چکن شاید گوشت کی تمام مصنوعات میں سب سے زیادہ مقبول ہے۔ چکن کے بارے میں کھانے کے کچھ دلچسپ حقائق درج ذیل مضمون میں بیان کیے گئے ہیں۔ مزید جاننے کے لیے پڑھیں۔
چکن شاید سب سے زیادہ کھائی جانے والی اور سب سے زیادہ پسند کی جانے والی نان ویجیٹیرین فوڈ پروڈکٹ ہے۔ اس پرندے کو غالباً ابتدائی صدیوں میں پالا گیا تھا، جب خانہ بدوش انسان نے آباد ہونا شروع کر دیا اور اپنے فائدے کے لیے جانوروں کو پالا۔
دلچسپ حقائق
- یہ پرندہ ریڈ جنگل فال ہائبرڈ کی نسل سے ہے۔ گرے جنگل فال درحقیقت ریڈ جنگل فال سے پہلے پالے گئے تھے۔ جنگل پرندوں کو پالنے کا خیال ہندوستان کے شمالی حصوں میں شروع ہوا۔
- ایک کچے چکن کو تقریباً 2 سال تک منجمد رکھا جا سکتا ہے۔ اگرچہ اس قسم کی ذخیرہ اندوزی ممکن ہے اور اس سے ذائقہ یا ذائقہ نہیں بدلتا، لیکن یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ اتنے لمبے عرصے تک ذخیرہ شدہ چکن نہ کھائیں۔
- کیا آپ نے پولٹری فارمز میں استعمال ہونے والے انکیوبیٹرز کے بارے میں سنا ہے؟ ٹھیک ہے، پروٹوٹائپ تقریباً 4000 سال پہلے مصر میں نمودار ہوا تھا، اور اس میں 10،000 چوزے رکھ سکتے تھے۔
- پولٹری فارم کا ایک کارکن جو چوزوں کو نر اور مادہ میں الگ کرتا ہے اسے سیکسر کہا جاتا ہے، اور تقریباً 100% درستگی کے ساتھ فی گھنٹہ 1000 چوزے الگ کر سکتا ہے۔
- چکن نہ صرف مقبول ہے بلکہ یہ بہت سے لوگوں کی اہم غذا بھی ہے۔ اس گوشت کا 80 پاؤنڈ سے زیادہ ہر سال ایک اوسط امریکی کھاتا ہے۔
غذائی حقائق
- اگر آپ صحت اور غذا کے بارے میں ہوش میں ہیں تو یہ وہ چیز ہے جو آپ کو ضرور جاننی چاہیے۔ پکے ہوئے مرغی کے گوشت کی ایک اوسط ڈش، جس کا وزن تقریباً 4 اونس ہے، میں 337 کیلوریز ہوتی ہیں۔ اگر آپ اسے بھونتے ہیں تو کیلوریز تقریباً دوگنی ہوجاتی ہیں۔
- انسانی جسم صرف 100 گرام چکن سے تقریباً 30 مختلف غذائی اجزاء حاصل کرسکتا ہے۔
- جس طرح چکن کی غذائیت بہت زیادہ ہوتی ہے اسی طرح توانائی کا پیمانہ بھی۔ اس گوشت کے 100 گرام میں تقریباً 916 کلوجول توانائی ہوتی ہے۔
- مرغی کے گوشت کی ایک سرونگ میں اوسطاً 120 کیلوریز ہوتی ہیں۔ ایک سرونگ کے لیے کم آواز آتی ہے، لیکن جب ہم کھانا کھاتے ہیں تو یہ ایک بڑی شخصیت تک پہنچتا ہے۔ کہتے ہیں کہ زبان پر ذائقہ کا اچھا لگنا اور بڑی بھوک لگنا صرف خوبی نہیں ہے بلکہ یہ ایک برائی بھی ہو سکتی ہے۔
فرائیڈ چکن کے حقائق
- فرائیڈ چکن کی غذائیت؟ ٹھیک ہے، فی سرونگ تقریباً 900 کیلوریز، جس میں تقریباً 50 گرام چکنائی، 200 ملی گرام کولیسٹرول، کاربوہائیڈریٹ، تیل اور پروٹین ہوتے ہیں۔ افف، یہ بہت زیادہ ہے! رات کو کھانے سے پرہیز کریں اور اگر کریں تو اگلے دن ورزش کریں۔
- فاسٹ فوڈ چینز، ہوٹلوں، موٹلز اور ریستوراں میں آدھے سے زیادہ داخلے فرائیڈ چکن کے ورژن ہیں۔
- کیا فرائیڈ چکن کی ابتدا امریکہ سے ہوئی؟ جواب ہے "ہاں اور نہیں"۔ فرائیڈ چکن جو آج ہم کھاتے ہیں اس کی ابتدا امریکہ سے ہوئی، لیکن اس گوشت کو فرائی کرنے کا تصور قرون وسطیٰ میں یورپ میں شروع ہوا۔
چکن سوپ کے حقائق
- جب ہر کوئی نزلہ زکام کا شکار ہوتا ہے تو چکن سوپ کے پیالے سے لطف اندوز ہوتا ہے۔ اس کی وجہ سے امریکہ کی چکن سوپ کی تیاری کی نصف سے زیادہ آمدنی سردی اور فلو کے موسم میں ہوتی ہے۔
- وہ مرغیاں جو سوپ کی مصنوعات بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہیں انہیں "اسٹیونگ ہینز" کے نام سے جانا جاتا ہے۔
مرغی کے بارے میں اور بھی کئی حقائق ہیں جو ہم نہیں جانتے۔ مثال کے طور پر، پرانے زمانے میں، Blancmange چکن، گوشت اور چینی سے بنایا جاتا تھا۔
