گرلنگ ایک مزیدار کھانا تیار کرنے کا ایک تیز طریقہ ہے۔ یہاں کچھ دلکش گیس گرل کی ترکیبیں ہیں۔
چاہے وہ سور کا گوشت ہو، چکن ہو، سبزیاں ہوں یا سمندری غذا، انہیں گرل کرنے سے ان کا ذائقہ برقرار رہتا ہے۔ اس میں کوئی شک نہیں کہ گیس گرلز سب سے آسان آپشن ہیں، کیونکہ وہ استعمال میں آسان ہیں۔ آئیے چند آسان ترکیبوں پر ایک نظر ڈالتے ہیں جو یقیناً آپ کے ذائقے کو مطمئن کر دیں گی۔
دہی ادرک کی چٹنی کے ساتھ سبزی کباب
اجزاء
- 8 اونس، دہی
- 1، لہسن کی چھوٹی لونگ (باریک کٹی ہوئی)
- 1 چائے کا چمچ، تازہ ادرک (باریک کٹی ہوئی)
- 2، اسکیلینز (باریک کٹے ہوئے)
- 1½ چائے کا چمچ شہد
- آدھا چائے کا چمچ، خشک سرسوں
- Vј چائے کا چمچ، نمک
- 1، بینگن (درمیانے سائز کا)
- 1، زچینی (بڑی)
- 2، بڑی لال مرچ (تنے اور بیج نکالے گئے)
- 1، بڑی ہری مرچ (تنے اور بیج نکالے گئے)
- نباتاتی تیل
ہدایتیں
بینگن کو لمبائی میں کاٹ لیں اور پھر کیوبز میں کاٹ لیں۔ زچینی اور کالی مرچ کو باقاعدہ ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ابلتے ہوئے نمکین پانی کے ایک بڑے برتن میں سبزیوں کو 2 منٹ کے لیے بلنچ کریں اور پانی نکال دیں۔ سبزیوں کے ٹکڑوں کو لمبے، لکڑی سے سنبھالے ہوئے سیخوں پر دھاگے میں 2 بینگن کے ٹکڑوں، زچینی کے 1 ٹکڑے، سرخ مرچ کے 2 ٹکڑے، اور ہری مرچ کا 1 ٹکڑا؛ ہر ایک سکیور کے لئے ایسا کرو.سبزیوں کو تیل سے ہلکا سا کوٹ کریں اور انہیں درمیانی آنچ پر ککنگ گرڈ پر رکھیں۔ سبزیوں کو ڈھانپیں؛ انہیں ہر 5 سے 10 منٹ پر پھیرتے رہیں یا جب تک کہ وہ یکساں طور پر بھورے نہ ہوں۔
دریں اثنا، دہی، ادرک، لہسن، اسکیلینز، شہد، خشک سرسوں اور نمک کو ملا کر چٹنی تیار کریں۔ سبزیوں کو چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔
مسالا کے ساتھ مکھن مکھن
اجزاء
- 6، مکئی (بھوسی)
- 6 چائے کے چمچ، مارجرین
- ВЅ کپ، مارجرین
- ½ چائے کا چمچ، تلسی کے پتے
- 1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
- مصالحہ والا نمک
- 6، ورق چوکور (8 انچ چوڑے)
ہدایتیں
ہر مکئی کی پوری سطح کو مارجرین، مسالا نمک، نمک اور کالی مرچ سے برش کریں۔ہر ایک کو الگ الگ ورقوں پر بیچ دیں، انہیں محفوظ طریقے سے سیل کریں، اور گیس گرل پر درمیانی آنچ پر 30 سے 35 منٹ تک پکائیں، کھانا پکاتے وقت انہیں ہر 5 سے 10 منٹ پر موڑ دیں۔ پکا ہوا مکھن تیار کرنے کے لیے مارجرین کو پگھلا لیں۔ اس میں تلسی کے پتے اور لہسن کا پاؤڈر شامل کریں۔ گرم مکھن کے ساتھ سرو کریں۔
جنوبی سمندری چٹنی کے ساتھ ناریل کے برف کے گولے
اجزاء
- 1 پیکٹ، ونیلا آئس کریم
- 1 کین (4 آانس.)، فلیک شدہ ناریل
- в…“ کپ (ہر ایک)، انناس اور خوبانی محفوظ
- Вј کپ، ہلکی رم
- 2 کیلے، باریک کٹے ہوئے
ہدایتیں
آئس کریم سکوپ کا استعمال کرتے ہوئے، آئس کریم کو 6 گیندوں میں شکل دیں۔ انہیں ناریل میں رول کریں، انہیں مومی کاغذ میں لپیٹیں، اور فریزر میں رکھیں جب تک کہ وہ سرو کرنے کے لیے تیار نہ ہوں۔ ایک سوس پین میں، محفوظ اور رم کو مکس کریں؛ اسے درمیانی آنچ پر گرل پر رکھیں۔مکسچر کو ابال آنے تک ہلائیں۔ گرل سے پین کو ہٹا دیں اور کٹے ہوئے کیلے میں ہلائیں۔ آئس کریم بالز پر چٹنی ڈالیں اور سرو کریں۔
چونکہ زیادہ تر اجزاء آسانی سے دستیاب ہوتے ہیں، ان کو گھر پر بنانے کی کوشش کریں اور اپنے گھر والوں اور دوستوں کے ساتھ کھائیں۔
