دلکش آسان میرینیڈ کی ترکیبیں جو شاندار سٹیک پیش کرتی ہیں

اچھے میرینیڈ کے بغیر سٹیک کیا ہے؟ یہ ایک اچھا اچار ہے جو اسٹیک کو مزیدار بناتا ہے۔ اس صفحہ میں میں آپ کو اب تک کی چند بہترین، تیز اور آسان اسٹیک میرینیڈ کی ترکیبیں دوں گا، جن کی سادگی ان کی لذت کو کسی بھی طرح متاثر نہیں کرتی ہے۔

جب آپ کے پاس اپنے فلانک سٹیک کو گرل پر لانے کے لیے 25 منٹ سے زیادہ کا وقت نہ ہو اور آپ کو ایک سپر کوئیک میرینیڈ کی ضرورت ہو، تو بس ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل اور ورسیسٹر شائر ساس میں سے ہر ایک کو اچھی طرح مکس کریں۔اسٹیک کو ½ چائے کا چمچ لیموں کا زیسٹ اور ♦ چائے کا چمچ باریک پیسی ہوئی کالی مرچ (آپ نمک سے پاک لیموں مرچ بھی آزادانہ طور پر استعمال کر سکتے ہیں) کے ساتھ دونوں طرف سے اچھی طرح کوٹ لیں، اسٹیک کو ایک پیالے میں رکھیں، اور پھر اوپر سے مائع مکسچر ڈال دیں۔ . انتظام کو 20 منٹ تک بیٹھنے دیں اور آپ کا سٹیک ابھی گرلنگ کے لیے تیار ہو جائے گا۔ آپ کو گرل کرنے سے پہلے گوشت پر تھوڑا سا کوشر نمک رگڑنے کی ضرورت ہے۔

یقیناً، اگر آپ کے پاس وقت ہو تو آپ اس اچار کو گوشت پر 24 گھنٹے کام کرنے دے سکتے ہیں۔ لیکن، یہ یقینی کامیابی کا آپ کا تیز ترین طریقہ ہے۔

“ غسل اور ٹینڈرلوئن سٹیک۔ یہ انسان کی زندگی کے اعلیٰ نکات ہیں۔ ” ~ کرٹ سیوڈمک۔

ظاہر ہے کہ سٹیک ایک بہت پسند کی جانے والی ڈش ہے اور ہر کوئی سٹیک سے محبت کرتا ہے۔ آپ کسی تاریخ کے لیے جلدی سے سٹیک بنا سکتے ہیں اور آپ جانتے ہیں کہ آپ کی بہت تعریف کی جائے گی، آپ اکٹھے ہونے کے لیے سٹیک بنا سکتے ہیں اور ہر کوئی اپنے ہر کاٹنے کے ساتھ آپ کی تعریف کرے گا۔ لہذا، مختصر میں، کوئی بھی کبھی بھی سٹیک کھانے کے بارے میں شکایت نہیں کرتا ہے، ایسا لگتا ہے.لیکن اس حقیقت کے علاوہ کہ گوشت کا مزاج اچھا ہونا چاہیے اور اسے بہترین سطح پر پکایا جانا چاہیے، اسٹیک کو کیا چیز ناقابلِ مزاحمت بناتی ہے؟ یہ میرینیڈ ہے، یقینا! مکمل طور پر من گھڑت مصالحہ جات کے ساتھ اسٹیک کی مناسب میرینیشن تیزی سے اہم ہے۔ لہذا، یہاں کچھ بہترین، تیز اور آسان اسٹیک میرینیڈ کی ترکیبیں ہیں جو اس وقت کام آئیں گی جب آپ کے پاس میرینیڈ کی وسیع تیاریوں کے لیے وقت نہیں ہوتا ہے اور مہمان لفظی طور پر دروازے پر دستک دے رہے ہوتے ہیں۔ بلاشبہ، "فوری" سے، یہاں میرا مطلب کم از کم میرینیشن کا وقت 4 سے 8 گھنٹے یا اس سے زیادہ ہے۔

Steak marinade for Carne Asada

Carne Asada ایک میکسیکن گرلڈ بیف سٹیک کی تیاری ہے جو ٹارٹیلس پر گاکامول اور سالسا کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ اب تقریباً 2 پاؤنڈ اسکرٹ اسٹیک کے لیے میرینیڈ بنانے کے لیے، آپ کے پاس ہونا ضروری ہے،

چونے کا رس، ¼ کپ
لیموں کا رس، آدھا کپ
اورنج جوس، Вј کپ
ٹکیلا، ВЅ کپ
پیاز، 1 (کیما ہوا)
لہسن کے لونگ، 4 (کیما ہوا)
کالی مرچ، 2 چمچ۔
Tabasco ساس، حسب ذائقہ

طریقہ کار آپ کو صرف یہ کرنا ہے کہ تمام اجزاء کو ایک ساتھ بلینڈ کریں اور پھر اسے رمکن میں ڈال دیں۔ اس کے بعد اسٹیک کو میرینیڈ میں رکھیں، اس کے ساتھ اچھی طرح کوٹ کریں اور اسے فریج میں تقریباً 8 گھنٹے تک کھڑا رہنے دیں۔ یاد رکھیں کہ ریمکین کو کلنگ فلم سے ڈھانپیں اور پہلے چار گھنٹوں کے بعد اسٹیک کو میرینیڈ میں پلٹ دیں۔ ایک بہترین، اسٹیک میرینیڈ بنانے میں آسان!

Steak Marinade for flank Steak

یہ ان سٹیک میرینیڈز میں سے ایک ہے جسے بنانے میں آپ کو 2 منٹ سے زیادہ نہیں لگے گا۔ ایک بار پھر اس اچار کو تقریباً 2 سے 3 پاؤنڈ فلانک سٹیک کے لیے جمع کریں،

سویا ساس، Вј کپ
پانی، Вј کپ
براؤن شوگر، 2 کھانے کے چمچ۔
سلاد کا تیل، 2 کھانے کے چمچ۔
لہسن کا نمک، آدھا چائے کا چمچ۔

طریقہ جیسا کہ میں نے کہا، یہ ایک تیز ترین فلینک اسٹیک میرینیڈ ریسیپی ہے جسے آپ بنا سکتے ہیں اور آپ کو بس ایک پیالے میں تمام اجزاء کو ملانا ہے۔ اگر آپ کے پاس وقت ہو تو اسے ریمکین میں منتقل کریں اور اسٹیک کو کم از کم 4 گھنٹے سے 8 گھنٹے تک میرینیڈ کریں۔

بیف سرلوئن ٹپ اسٹیکس کے لیے اسٹیک میرینیڈ

ہاتھ میں 4 پاؤنڈ سرلوئن ٹپ اسٹیکس کے ساتھ، آپ کو میرینیشن اور اس کے نتیجے میں گرلنگ کے لیے درج ذیل چیزوں کی ضرورت ہے،

باربی کیو ساس، 2 کپ
اطالوی سلاد ڈریسنگ، 2 کپ
ورسٹر شائر ساس، 1 کپ
لہسن مرچ مسالا، 4 چمچ۔

طریقہ کار آپ گرل کرنے سے پہلے اس میرینیڈ میں اپنے سٹیک کو صرف 60 منٹ کے لیے میرینیڈ کر سکتے ہیں اور گرلنگ کے دوران سٹیک کو میرینیڈ کے ساتھ بیسٹ کرنے کی بھی ضرورت نہیں ہے۔ بس ہر چیز کو آپس میں مکس کریں اور پھر اس جادوئی مصالحہ کے ساتھ سٹیکس کو اچھی طرح سے کیک کریں اور اسے کلنگ فلم سے ڈھانپنے کے بعد فریج میں رکھ دیں۔ میرینیشن کے پہلے 30 منٹ کے بعد سٹیکس کو پلٹ دیں۔

Steak marinade for T-bone Steak

اس کنوکشن کے 2² کپ کے لیے، آپ کے پاس ہونا چاہیے،

لونگ لہسن، 4 (کٹی ہوئی)
زیتون کا تیل، 1 کپ
سویا ساس، Вѕ کپ (کم سوڈیم والی قسم)
لیموں کا رس، آدھا کپ
Worcestershire saus, Вј cup
پیلی سرسوں، Вј کپ (تیار)
کالی مرچ حسب ذائقہ (تازہ پیس کر)

طریقہ تمام اجزاء کو ایک پیالے میں ڈالیں اور ہموار اور یکساں ہونے تک ہلائیں۔ سٹیکس کو کنکوکشن کے ساتھ اچھی طرح سے کیک کریں اور زپلوک بیگز میں رکھیں۔ کم از کم 3 گھنٹے فریج میں رکھیں۔

ریڈ وائن کے ساتھ سٹیک میرینیڈ

اس لذیذ میرینیڈ کو 5 منٹ سے زیادہ میں تیار کریں۔ آپ سب کی ضرورت ہے،

خشک سرخ شراب، 1 کپ (کیبرنیٹ سوویگن استعمال کیا جا سکتا ہے)
کینولا تیل، آدھا کپ
سویا ساس، в…“ کپ
Dijon سرسوں، 2 کھانے کے چمچ۔
شہد، 2 کھانے کے چمچ۔
لیموں کا رس، 2 کھانے کے چمچ۔
Worcestershire saus, 2 tbsp.
لہسن، 1 چائے کا چمچ۔ (کیما بنایا ہوا)
کالی مرچ، آدھا چائے کا چمچ۔ (زمین)
دھنیا یا بابا، آدھا چائے کا چمچ۔ (زمین)
زیرہ، آدھا چائے کا چمچ۔ (زمین)
پیاز پاؤڈر، آدھا چائے کا چمچ۔
انجیر کا سرکہ (اختیاری)

طریقہ تمام اجزاء کو ایک پیالے میں اچھی طرح سے ہلائیں جب تک کہ آپ کو یکساں آمیزہ نہ مل جائے۔ آپ کو تقریباً 2 کپ مالیت کا میرینیڈ ملے گا، جس میں سے ایک کپ الگ رکھیں۔ پھر اس کے باقی کے ساتھ 4 سٹیکس کیک کریں۔ سٹیکس کو زپلوک بیگز میں رات بھر فریج میں بیٹھنے دیں اور پھر اپنی پسند کے مطابق پکائیں۔ اس کے بعد آپ محفوظ میرینیڈ کو شربت میں ابال کر اسے سٹیک ساس کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔ آپ اس میرینیڈ کو سور کا گوشت اور فلیٹ کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

Worcestershire Saus کے ساتھ Steak Marinade

اب، آپ اس اسٹیک میرینیڈ کو گرل کرنے کے ساتھ ساتھ پین فرائی کرنے کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

سویا ساس، آدھا کپ
لہسن، 3 کھانے کے چمچ۔ (پسے ہوئے)
Worcestershire saus, 2 tbsp.
لہسن پاؤڈر، 1 چمچ۔
پیاز پاؤڈر، آدھا چائے کا چمچ۔

طریقہ معمول کے مطابق تمام میرینیشن آئٹمز کو ایک ساتھ بلینڈ کر کے اسٹیک کو کوٹ کریں۔ یہ اب تک کا بہترین اسٹیک میرینیڈ ہے، کیوں کہ آپ اس میں گوشت کو صرف آدھے گھنٹے کے لیے میرینیڈ کر سکتے ہیں اور اسٹیک پھر بھی لہسن کی مضبوط خوشبو کے ساتھ حیرت انگیز طور پر دانتوں والا ہوگا۔ بلاشبہ اگر آپ کے پاس وقت ہو تو آپ معمول کے مطابق رات بھر میرینیشن پریکٹس کے ساتھ جا سکتے ہیں۔

تلسی کے ساتھ اسٹیک میرینیڈ

ٹھیک ہے، اجزاء کی تعداد پچھلی چیزوں سے تھوڑی زیادہ لگ سکتی ہے، لیکن میرا یقین کریں، آپ اس شاندار اچار کو تیار کرنے کے لیے 35 سیکنڈ سے زیادہ وقت نہیں لگائیں گے۔ یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس

زیتون کا تیل، آدھا کپ
لیموں کا رس، в…“ کپ
سویا ساس، в…“ کپ
Worcestershire saus, Вј cup
تلسی، 3 کھانے کے چمچ۔ (خشک)
پارسلے فلیکس، 1 آوٹ چمچ۔
لہسن پاؤڈر، 1½ چمچ۔
لہسن، 1 چائے کا چمچ۔ (خشک، کیما بنایا ہوا)
سفید مرچ، 1 چائے کا چمچ۔ (ٹھیک)
گرم مرچ کی چٹنی، آدھا چائے کا چمچ۔

طریقہ کار آپ کو بس اتنا کرنا ہے کہ تمام اجزاء کو مکسر میں ڈالیں اور 35 سے 38 سیکنڈ تک اونچائی پر بلینڈ کریں تاکہ آپ کو ہموار پیسٹ مل جائے۔ ایک بار ہموار ہونے کے بعد، اس کے ساتھ سٹیکس کو دونوں طرف سے اچھی طرح سے کیک کریں. میرینیٹ شدہ سٹیکس کو زپلوک میں ڈال کر فریج میں رکھ دیں۔ آپ گوشت کو جتنی دیر بیٹھنے دیں گے، اتنا ہی ذائقہ دار ہو جائے گا۔ آپ اسے 3 دن تک میرینیٹ کرنے دے سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ایک بار جب آپ زپلوکس سے سٹیکس نکال لیں تو تقریباً 8 اوز پھینک دیں۔ کٹے ہوئے مشروم کو تھیلوں میں ڈالیں اور اچھی طرح سے ان کو بقیہ اچار کے ساتھ کوٹ کریں۔ اس کے بعد، مشروم کو ایک پین میں درمیانی اونچی آنچ پر پکائیں جب تک کہ مائع خشک نہ ہوجائے۔ اپنے سٹیکس کو درمیانے نایاب (Г پوائنٹ) پر گرل کریں۔ چڑھاتے وقت مشروم کو سٹیکس کے اوپر رکھیں۔

یہاں امید ہے کہ آپ کو اسٹیک میرینیڈ کے یہ آسان آئیڈیاز پسند آئیں گے۔یہ میرے دوستوں کے حلقے میں کافی مقبول رہے ہیں، اس لیے میں نہیں سمجھتا کہ وہ آپ کی پارٹی کے لیے کیوں کام نہیں کریں گے۔ اس لیے، مزید انتظار نہ کریں اور آج ہی ان آسان اسٹیک میرینیڈز کو آزمائیں اور اب تک کے بہترین اسٹیک ڈشز کو تیار کریں!