کیک اور آئس کریم سب کو پسند ہیں۔ ایک آئس کریم کیک ان دو میٹھوں کا ایک شاندار امتزاج ہے۔
آئس کریم کیک کچھ نہیں بلکہ کیک ہے جس میں آئس کریم کے مختلف ذائقوں کی تہیں ہوتی ہیں۔آئس کریم کیک تیار کرنے کے مختلف طریقے ہیں۔ آپ گھر پر آئس کریم اور کیک دونوں تیار کر سکتے ہیں، یا صرف ریڈی میڈ کیک بیس اور آئس کریم خرید کر تہہ دار کیک تیار کر سکتے ہیں۔
چاکلیٹ آئس کریم کے ساتھ کیک بنانے کی ترکیب
اجزاء
- مقصد آٹا، 3 کپ
- Amaretto, Вј cup
- بادام، کٹے ہوئے اور ٹوسٹ کیے ہوئے، آدھا کپ
- بیکنگ سوڈا، آدھا چائے کا چمچ۔
- چاکلیٹ آئس کریم، نرم، 1 پنٹ
- انڈے، 6
- جرمن چاکلیٹ، 1 پیکج (10 آانس.)
- ہیوی کریم، 2 کپ
- پاؤڈر چینی، آدھا کپ
- نیم میٹھی چاکلیٹ چپس، 1 پیکج (10 آانس.)
- نمک، آدھا چمچ۔
- مختصر کرنا، ВЅ cup
- چینی، 2 کپ
- کھٹی کریم، 8 آانس۔
- بغیر نمکین مکھن، نرم، 1 اسٹک
- ونیلا، 2 کھانے کے چمچ۔
- ونیلا آئس کریم، نرم، 1 qt۔
طریقہ اوون کو 325°F پر پہلے سے گرم کریں۔ 10 انچ کا ٹیوب پین لیں اور اسے کوکنگ اسپرے سے اچھی طرح چکنائی دیں۔ ایک چھوٹا مکسنگ باؤل لیں اور اس میں مکھن اور قصر ملا دیں۔ انہیں الیکٹرک ہینڈ مکسر کے ساتھ بلینڈ کریں اور پھر چینی شامل کریں اور مکسچر کو پھیپھڑے، ہلکی اور کریمی بناوٹ حاصل کریں۔ پھر اس آمیزے میں ایک ایک کرکے انڈے ڈالیں۔
ہر انڈے ڈالنے کے بعد مکسچر کو پھینٹیں۔ اس مکسچر میں چھلکا ہوا آٹا، بیکنگ سوڈا اور ونیلا ملا دیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور پھر کھٹی کریم ڈالیں۔ تمام اجزاء کو ایک ساتھ بلینڈ کریں اور آخر میں چاکلیٹ چپس اور پگھلی ہوئی جرمن چاکلیٹ ڈال دیں۔ اس بیٹر کو چکنائی والے پین میں ڈالیں اور کیک کو پہلے سے گرم اوون میں تقریباً 1 گھنٹہ 15 منٹ تک بیک کریں۔ایک بار جب کیک تیار ہو جائے تو، تار کے ریک پر مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے لیے تقریباً 5 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
کیک ٹھنڈا ہونے کے بعد اسے تیز چاقو کی مدد سے 4 افقی تہوں میں تقسیم کریں۔ تہوں کو احتیاط سے الگ کریں اور پھر نچلی تہہ کو سرونگ پلیٹ میں رکھیں۔ اب ونیلا آئس کریم لیں اور اس کا آدھا حصہ اس تہہ پر یکساں طور پر پھیلا دیں۔ پرت کو منجمد کرنے کے لیے پلیٹ کو فریج میں رکھیں۔ پھر ونیلا کی تہہ پر کیک کی دوسری تہہ ڈالیں اور اس پر چاکلیٹ آئس کریم پھیلائیں۔ تہوں کو دوبارہ منجمد کریں۔ اس کے بعد تیسری تہہ لگائیں اور باقی ماندہ ونیلا آئس کریم کو اس پر پھیلا کر فریز کر دیں۔ اب چوتھی تہہ لگائیں اور باقی چاکلیٹ آئس کریم سے پورے کیک کو ڈھانپ دیں۔ کیک کو رات بھر یا 8 گھنٹے کے لیے منجمد کریں۔
فراسٹنگ تیار کرنے کے لیے، ایک مکسنگ پیالے میں ہیوی کریم ڈالیں اور جھاگ والی ساخت حاصل کرنے کے لیے اسے پیٹیں۔ اس میں آمریٹو اور پاؤڈر چینی کو دھیرے دھیرے مکس کریں اور مکسچر کو پھینٹیں۔ اس فراسٹنگ کے ساتھ کیک کے اطراف اور اوپر کو ڈھانپیں اور اس پر کٹے ہوئے بادام چھڑک دیں۔آپ کا مزیدار چاکلیٹ ونیلا آئس کریم کیک تیار ہے! اگر آپ ونیلا استعمال نہیں کرنا چاہتے تو آپ تمام چاکلیٹ آئس کریم کی تہوں کو بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
