Chacolate caramel turtles بہت سے خاندانوں میں پسندیدہ ہیں۔ روایتی کچھوے عام طور پر پیکن کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، تاہم، آپ ان کینڈیوں کو دیگر گری دار میوے جیسے کاجو، بادام، میکادیمیا، ہیزلنٹس اور اخروٹ کا استعمال کرکے بھی بنا سکتے ہیں۔
کچھوے، یا زیادہ واضح طور پر، کیریمل کچھوے، کینڈی کی ایک قسم ہے جس سے ہر کوئی لطف اندوز ہو سکتا ہے۔ کینڈی کی کوبوں والی شکل اور ٹانگوں کی طرح چپکنے والے پیکن کینڈی کو کچھوے سے مشابہ بناتے ہیں اور اسی وجہ سے اس کا نام ’ٹرٹل کینڈی‘ ہے۔ انہیں بنانے میں مزہ آتا ہے اور اس سے بھی زیادہ مزہ آتا ہے۔
چاکلیٹ کیریمل کچھوے
اجزاء:
- نیم میٹھی چاکلیٹ چپس، 2 کپ
- کیریمل اسکوائرز، 25
- پیکن کے آدھے حصے، 2 کپ
- ویپڈ کریم، 2 کھانے کے چمچ۔
- مومی کاغذ
- مکھن یا مارجرین
ہدایات:مکھن یا مارجرین کے ساتھ ویکس پیپر کو چکنائی دیں۔ ایسا اس لیے کیا جاتا ہے کہ کیریمل کاغذ پر نہ چپکے۔ پیکن کے آدھے حصے کو کاغذ پر 'Y' شکل میں ترتیب دیں - ایک پیکن نصف عمودی طور پر سر بنانے کے لیے اور دو دیگر پیکن کے حصے سر سے ترچھے چپکے ہوئے ہیں تاکہ دونوں پاؤں سے مشابہہ ہو۔ اب، کیریمل چوکوں کو اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ وہ چپچپا نہ ہوں لیکن مکمل طور پر پگھل نہ جائیں۔ کیریمل کو پیکن پر ایک سرکلر شکل میں رکھیں، تاکہ پیکن اس سے چپک جائیں اور جگہ پر رہیں۔ چاکلیٹ چپس کو ایک بڑے پیالے میں پگھلائیں اور ہموار ہونے تک ہلائیں۔چمچ پگھلی ہوئی چاکلیٹ کو کیریمل کے اوپر سرکلر انداز میں ڈھکنے کے لیے رکھیں۔ انہیں فریج میں ٹھنڈا کر کے کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کر لیں۔
Pretzel کچھوے
اجزاء:
- پیکن کے حصے، 25
- Mini pretzels, 25
- کیریمل اسکوائرز یا کیریمل کینڈیز، 25
- چاکلیٹ چپس، 1 کپ
- کوکی شیٹ
- مکھن
ہدایات:کوکی شیٹ کو مکھن یا مارجرین سے چکنائی دیں۔ شیٹ پر پریٹزلز کو ایک پرت میں رکھیں۔ اب، کیریمل چوکوں کو پریٹزلز کے اوپر رکھیں، اور چند منٹ تک گرم کریں یہاں تک کہ کیریمل چپچپا ہو جائے۔ چمچ پگھلی ہوئی چاکلیٹ کو کیریمل پر ڈالیں اور 4 منٹ تک بیک کریں۔ جب کہ کینڈی ابھی بھی گرم ہے، پیکن کے آدھے حصے کو کینڈی سے ڈھکے ہوئے پریٹزل پر دبائیں۔ ریفریجریٹر میں ٹھنڈا کریں اور ایئر ٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔
Rolo Pretzel turtles
اجزاء:
- Mini pretzels, 20
- Rolo چاکلیٹ کینڈیز، 20
- ٹوسٹ شدہ گری دار میوے، 20
ہدایات:منی پریٹزلز کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ اپنی رولو کینڈیوں کو کھولیں اور انہیں پریٹزلز پر رکھیں۔ پہلے سے گرم اوون میں 350°F پر تقریباً 3 سے 5 منٹ تک بیک کریں۔ جب چاکلیٹ پگھلنے لگے تو اسے اوون سے نکال لیں۔ رولو نرم ہو جانا چاہئے، لیکن مکمل طور پر پگھل نہیں جانا چاہئے. جب یہ ابھی بھی گرم ہے، چاکلیٹ کو نٹ کے ساتھ اسکویش کریں۔ رولو سے کیریمل باہر نکلنے لگتا ہے۔ آپ یہ کیریمل ٹریٹ لے سکتے ہیں، جب یہ گرم ہو یا آپ اسے ٹھنڈا کر کے محفوظ کر سکتے ہیں۔ یہ نسخہ بنانے میں سب سے آسان ہے اور چند منٹوں میں تیار ہے۔
گھر میں بنے ہوئے کچھوؤں کا کسی بھی وقت لطف اٹھایا جا سکتا ہے اور خاندان اور دوستوں کے لیے زبردست تحفہ بھی دیا جا سکتا ہے۔ مجھے یقین ہے کہ آپ انہیں بنانے سے لطف اندوز ہوں گے! بس اوپر سے ایک نسخہ چنیں اور شروع کریں! اور اپنے کچھوؤں پر نظر رکھنا نہ بھولیں، کیونکہ وہ رات کو رینگ سکتے ہیں!
