شہد میں سینکا ہوا ہیم بہترین گرم پیش کیا جاتا ہے۔ تاہم، ہیم کو گرم کرنے کے لیے غلط طریقہ کار کا استعمال اس کے بھرپور ذائقے کو کافی حد تک چھین سکتا ہے۔ یہ مضمون مائیکرو ویو اور اوون میں شہد سے بیکڈ ہیم کو گرم کرنے کی ہدایات اور کچھ مزیدار ترکیبیں فراہم کرتا ہے۔
شہد کا سینکا ہوا ہیم چھٹیوں کے سب سے پسندیدہ کھانے میں سے ایک ہے۔ یہ کرسمس اور ایسٹر جیسے مواقع کے دوران بہت مشہور ہے اور یہ سب کے لیے بہترین علاج کے طور پر کام کرتا ہے۔سب سے اچھی بات یہ ہے کہ یہ پہلے ہی پکا ہوا اور پکا ہوا آتا ہے! آپ کو بس اسے دوبارہ گرم کرنے کی ضرورت ہے، اور یہ میز کو مارنے کے لیے تیار ہے! گوشت نرم ہیم ہے جو آہستہ سے تمباکو نوشی کیا جاتا ہے اور مسالیدار اور میٹھی کوٹنگ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. جو ہدایات ساتھ آتی ہیں، یہ تجویز کرتی ہیں کہ ہیم کو صرف کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کیا جائے۔
صحیح ہدایات کے بغیر گرم کرنا پاکیزہ آفات کا باعث بن سکتا ہے۔ ہیم پہلے ہی پکا ہوا ہے اور مجھے یقین ہے کہ آپ اسے زیادہ پکا کر خشک اور بے ذائقہ نہیں بنانا چاہتے! تو ان آسان ہدایات پر عمل کریں اور مزیدار دعوت سے لطف اندوز ہوں!
اوون کا استعمال
اگر آپ پورے ہیم کو گرم کرنا چاہتے ہیں تو یاد رکھیں کہ اسے ورق سے ڈھانپ دیں تاکہ گلیزنگ یا کوٹنگ خشک نہ ہو۔ ہیم کو اس کے اصلی ریپر میں رکھیں یا اسے ہٹا دیں اور کسی اور ورق سے بدل دیں۔ ہیم کو ورق سے ڈھانپ کر تندور میں رکھیں۔ تقریباً 30 منٹ تک تندور کا درجہ حرارت 250 سے 275 ڈگری پر رکھیں۔چونکہ گوشت پہلے ہی پکا ہوا ہے، اسے گرم کرنے کے لیے 250 ڈگری کافی ہے۔ اگر آپ پورے ہیم کو پیش کرنے کا ارادہ نہیں کر رہے ہیں تو صرف ان ٹکڑوں کو کاٹ لیں جو آپ پیش کرنا چاہتے ہیں۔
مائیکرو ویو استعمال کرنا
مائیکرو ویو میں پورے ہیم کو گرم کرنے کا مشورہ نہیں دیا جاتا ہے کہ یہ گلیزنگ کے جلنے یا خشک ہونے کا سبب بن سکتا ہے۔ تاہم، آپ مائکروویو میں گوشت کے ٹکڑوں کو گرم کر سکتے ہیں۔ پیش کرنے سے 30 منٹ پہلے ہیم کو ریفریجریٹر سے نکال دیں۔ اسے کمرے کے درجہ حرارت تک پہنچنے دیں۔ ٹکڑوں کو مائکروویو سیف ڈش میں رکھیں اور تقریباً ایک منٹ یا اس سے زیادہ کے لیے ہلکی آنچ پر گرم کریں۔ فوری طور پر خدمت کریں! بار بار گرم کرنے سے گریز کیا جائے کیونکہ یہ گوشت کو مکمل طور پر سوکھ کر اسے بے ذائقہ بنا دیتا ہے۔
Honey Baked Ham Recipe
ان تمام لوگوں کے لیے جو سخت بجٹ پر ہیں، لیکن پھر بھی رسیلے، نرم ہیم سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں، یہاں شہد سے پکا ہوا ہیم گھر پر بنانے کا ایک آسان نسخہ ہے جو مہنگے جیسا ہی ذائقہ پیش کرتا ہے۔
اجزاء: ہیم، 1 (پہلے سے پکا ہوا) شہد، آدھا کپ مکھن، آدھا کپ براؤن شوگر، آدھا کپ انناس کا رس (اورنج جوس کی جگہ لے سکتے ہیں) لونگ، آدھا چائے کا چمچ (گراؤنڈ)
ہدایات: ایک پین لیں جو اتنا بڑا ہو کہ ہیم اور کوکنگ جوس کو پکڑ سکے۔ اسے ایلومینیم فوائل سے اچھی طرح لائن کریں۔ ایک ڈبل بوائلر میں مکھن، براؤن شوگر، شہد، جوس، اور لونگ لیں اور ہلکی آنچ پر اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ مکھن گل نہ جائے اور چٹنی کیریملائز نہ ہوجائے۔ چٹنی کو یکساں طور پر مکس کریں۔ ہیم کو ورق سے بند پین میں رکھیں۔ اسے گرم چٹنی سے برش کریں۔ اسے اوون میں رکھیں اور اوون کا درجہ حرارت 325 ڈگری پر سیٹ کریں۔ اسے ایک گھنٹے یا اس سے زیادہ کے لیے بیک کریں، ہر 15 منٹ کے بعد اسے گلیز سے برش کریں۔ ایک بار جب یہ ہو جائے، اسے 10 منٹ تک آرام کرنے دیں، کاٹ کر سرو کریں!
اب جب کہ آپ شہد سے پکا ہوا ہیم گرم کرنے کا صحیح طریقہ جان چکے ہیں، اس میٹھی اور مسالیدار دعوت سے اپنے خاندان اور دوستوں کو متاثر کرنے کے لیے تیار ہوجائیں!
