کیا آپ سوچ رہے ہیں کہ ہنس کے انڈوں سے کون سی ترکیبیں بنائیں؟ ٹھیک ہے، مزید تلاش نہ کریں کیونکہ مندرجہ ذیل مضمون آپ کو ہنس کے انڈے کی بہترین ترکیبیں فراہم کرے گا…
انڈے، سپر مارکیٹ میں دستیاب ہیں، مختلف شکلوں، سائزوں اور رنگوں میں آتے ہیں جیسے کہ بھورے، سفید اور نیلے رنگ میں۔ ہم میں سے بہت سے لوگ صرف مرغیوں کے انڈے کھانے کے عادی ہیں کیونکہ وہ بڑے پیمانے پر مقبول ہیں۔ لیکن بہت سے کھانے اپنے کھانا پکانے میں ہنس کے انڈوں کو شامل کر رہے ہیں۔ عام طور پر ایک نفیس اجزاء کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، ترکیبیں تیزی سے اچھی طرح سے تعریف کی جا رہی ہیں.ان انڈوں میں پروٹین، وٹامنز اور منرلز وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ بالترتیب ناشتے، دوپہر کے کھانے اور میٹھے کے لیے انڈوں کی کچھ مزیدار ترکیبوں پر ایک نظر ڈالیں۔
ہنس کے انڈوں والی ترکیبیں
سپر مارکیٹ اور کسانوں کے بازاروں میں عام مرغیوں کے انڈوں کے علاوہ بہت سے مختلف قسم کے انڈے دستیاب ہیں۔ کیا آپ نے کبھی ہنس کے انڈے پکانے کی کوشش کی ہے؟ اگر نہیں۔
کرے ہوئے انڈے
اجزاء
- 8 ہنس کے انڈے
- ٹوسٹ کے 8 ٹکڑے
- 4 پکے ہوئے بیر ٹماٹر
- 400 گرام تازہ گیرولے مشروم
- 1 شلوار، باریک کٹی ہوئی
- 1 لونگ لہسن، باریک کٹی ہوئی
- تازہ اجمودا، باریک کٹا ہوا
- ڈبل کریم کی ڈیش
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
- زیتون کا تیل
طریقہ کار
ابلتے ہوئے پانی کے برتن میں ٹماٹروں کو بلانچ کر کے ٹھنڈے پانی میں ڈالیں۔ جلد اور بیجوں کو ہٹا دیں، انہیں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاس دیں۔ ایک پین لیں، اس میں زیتون کا تیل گرم کریں، اور اس میں کٹے ہوئے سلوٹس اور لہسن ڈالیں۔ دو بار مکس کریں اور گیرول مشروم کو پکانے کے لیے شامل کریں۔ جب مشروم نرم ہوجائیں تو اس میں کٹے ہوئے ٹماٹر اور اجمودا ڈال دیں۔ ہلچل اور گرمی سے پین کو ہٹا دیں. پین کو سائیڈ پر رکھیں اور نمک اور کالی مرچ کے آمیزے کو سیزن کریں۔ ہیٹ پروف پیالے میں انڈوں کو توڑ دیں لیکن ان کو پھینٹیں نہیں۔ ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ پیالے کو نان اسٹک پین پر رکھیں۔ انڈوں کو اس طرح پکائیں جیسے آپ ان کو مکس کرتے رہیں تاکہ وہ صحیح طریقے سے پک سکیں۔ جیسے ہی انڈے سیٹ ہونے لگیں، پین کو آنچ سے ہٹا دیں اور تھوڑا سا ڈبل کریم ڈال کر اسکرمبلڈ انڈوں کو پکانا بند کر دیں۔ اس میں کچھ نمک اور کالی مرچ ڈال کر سیزن کریں۔روٹی کو گرم کریں اور پلیٹ کے بیچ میں رکھیں۔ روٹی پر فلفلی اسکرمبلڈ انڈوں کو رکھیں اور اس کے بعد مشروم کا مکسچر ڈالیں۔ گرم گرم سرو کریں۔
شیطان انڈے
اجزاء
- 5 کھانے کے چمچ مایونیز
- 4 ہنس کے انڈے
- 4 چائے کے چمچ سرکہ
- 2 چائے کے چمچ سرسوں
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
- پارسلے (کٹا ہوا)، گارنش کے لیے
طریقہ کار
ایک نان اسٹک پین لیں اور انڈوں کو پانی میں ابالیں۔ آپ یا تو ٹائمر سیٹ کر سکتے ہیں یا انہیں تقریباً 10 سے 12 منٹ تک ابلنے دیں۔ اوپر ایک ڈھکن رکھیں اور انڈوں کو تقریباً 10 منٹ (یا اس سے زیادہ) ابلنے دیں۔ ایک بار انڈے ابلنے کے بعد، چولہا بند کر دیں اور پین کو چولہے پر چھوڑ دیں، اس کے اوپر ڈھکن مزید 10 منٹ کے لیے رکھ دیں۔ اس کے بعد، انڈے کو ہٹا دیں اور انہیں اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے دیں تاکہ آپ آسانی سے چھلکے نکال سکیں۔چھلکے اتارنے کے بعد انڈوں کو آدھے حصے میں کاٹ لیں (لمبائی میں)
ایک چھوٹا پیالہ لیں، زردی کو آدھے حصے سے نکال کر پیالے میں رکھ دیں۔ اپنی پسند کے مطابق نمک، کالی مرچ، مایونیز، سرسوں اور سرکہ ڈالیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ مرکب کو زیادہ نمکین نہ بنائیں۔ مکسچر کو اچھی طرح مکس کریں اور چمچ سے واپس سفیدی میں ڈال دیں۔ اوپر کٹی ہوئی اجمودا چھڑک کر سرو کریں۔
انڈا اور ساسیج آملیٹ
اجزاء
- 5 ہنس کے انڈے
- 1 کپ ساسیج
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
- دلسی اور تلسی کے پتے
- دودھ، حسب ضرورت
- لال مرچ
- کھانا پکانے کے تیل
طریقہ کار
ایک نان اسٹک پین میں، ساسیجز کو صحیح طریقے سے پکانے کے لیے کوکنگ آئل (زیتون، کینولا، ناریل یا فلیکس سیڈ آئل) کے چند قطرے ڈالیں۔آپ کسی بھی قسم کا کوکنگ آئل استعمال کر سکتے ہیں یا مکھن، مارجرین، یا کوکنگ سپرے کا انتخاب کر سکتے ہیں (جو بھی آپ کو لگتا ہے کہ آپ اور آپ کے خاندان کے لیے مثالی ہے)۔ جب چٹنی بھوری ہو رہی ہو، باقی اجزاء کو ایک ساتھ ملانے کے لیے ایک پیالہ لیں۔ جب ساسیجز باہر سے گولڈن براؤن ہو جائیں تو اس میں انڈے کا بیٹر ڈالیں۔
تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں تاکہ ساسیجز کو انڈے کے بیٹر کے ساتھ لیپ کر لیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ ساسیجز کو مکمل طور پر پکایا گیا ہو اس سے پہلے کہ آپ انڈے کا بیٹر ڈالیں۔ آملیٹ کو نیچے سے سیٹ ہونے دیں اور پھر اسے پلٹ دیں۔ دونوں طرف سے پکائیں اور آملیٹ کو براؤن بریڈ کے ساتھ سرو کریں۔
انڈوں کا سوفلG©
اجزاء
- 3 ہنس کے انڈے
- 2 کھانے کے چمچ آٹا
- 1 کپ دودھ
- ² کپ پنیر، پسا ہوا
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
طریقہ کار
ایک نان اسٹک پین میں دودھ کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ ایک بار جب دودھ گرم ہو جائے (ابل نہ جائے)، اس میں پسا ہوا پنیر ڈالیں اور اسے اچھی طرح پگھلنے دیں۔ ہلچل جاری رکھیں یا آپ کو یا تو گانٹھوں کے ساتھ ختم ہوجائے گا۔ پنیر اچھی طرح گل جانے کے بعد پین کو چولہے سے اتار کر ٹھنڈا ہونے دیں۔ دریں اثنا، ایک پیالہ لیں اور انڈوں کو پھینٹ لیں۔ اس میں آٹا، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ اچھی طرح مکس. آہستہ آہستہ، دودھ اور پنیر کے آمیزے کے ساتھ انڈے کا بیٹر شامل کریں۔ پین کو چولہے پر ہلکی آنچ پر رکھیں۔ مرکب کو تقریباً 20 منٹ تک پکائیں۔ تیار ہونے کے بعد فوراً سوفل پیش کریں۔
آپ اپنی پسند کے مطابق اس نسخے کو آسانی سے تبدیل کر سکتے ہیں۔ کٹے ہوئے، ہیم کے موٹے سلائسز، پرمیسن پنیر، سرخ مرچ، سوئس پنیر، ڈیجن سرسوں، مشروم، پیاز، جڑی بوٹیاں اور پراسیوٹو شامل کریں۔ آپ کی پسند پر منحصر ہے، آپ انڈے کا سوفل ہر بار پکانے پر آسانی سے مختلف بنا سکتے ہیں۔
چاکلیٹ اخروٹ براؤنیز
اجزاء
- 9 اوز کیسٹر شوگر
- 7 اوز سادہ چاکلیٹ
- 7 اوز مکھن
- 6 آانس کٹے اخروٹ
- 4 اونس سادہ آٹا
- 2 چائے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
- 1 ہنس کا انڈا
طریقہ کار
براؤنی کی ترکیب تیار کرنے سے پہلے، اوون کو 350°F پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک پیالے میں، گرم پانی (کم گرمی) کے اوپر رکھ کر مکھن اور چاکلیٹ کو پگھلا دیں۔ آپ اسے مائکروویو میں بھی پگھلا سکتے ہیں۔ ایک الگ پیالے میں انڈے اور کیسٹر شوگر کو اچھی طرح مکس کریں۔ آٹے کو چھاننے اور انڈے کے مکسچر میں شامل کرنے کے لیے ایک دوسرے پیالے کی ضرورت ہوگی۔ اجزاء کو مکمل طور پر ہلائیں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ کوئی ٹکڑا نہ ہو۔
ایک بار جب چاکلیٹ کافی ٹھنڈی ہو جائے تو اسے انڈے اور میدے کے ساتھ ملائیں اور ہموار آٹا حاصل کریں۔ اب کٹے ہوئے اخروٹ میں مکس کریں اور ہر چیز کو اچھی طرح پھینٹ لیں۔مکسچر کو پہلے سے لگے ہوئے ٹن میں رکھیں اور تقریباً آدھے گھنٹے کے لیے 350°F پر اوون میں رکھیں۔ جب براؤنز تیار ہو جائیں تو انہیں تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر سرو کرنے کے لیے چھوٹا مربع بنا لیں۔
جن ترکیبوں پر ہم نے اس مضمون میں بات کی ہے اسے بنانا کافی آسان ہے اور ان کے لیے واقعی زیادہ وقت کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ جب چاہیں آسانی سے تمام اجزاء اکٹھا کر سکتے ہیں، اور دوستوں اور خاندان والوں کے ساتھ مزیدار ترکیبیں بنا سکتے ہیں۔ اور، آپ کھانا پکانے کا اپنا انداز اور ذائقہ یقینی طور پر شامل کر سکتے ہیں۔
