ کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ نرم اور قدرے بھوری نہ ہوجائیں۔ ایک بار جب اسکواش نرم ہوجائے تو ہم اس کی پیوری بنائیں گے اور سوس پین میں شامل کریں گے۔ پین میں پانی ڈالیں اور سوپ کو 5 منٹ تک ہلاتے رہیں۔ آخر میں نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ جب سوپ تھوڑا گاڑھا ہو جائے تو اجمودا کے پتوں سے گارنش کر کے سرو کریں۔
اجزاء
3 اسکیلینز یا اسپرنگ پیاز، کٹے ہوئے 2 کپ کم سوڈیم چکن شوربہ 2 کپ اسپگیٹی اسکواش، کٹی ہوئی 2 گاجریں، کٹی ہوئی 2 کھانے کے چمچ، 1 عدد میٹھا تیل اور 1 چمچ کٹا ہوا تیل ادرک کی جڑ، پسی ہوئی ذائقے کے لیے نمک اور کالی مرچ۔
ہدایتیں
ایک برتن میں چکن اسٹاک، شکر قندی، کٹے ہوئے اسپگیٹی اسکواش کو ایک ساتھ مکس کریں۔ مرکب کو درمیانی آنچ پر تقریباً 10 منٹ تک ابالیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ ایک مختلف سوس پین میں زیتون کا تیل اور گاجر ڈال کر درمیانی آنچ پر تقریباً 5 منٹ تک پکائیں۔ اس کے بعد اسکواش، اسکیلینز، شکر قندی، دار چینی، ادرک، جائفل اور کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ سوس پین میں چکن کا شوربہ شامل کریں جسے ہم میٹھے آلو اور اسپگیٹی اسکواش پکاتے تھے۔ اچھی طرح مکس کریں اور سوپ کو 5 منٹ تک ہلاتے رہیں۔
اب ہم سوپ کو بلینڈر میں صاف کریں گے تاکہ اسے ہموار اور ہلکا بنایا جا سکے۔ سوپ کو واپس سوس پین میں ڈالیں اور ابالیں۔ حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ اسے کٹے ہوئے اسکیلینز، لال مرچ اور کٹے ہوئے پیکن سے گارنش کریں۔ آپ بادام، کدو کے بیج اور دیگر گری دار میوے بھی سجانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
اجزاء
вђ 6 کپ چکن اسٹاک 4 لہسن کے 4 لہسن کے لونگ ، بنائے گئے 2 کھانے کے چمچ زیتون کے تیل میں 1 چمچ ادرک ، کنڈلیڈ 1 چائے کا چمچ سالن پاؤڈر ، 1 کپ سگریٹ سوسیج ، کٹیڈ 1 لال مرچ ، کاپڈ ، کاپڈ в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в в 1 в в в в в 1 в в в в в в 1 в в в в в в 1 в в в в в в в в в в в в в sp. پکا ہوا تمباکو نوشی کا ساسیج، گارنش کے لیے کاٹا ہوا؛ نمک اور کالی مرچ، ذائقہ کے لیے
ہدایتیں
اوون کو 350°F پر پہلے سے گرم کریں اور اسپگیٹی اسکواش کو تقریباً 40 منٹ تک بیک کریں۔ جب اسکواش اچھی طرح پک جائے تو اوون سے نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک بار ٹھنڈا ہونے پر، اندر سے اسکوپ کریں اور اسے ایک پیالے میں رکھیں۔ ایک ساس پین لیں، اس میں زیتون کا تیل، پیاز، لال مرچ اور ساسیج کے ٹکڑے ڈال کر درمیانی آنچ پر پکائیں۔ ساسیجز پوری طرح پک جانے کے بعد اس میں ادرک، لہسن، کری پاؤڈر، نمک اور کالی مرچ ڈال دیں۔ تقریباً 2 منٹ تک پکائیں۔
دریں اثنا، اسکواش کو بلینڈر میں صاف کریں اور اسے چکن اسٹاک کے ساتھ ساس پین میں شامل کریں۔ ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں اور سوپ کو گاڑھا ہونے دیں۔ ایک بار جب سوپ تیار ہو جائے تو اسموک شدہ ساسیج کے ٹکڑوں سے گارنش کریں اور فوراً سرو کریں۔
اجزاء
5 کپ سبزیوں کا شوربہ 3 لونگ لہسن، کٹے ہوئے 3 کھانے کے چمچ مکھن، 2 سبز سیب، چھلکے ہوئے، کٹے ہوئے، اور کٹے ہوئے‛ 1½ پاؤنڈ اسپگیٹی اسکواش، 1 پاؤنڈ اسپگیٹی اور بڑے دانے پر، 1 عدد اسکواش، 1 کاٹ کر کٹا ہوا 1 کھانے کا چمچ ادرک کی جڑ، قیمہ کیا ہوا 1 چائے کا چمچ کری پاؤڈر ½ چھوٹا بٹر نٹ اسکواش، آدھا اور سیڈ... "کپ شیری" نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ ایک چٹکی کالی مرچ
ہدایتیں
اوون کو 400°F پر پہلے سے گرم کریں۔ بیکنگ شیٹ پر، ایلومینیم فوائل پھیلائیں، اسکواش کے ٹکڑوں کو اوپر رکھیں، اور تقریباً 45 منٹ تک بھونیں۔ تیار ہونے کے بعد، تندور سے بیکنگ شیٹ کو ہٹا دیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں. گوشت نکال کر ایک پیالے میں رکھیں۔ ایک سوس پین میں مکھن کو درمیانی آنچ پر پگھلا کر اس میں پیاز ڈالیں۔ پیاز کو 5 منٹ یا اس وقت تک بھونیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہو جائیں۔ اس میں لہسن، ادرک، کری پاؤڈر، لال مرچ، نمک اور کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ سیب کے ٹکڑے شیری کے ساتھ شامل کریں۔
مرکب کو پکنے دیں اور تقریباً 10 منٹ تک کم ہونے دیں۔ اس وقت سیب نرم ہو جائیں گے۔ دریں اثنا، ہم پکے ہوئے اسکواش کی پیوری تیار کریں گے جسے ہم نے پہلے بلینڈر میں بنایا تھا۔ بلینڈر میں شوربہ شامل کریں اور ہموار پیوری بنائیں۔ اب اس آمیزے کو سوس پین میں ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔ ذائقہ کی جانچ کریں اور اپنے ذائقہ کے مطابق مزید مسالا شامل کریں۔ جب سوپ گاڑھا ہو جائے تو گرمی سے ہٹا دیں اور گرم سرو کریں۔
اجزاء
12 آانس۔ ہلکا اطالوی ساسیج، کیسنگ کے ساتھ 10 کپ کم سوڈیم چکن شوربہ 6 آانس۔ بیبی پالک ، دھوئے ہوئے 3 لہسن کے لونگ ، بنائے گئے 2 چمچ زیتون کا تیل 1 چمچ تائیمی 1 کپ خشک سفید شراب ، 1 سفید پیاز ، 1 چھوٹے اسپگیٹی اسکواش ، نمک اور کالی مرچ ، ذائقہ دار بوٹیوں کے لئے ، گڑیا کے لئے ، گڑیا کے لئے ،
ہدایتیں
ایک بڑے برتن میں زیتون کا تیل اور پیاز ایک ساتھ ڈالیں۔ پیاز گولڈن براؤن ہونے تک پکائیں اور پھر لہسن کے ساتھ نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ ایک منٹ کے بعد اس میں کٹے ہوئے ساسیجز ڈال دیں۔ ساسیجز براؤن ہونے تک پکائیں۔ دریں اثنا، اسکواش کی بیرونی جلد کو ہٹا دیں اور 2″ لمبے ٹکڑے کاٹ دیں۔ پک جانے کے بعد اسکواش کے ٹکڑے اور پالک ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔ اسکواش کو نرم ہونے دیں۔ اس مکسچر میں خشک سفید شراب ڈالیں اور ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں۔ برتن کے نیچے کو بھی کھرچنا یقینی بنائیں۔
اب برتن میں چکن شوربہ اور تھائم ڈالنے کا وقت آگیا ہے۔ایک بار جب مرکب ابل جائے تو گرمی کو کم کریں۔ اوپر ایک ڈھکن رکھیں اور اسے تقریباً 40 سے 45 منٹ تک پکنے دیں۔ یہ چیک کرنے کے لیے ذائقہ کا آخری ٹیسٹ کروائیں کہ آیا مسالا آپ کی پسند کے مطابق ہے۔ اگر ایسا ہے تو، سوپ کو بریڈ کیوبز سے گارنش کرکے گرم گرم سرو کریں۔
