ڈریگن رول کے اجزاء

ڈریگن رول سشی رولز کی مقبول ترین قسموں میں سے ایک ہے۔ کسی بھی سشی رول کو دیکھ کر اس کے اجزاء کا اندازہ لگانا کافی مشکل ہے۔ اگر آپ گھر پر ڈریگن رول بنانا چاہتے ہیں تو آپ کو اس میں استعمال ہونے والے صحیح اجزاء کو جاننا ہوگا۔ یہ مضمون آپ کو مختلف قسم کے ڈریگن رولز میں استعمال ہونے والے اجزاء فراہم کرے گا۔

ڈریگن رول سشی کی ایک قسم ہے۔ لیکن سشی بالکل کیا ہے؟ ٹھیک ہے، سشی ایک رول ہے جو بنیادی طور پر سرکے والے چاول سے بنا ہوتا ہے اور اس میں مچھلی یا کسی اور سمندری غذا کے ساتھ سب سے اوپر ہوتا ہے۔ سشیمی کو اکثر سشی سمجھ لیا جاتا ہے، تاہم سشیمی بالکل مختلف ہے۔ کٹے ہوئے کچے سمندری غذا کو وسابی پیسٹ یا سویا ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے جسے سشیمی کہا جاتا ہے۔ سشیمیز کی بہت سی قسمیں نہیں ہیں، لیکن سشی کی بہت سی قسمیں ہیں، قطعی طور پر سشی کی سات قسمیں ہیں۔ Nigirizushi Makizushi , Oshizushi , Inarizushi , Sukeroku , Chirashizushi , and Narezushi .

ڈریگن رول کا تعلق مذکورہ بالا اقسام میں سے کسی سے نہیں ہے۔ اس کا تعلق آٹھویں قسم کی سشی سے ہے، مغربی طرز کی سشی۔ جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے، مغربی طرز کی سشیاں جاپان کے علاوہ دیگر ممالک میں بھی بنتی ہیں، خاص طور پر شمالی امریکہ۔مغربی طرز کی سشیوں کی کئی اقسام ہیں، جن میں سے ایک ڈریگن رول ہے، جسے کیٹرپلر رول بھی کہا جاتا ہے۔ اسے اس لیے کہا جاتا ہے کیونکہ یہ بالکل کیٹرپلر اور ڈریگن رول کی طرح لگتا ہے کیونکہ یہ ایوکاڈو اور ککڑی کی سبز تہوں میں لپٹا ہوا ہے، جو ڈریگن کے ترازو سے مشابہ ہے۔

ڈریگن رول میں اجزاء

• سوشی چاول
• ایواکاڈو
• کھیرا
• Eel
• کیکڑے کی لاٹھی

اس میں یہ بھی شامل ہو سکتا ہے:

• تل کے بیج
• نوری
• واسبی

ڈریگن رول کیلوریز اور غذائیت کے بارے میں سوچ رہے ہیں؟ ٹھیک ہے، ایک کلاسک ڈریگن رول میں 249 کیلوریز ہوتی ہیں۔ جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کہ یہ تازہ اور غذائی اجزاء سے بنا ہے، اس میں وٹامن اے، وٹامن سی، کیلشیم، آئرن، میگنیشیم، غذائی ریشہ اور پوٹاشیم موجود ہے۔رول کو مزید صحت مند بنانے کے لیے آپ براؤن رائس کا استعمال کر سکتے ہیں۔ مجھے یقین ہے کہ آپ سوچ رہے ہوں گے کہ اس کے بارے میں اتنا کچھ پڑھنے کے بعد ڈریگن رول کیسے بنایا جائے۔ آپ کے لیے چند کلاسک ڈریگن رول کی ترکیبیں درج ذیل ہیں۔

کلاسک ڈریگن رول ریسیپی

اجزاء

• 2 کپ سشی چاول
• 1 کھیرا
• 1 ایوکاڈو
• 50 گرام ٹوبیکو (اڑنے والی مچھلی)
• 50 گرام BBQ-ed eel (سشی گریڈ)
• 10 درمیانے سائز کے جھینگا (سشی گریڈ)
• ВЅ کپ ٹیمپورا
• 2-3 نوری چادریں

Process9 جھینگے کی دم کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں (بعد میں استعمال کے لیے ایک کٹے ہوئے کو محفوظ کریں)۔ ایک پیالے میں تھوڑے سے پانی کے ساتھ ٹیمپورا ڈالیں، اس وقت تک مکس کریں جب تک گاڑھا آمیزہ نہ بن جائے۔ اس مکسچر میں کیکڑے کو ایک ایک کرکے ڈبوئیں اور انہیں 30 سیکنڈ تک ڈیپ فرائی کریں، یہاں تک کہ وہ باہر سے سنہری بھوری ہو جائیں، ایک طرف رکھ دیں۔کھیرے کو پتلی لمبی چھڑیوں میں کاٹ کر ایوکاڈو کو بھی پتلی تہوں میں چھیل دیں۔ اب سشی چاول کو نوری شیٹ پر پھیلائیں، اسے چٹائی پر پلٹ دیں۔

چاول پر ککڑی اور ایوکاڈو کے کچھ ٹکڑے رکھیں، اس کے بعد ٹیمپورا جھینگے، اییل کے ٹکڑے اوپر رکھیں۔ اسے اندر سے باہر کے انداز میں رول کریں۔ باقی ایوکاڈو کی تہوں کو رول کے اوپر رکھیں اور پھر بانس کی چٹائی کی مدد سے رول کو سخت کریں۔ ٹوبیکو کو پورے رول پر پھیلائیں اور اسے ڈریگن کی شکل میں کاٹ دیں۔ ذخیرہ شدہ کیکڑے کو رول کے آخر میں رکھیں، یہ ڈریگن کی دم سے مشابہ ہوگا۔ آپ ڈریگن کے اینٹینا دکھانے کے لیے گاجر کی چھڑیاں شامل کر سکتے ہیں! ٹیریاکی اور سویا ساس کے ساتھ فوری سرو کریں۔

ریڈ ڈریگن رول بنانے کی ترکیب

اجزاء

• 3 کپ سشی چاول
• 1 چمچ کالے تل
• 6 چادریں نوری
• ВЅ چھوٹا کھیرا
• 1 چھوٹا ایوکاڈو
• 6 اوز سشمی گریڈ ٹونا
• Вј کپ تلی ہوئی پیاز
• Вј کپ ٹوبیکو
• 1 چمچ سریراچا ساس

Processٹیونا کو 1 سینٹی میٹر مربع سٹکس میں کاٹ لیں، ایوکاڈو کو بھی آدھا کاٹ دیں۔ ایوکاڈو کے گودے کو ایک بڑے چمچ سے نکال کر پتلی چھڑیوں میں کاٹ لیں۔ کھیرے کو پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں۔ اب سشی کو اندر سے باہر کے انداز میں رول کریں، اس پر ٹونا، ایوکاڈو اور کمبر رکھیں۔ اوپر تھوڑی سی سریراچا ساس ڈالیں اور آخر میں ٹوبیکو، تلی ہوئی پیاز اور تل چھڑکیں۔ فوری طور پر پیش کریں۔

یہ ڈریگن رول کی کچھ آسان ترکیبیں تھیں۔ آپ مندرجہ بالا کسی بھی ترکیب میں اپنے پسندیدہ اجزاء شامل کر سکتے ہیں، تاہم اس بات کو یقینی بنائیں کہ ذائقہ ختم نہ ہو۔ بون ایپیٹٹ!