Ham یا spiral ham روایتی طور پر امریکہ میں تقریباً ہر گھر میں ایسٹر یا کرسمس پر رات کے کھانے کے لیے بنایا جاتا ہے۔ لیکن گوشت کے اتنے بڑے ٹکڑے کو دیکھ کر بہت سے لوگ اس الجھن میں پڑ جاتے ہیں کہ اسے کیسے پکایا جائے۔ یہ مضمون بتاتا ہے کہ کام کے لیے لگنے والے وقت کے ساتھ اسے کیسے پکایا جائے۔
بغیر پکے ہوئے ہیموں کو پکانے کے لیے مناسب مقدار میں گرمی کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ یہ اس میں شامل تمام اجزاء کے ساتھ اچھی طرح جل جائے۔ آپ نے کس قسم کا ہیم خریدا ہے اس کا لیبل ضرور پڑھیں۔ مکمل طور پر پکا ہوا ہیم پیش کرنے سے پہلے اسے پکانے کی ضرورت نہیں ہے۔
سرپل ہیم کو گرل کیا جا سکتا ہے، ابال کر، سینکا جا سکتا ہے، برائل کیا جا سکتا ہے، یا بھونا جا سکتا ہے۔ اگر آپ کو ہام بہت زیادہ نمکین لگتی ہے تو آپ اسے ٹھنڈے پانی سے دھو سکتے ہیں اور پھر اسے پکانے سے پہلے 24 گھنٹے تک پانی میں بھگو کر رکھ سکتے ہیں تاکہ کچھ اضافی نمکیات نکال سکیں۔
- بغیر پکا ہوا سرپل ہیم بنانے کے لیے، جلد کو ہٹا دیں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر 1 سے 2 گھنٹے تک ایڈجسٹ ہونے دیں۔ اوون کو 325°F پر پہلے سے گرم کریں۔ اب ہیم کو ایک گہرے بھوننے والے پین میں رکھیں۔ اسے اس وقت تک پکائیں جب تک کہ تھرمامیٹر درجہ حرارت 160°F ظاہر نہ کرے۔
- ہڈیوں کو نہ پھینکیں، اسے سوپ اور سٹو کے ذائقے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
- 1 پاؤنڈ سرپل ہیم کے پکانے کا وقت تقریباً 12 منٹ ہے۔ لہٰذا اگر 5 پاؤنڈ ہیم ہوں تو سرپل ہیم کو پکانے کا تخمینہ وقت 60 منٹ ہے۔
Pre Cooked Spiral Ham Cooking Time
ہام کو پروٹین کا ایک بڑا ذریعہ بھی سمجھا جاتا ہے، اسے سائیڈ ڈش ناشتے کے طور پر یا رات کے کھانے میں اہم کھانے کے طور پر پیش کریں۔
- کھانا پکانے کی کسی بھی ہدایات کے لیے ہیم پر لیبل دیکھیں۔
- اوون کو 325°F پہلے سے گرم کریں۔ گوشت کو تندور کی محفوظ ڈش میں رکھیں۔ آپ کھانا پکانے کے اسپرے سے ڈش کے نچلے حصے کو ہلکے سے برش کر سکتے ہیں تاکہ ہیم پین سے چپک نہ جائے۔
- ہڈی کا ہیم جس کا وزن تقریباً 14 پونڈ ہوتا ہے اسے گرم ہونے میں 18 منٹ سے زیادہ نہیں لگنا چاہیے۔ جب کہ 10 پونڈ کے بغیر ہڈیوں کے ہیم کو گرم ہونے میں تقریباً 20 منٹ لگیں گے۔
- پہلے سے پکے ہوئے ہیم کو 140°F کا اندرونی درجہ حرارت درکار ہوگا۔
Baked Ham with Apple Mustard Glaze Recipe
اجزاء
- Spiral ham, 10 lb.
- ایپل جیلی، آدھا کپ
- پسی ہوئی لونگ، в…› tsp.
- لیموں کا رس، 1½ چائے کا چمچ۔
- Dijon سرسوں کی چٹنی، 1 چمچ۔
تیاری
- اوون کو 350°F پر گرم کریں۔
- سرپل ہیم کو روسٹنگ شیٹ پر رکھیں اور اوون میں 8 منٹ تک فی پاؤنڈ بیک کریں۔
- جب ہیم پک رہا ہو تو سیب کی جیلی کو سوس پین میں پگھلا دیں۔ تمام اجزاء کو رکھیں اور اچھی طرح مکس کریں، اور پھر انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
- جب بیکنگ ختم ہو جائے تو ہیم کو تندور سے ہٹا دیں اور اوون کا درجہ حرارت 450°F تک بڑھا دیں۔ سوس پین میں تمام اجزاء ملا کر ہیم کو شوگر کوٹ کریں اور ہیم کو تندور میں واپس کر کے مزید 10 منٹ تک بیک کریں۔
- ہام کو اوون سے نکالیں اور سرو کرنے سے پہلے اسے کمرے کے درجہ حرارت پر 10 منٹ رہنے دیں۔
یقینی بنائیں کہ آپ اپنے ہیم کو پکانے سے پہلے ٹھنڈے پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔
