زیتون کا تیل ڈالنا ایک پرلطف عمل ہے، اور آپ اپنی منفرد ترکیبیں بنا سکتے ہیں۔ لہٰذا، سپر مارکیٹ سے مہنگا انفیوزڈ آئل خریدنے کے بجائے، ان ہدایات کو استعمال کرکے اپنے ذائقے کا زیتون کا تیل بنائیں۔
زیتون کا تیل ایک کثیر المقاصد تیل ہے۔ یہ جلد کو نمی بخشنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے (خشک جلد کی قسم کے لیے بہترین)۔ اگر آپ کے خشک، جھرنے والے بال ہیں تو اپنی ہتھیلی میں چند قطرے لیں اور یکساں طور پر اپنے بالوں پر تیل لگائیں، تاکہ زیادہ قابل انتظام اور چمکدار ایال ہو۔ اس تیل کا ایک اور بڑا استعمال کھانا پکانے کے لیے ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ زیتون کے تیل کے ساتھ کھانا پکانا صحت سے متعلق بہت سے مسائل جیسے دل کی بیماریوں، ہائی کولیسٹرول کی سطح، کینسر، ذیابیطس، گٹھیا، دمہ اور ہائی بلڈ پریشر سے بچاتا ہے۔
اقدام
کوئی بھی انفیوژن بناتے وقت ہمیشہ ایکسٹرا ورجن اولیو آئل استعمال کریں۔ کیونکہ، یہ بہترین معیار کا ہے اور اس کا ذائقہ اور بو بہت اچھا ہے۔ یہ تیل ذائقہ میں زیادہ نازک ہوتا ہے اور اسے سلاد بنانے کے لیے ترجیح دی جاتی ہے، یا اس دسترخوان پر پیش کیا جاتا ہے جہاں روٹی کو ڈبونے کے لیے یا سوپ یا سٹو میں ذائقہ ڈالنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
ایک اور اہم نکتہ یاد رکھیں کبھی بھی کوئی ایسی چیز استعمال نہ کریں جس میں نمی یا پانی کا نشان ہو۔ کیونکہ یہ زیتون کا تیل ڈالنے کا ایک غیر محفوظ طریقہ ہے، اور جڑی بوٹیوں میں موجود پانی بیکٹیریا کی افزائش کو سہارا دے گا جو بوٹولزم کا باعث بن سکتا ہے، جو کہ سیل بند بوتل میں بھی ہو سکتا ہے۔ کچھ اجزاء جن میں نمی کے آثار ہوتے ہیں وہ ہیں لہسن، تازہ مرچ، تازہ جڑی بوٹیاں، تازہ مصالحے اور لیموں کا چھلکا۔
- وہ اجزاء چنیں جنہیں آپ تیل میں ملانا چاہتے ہیں، اور انہیں فریج میں رکھیں اور ایک ہفتے کے اندر استعمال کریں۔
- پھر ایک صاف اور خشک شیشے کی بوتل کو تیل سے بھریں اور اس میں جو جزو آپ ڈالنا چاہتے ہیں شامل کریں اور اسے دو دن تک میرینیڈ میں چھوڑ دیں۔ آپ انفیوژن کے لیے لہسن کا صاف سر، دونی، ادرک، لیموں کا چھلکا، خشک مرچ وغیرہ استعمال کر سکتے ہیں۔
- اجزاء کو تیل کے ساتھ ملانے کا ایک اور محفوظ طریقہ یہ ہے کہ جڑی بوٹیوں کو نمک اور سرکہ کے ساتھ ملائیں اور پھر اس میں تیل ڈالیں۔
- اجزاء پر تیل ڈالنے کے بعد بوتل کو کارک سے بند کر کے تقریباً ایک ہفتہ تک کسی تاریک جگہ پر رکھیں۔
- پھر بوٹیاں الگ کرنے کے لیے ذائقہ دار تیل کو چھان لیں اور تیل کو کسی اور صاف بوتل میں محفوظ کر لیں۔ نئی بوتل کو کسی ٹھنڈی، تاریک جگہ پر رکھیں۔
