وہی پرانی ڈبے میں بند سارڈین کی ترکیبیں بنا کر تھک گئے ہیں؟ پھر پیزا، اینٹی پیسٹو اور بہت کچھ کے لیے ڈبے میں بند سارڈین کی کچھ نئی ترکیبیں دیکھیں۔
ڈبے میں بند سارڈینز سے لطف اندوز ہونے کے متعدد طریقے ہیں۔ آپ انہیں برائل، بیک، گرل، ڈیپ فرائی، سٹر فرائی، دھواں اور بھاپ سکتے ہیں۔اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ ڈبہ بند قسم تازہ رہے، آپ کو انہیں ہمیشہ نکالنا چاہیے (اگر ترکیبیں دوسری صورت میں بتاتی ہیں)۔ آپ کی ترکیبوں میں سارڈینز کو پکانے اور شامل کرنے کے بہت سارے طریقے ہیں اور ہمارے پاس اس مضمون میں کچھ مزیدار چیزیں ہیں۔ ایک نظر ڈالیں.
سارڈینز کے ساتھ بھری ہوئی کالی مرچ
تیاری کا وقت - 10 منٹ پکانے کا وقت - 15 منٹ
اجزاء
- 4 سلائسس سفید روٹی
- 4 ہری مرچ (سرخ یا پیلی)
- 2 لہسن کی لونگ، کٹی ہوئی
- 1 کین سارڈینز
- ویلہ کپ زیتون کا تیل
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
ہدایتیں
ایک پیالہ لیں اور کانٹے کے ساتھ ان میں فلیک سارڈینز ڈالیں۔ سارڈینز کو نہ نکالیں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ ٹکڑے زیادہ باریک نہ ہوں۔ اس کے بعد، آپ روٹی کے ٹکڑوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں توڑ دیں گے اور اسے سارڈینز کے ساتھ ملائیں گے۔نمک اور کالی مرچ کے ساتھ آمیزے کو سیزن کریں۔ اب اس تیار کردہ مکسچر کے ساتھ 1 گھنٹی مرچ بھریں۔ باقی گھنٹی مرچ کے ساتھ اس قدم پر عمل کریں۔ ایک فرائی پین لیں، اس میں زیتون کا تیل اور لہسن ڈالیں۔ تمام کالی مرچوں کو تیل میں ڈال کر ہر طرف سے پکنے دیں
لیموں-مسٹرڈ سارڈینز
تیاری کا وقت – 10 منٹ کھانا پکانے کا وقت – 20 منٹ
اجزاء
- 1 کین سارڈینز، خشک
- 1 کھانے کا چمچ دانے دار سرسوں
- 1 لیموں کا رس
- پارسلے، کٹا ہوا
- زیتون کا تیل
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
ہدایتیں
انڈور گرل کو 350°F پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک پیالے میں کٹے ہوئے اجمودا کو سرسوں اور لیموں کے رس کے ساتھ مکس کریں۔ اس مکسچر میں سارڈینز کو کوٹ کریں اور اضافی مکسچر (اگر کوئی ہو) کو سائیڈ پر رکھیں۔کوکنگ برش کا استعمال کریں اور زیتون کا تیل سارڈینز پر پھیلائیں اور گرل پر رکھیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ سارڈینز ہر طرف اچھی طرح سے پکی ہوئی ہیں۔ اگر آپ کے پاس بچا ہوا مکسچر ہے تو اسے سارڈینز کے اوپر پھیلائیں اور فوراً سرو کریں۔
گرلڈ لیمونی سارڈینز
تیاری کا وقت – 2 منٹ کھانا پکانے کا وقت – 30 منٹ
اجزاء
- 1 کین سارڈینز، خشک
- 1 لیموں
- Clantro، کٹا ہوا
ہدایتیں
انڈور گرل کو 350°F پر پہلے سے گرم کریں۔ گرم ہونے پر، سارڈینز کو اوپر رکھیں اور ہر طرف تقریباً 34 منٹ تک گرل کریں۔ آپ کو درجہ حرارت کو درمیانی آنچ پر رکھنے کی ضرورت ہوگی تاکہ سارڈینز جل نہ جائیں۔ پک جانے کے بعد، گرل سے نکال کر سرونگ پلیٹر میں رکھ دیں۔ لیموں کو آدھے حصے میں کاٹ لیں اور سارڈینز پر رس نچوڑ لیں۔ کٹی ہوئی لال مرچ سے گارنش کریں اور فوراً سرو کریں۔
Tomato Toast پر Minty Sardines
تیاری کا وقت – 20 منٹ کھانا پکانے کا وقت – 30 منٹ
اجزاء
- 12 سلائس ہول گرین بیگیٹ
- 2 چائے کے چمچ اضافی ورجن زیتون کا تیل
- 2 کھانے کے چمچ پودینہ، کٹا ہوا
- 1 کھانے کا چمچ پیلا پیاز، کٹا ہوا
- 1 تمباکو نوشی سارڈینز کر سکتے ہیں
- VЅ ٹماٹر، پکا ہوا
- نمک حسب ذائقہ
ہدایتیں
اوون کو 350° F پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک پیالہ لیں اور کانٹے کے ساتھ ان میں فلیک سارڈینز ڈالیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ ٹکڑے زیادہ باریک نہ ہوں ۔ سارڈینز کے ساتھ، آپ کو زیتون کا تیل، نمک اور پودینہ شامل کرنے کی ضرورت ہوگی۔ بیگویٹ کے ٹکڑوں کو چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور انہیں اوون کے اندر تقریباً 10-12 منٹ کے لیے رکھیں۔ایک بار جب سلائسز سنہری بھوری اور کرسٹی ہو جائیں تو آپ کو اسے اوون سے نکال کر ٹماٹر کے ٹکڑے سے رگڑنا ہو گا۔ یاد رکھیں، آپ کو ٹماٹر کے اندر کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے اور واقعی بیگیٹ کو سب کچھ بھگنے دیں۔ اب، ایک چمچ کی مدد سے، آپ سارڈائن مکس کو ہر بیگیٹ سلائس کے اوپر رکھنا شروع کر دیں گے جو ہم نے پہلے تیار کیا تھا۔ کٹے ہوئے پیاز سے گارنش کریں اور فوراً سرو کریں۔
ٹونا اور سارڈین اینٹی پاسٹو
تیاری کا وقت – 15 منٹ کھانا پکانے کا وقت – 50 منٹ
اجزاء
- 3 بوتلیں کیچپ
- 2 کھانے کے چمچ نمک
- 2 کھانے کے چمچ کوکنگ آئل
- 2 بڑی گاجر
- 2 پودوں کی جونک
- 2 ڈبے سارڈینز، نالے ہوئے
- 2 کین ٹونا مچھلی
- 1 بڑی اجوائن
- 1 چھوٹی گرم مرچ
- 1 کپ پیاز
- 1 کپ مشروم
- 1 کپ سرخ اور ہری مرچ
- 1 کپ گوبھی
- ² کپ میٹھے اچار
- ² کپ سبز زیتون
- ВЅ کپ سٹرنگ بینز
- ВЅ کپ چینی
- آدھا چائے کا چمچ سفید سرکہ
ہدایتیں
سبزیوں کو صاف کر کے نکال لیں۔ اب اجوائن، گاجر، مشروم، اچار، گوبھی، کالی مرچ اور لیکس کو کاٹ لیں۔ ایک بڑے پین میں کیچپ، سرکہ اور کوکنگ آئل مکس کریں اور اسے ابال لیں۔ ایک بار جب یہ ہو جائے تو، پھول گوبھی، اجوائن، گاجر، پیاز، سٹرنگ بینز اور لیکس شامل کریں۔ مکسچر میں کالی مرچ، مشروم، اچار، زیتون، نمک اور کالی مرچ شامل کریں۔ ٹونا اور سارڈینز کو 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ کر پین میں شامل کریں۔ اسے 35-40 منٹ تک ابلنے دیں۔ پک جانے کے بعد اسے گرم جار میں محفوظ کر لیں اور اسے اچھی طرح سے بند کر دیں۔آپ اپنی پسند کے اجزاء کی اضافی مقدار شامل کر سکتے ہیں۔
Pizza w/Sardines
تیاری کا وقت - 15 منٹ پکانے کا وقت - 2² گھنٹے
اجزاء
- 6 کپ آٹا
- 2 ڈبے سارڈینز، نالے ہوئے
- 2 ڈبے ٹماٹر کی چٹنی
- 2 کپ پیاز، کٹی ہوئی
- 1 کپ گرم پانی
- 1 پیکٹ خمیر
- روٹی کے ٹکڑے
- موتزاریلا پنیر
- Parmesan پنیر
- زیتون کا تیل
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
ہدایتیں
آٹا، خمیر اور گرم پانی ملا کر پیزا کا آٹا بنائیں۔ آٹے کو ڈھانپیں اور گرم جگہ پر اوپر رکھیں۔ ایک بار جب یہ تیار ہو جائے تو اسے دوبارہ تھوڑا سا میدہ ملا دیں۔ اسے دوبارہ اٹھنے کے لیے ایک طرف رکھیں۔اوون کو 400° F پر پہلے سے گرم کریں۔ پیزا پین پر آٹا گوندھیں اور اس پر زیتون کا تیل برش کریں۔ ٹماٹر کی چٹنی، سارڈینز، پیاز، اور بریڈ کرمبس پھیلائیں اور اس پر پرمیسن چیز، نمک اور کالی مرچ چھڑک دیں۔ پیزا کو 15-20 منٹ تک بیک کریں۔ اسے تندور سے باہر نکالیں اور اس پر موزاریلا پنیر کی فراخ مقدار میں چھڑکیں۔ مزید 5-10 منٹ تک بیک کریں۔ آپ کا سارڈین پیزا تیار ہے!
سارڈین پلیٹر
تیاری کا وقت - رات بھر میرینیشن درکار ہے کھانا پکانے کا وقت - 10 منٹ
اجزاء
- 3 ڈبے سارڈینز، نالی ہوئی
- 2 کھانے کے چمچ خشک سرسوں
- 2 کھانے کے چمچ پانی
- 1 کھانے کا چمچ سرکہ
- 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل
- 1 آئس برگ لیٹش
- ВЅ کھانے کا چمچ dill weed
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
ہدایتیں
ایک پیالے میں پانی، سرکہ، زیتون کا تیل، خشک سرسوں، دال گھاس، نمک اور کالی مرچ کو ایک ساتھ ملا لیں۔ سارڈینز لیں اور اسے شیشے کے پیالے میں ڈال دیں۔ مکسچر کو سارڈینز پر ڈالیں اور رات بھر فریج میں رکھیں۔ ایک پلیٹر میں لیٹش کے پتوں کو پھیلائیں اور اس پر سارڈینز کا بندوبست کریں۔ اپنی پسند کے کریکر کے ساتھ سارڈینز پیش کریں۔
Sardines کو بھوک بڑھانے والے، سلاد میں، یا مرکزی کورس کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔ بلاشبہ، ہم سب کی اپنی ترجیحات ہیں اور اس کا انحصار اس بات پر ہوگا کہ آپ انہیں اپنے کھانے میں کس طرح استعمال کریں گے۔ مختلف ترکیبوں کے ساتھ تجربہ کریں، کیونکہ صحت کے بہت سے فوائد ہیں؛ اور اس میں اپنی منفرد کھانا پکانے کی مہارتیں شامل کریں۔
