کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ آلو کو ترکیبوں میں استعمال کرتے ہوئے انہیں کب تک ابالنا ہے؟ آلو کو کھانے سے پہلے ابالنے کے دورانیے کے بارے میں کچھ معلومات پر ایک نظر ڈالیں۔
آلو کو کسی نہ کسی شکل میں شامل کرنے کی بہت سی ترکیبیں ہیں۔ کچھ کو انہیں میش کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، جبکہ کچھ کو انہیں کاٹنا پڑتا ہے۔ اگر آپ کچے آلو کو براہ راست استعمال کرتے ہیں تو انہیں پکانے میں زیادہ وقت لگ سکتا ہے۔ لیکن اگر انہیں پہلے سے ابال کر آلو کی ان ترکیبوں میں استعمال کیا جائے تو آپ کا وقت اور محنت بھی بچ سکتی ہے۔آپ کے لیے اسے مزید آسان بنانے کے لیے، ہمارے پاس کچھ تجاویز ہیں کہ آلو کو پکانے کا وقت بچانے کے لیے اسے کتنی دیر تک ابالنا پڑتا ہے۔
میشڈ آلو کے لیے ابلے ہوئے آلو
- آپ کو سب سے پہلے اس بات کو یقینی بنانا ہوگا کہ آپ صحیح قسم کے آلو استعمال کریں۔
- انسٹنٹ میشڈ آلو بنانے کے لیے عام طور پر استعمال ہونے والے بہترین یوکون گولڈ آلو ہیں، کیونکہ ان میں نشاستہ کی مقدار درمیانی ہوتی ہے۔
- آلو کو دھو کر چھیل لیں، پانی کو ابالیں اور آلو کی اصل رنگت کو برقرار رکھنے کے لیے ایک چائے کا چمچ سرکہ بھی ڈالیں۔
- ان کے پکانے کا وقت تقریباً 20 منٹ ہے اور اس کے بعد ہر ایک کو کانٹے سے ٹیسٹ کریں۔ اگر وہ سائز میں بڑے ہوں تو انہیں مزید 10 منٹ ابالیں۔
- آلو میں جب کانٹا آسانی سے داخل ہو جائے تو ان کو نکال لیں اور پیش کرنے کے لیے میش کر لیں۔
آلو سلاد کے لیے ابلے ہوئے آلو
- آلو کے سلاد میں بہت نرم آلو کی ضرورت نہیں ہوتی، کیونکہ انہیں ٹکڑے ٹکڑے کرنے ہوتے ہیں۔ سلاد کے لیے آپ کسی بھی قسم کا استعمال کر سکتے ہیں جس کا سائز بڑا ہو اور نشاستہ کی مقدار کچھ زیادہ ہو۔
- ایک بار جب آپ ان کو منتخب کر لیں، انہیں دھو کر، چھیل کر، چوتھائی میں لمبائی کی طرف کاٹ لیں۔
- ان کو تقریباً 10 سے 15 منٹ تک ابالیں۔ چونکہ یہ آلو میشڈ کی طرح بہت نرم نہیں ہونے چاہئیں، اس لیے آپ 10 منٹ کے بعد کانٹے سے ان کی جانچ کر سکتے ہیں۔
- اگر وہ کافی نرم نہیں ہیں تو انہیں مزید 5 منٹ کے لیے ابالیں، اور پھر ان کی جانچ کریں۔ پانی نکال کر ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔ کچھ مزیدار ٹھنڈے آلو کے سلاد کی ترکیبیں تیار کرکے ان کی خدمت کریں!
مائیکرو ویو میں ابالتے ہوئے آلو
- مائیکرو ویو کھانا پکانے اور ابالنے کا ایک بہت تیز طریقہ ہے۔ گیس استعمال کرنے کے بجائے، آپ آلو کے ساتھ پانی کے پیالے کو مائیکرو ویو میں ڈال کر فوری طور پر پکا سکتے ہیں۔
- آلو کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پانی کے پیالے میں ڈالیں اور ایک چائے کا چمچ زیتون کا تیل پانی میں ملا دیں۔ یہ انہیں ابلنے سے روکے گا اور آپ کو کنٹینر کو ڈھانپنے کی ضرورت نہیں پڑے گی۔
ان کو ہائی میڈیم پر 5 منٹ کے وقفے تک پکائیں اور ہر وقفے کے بعد کانٹا چھید کر چیک کریں۔ پک جانے کے بعد آلو نکال کر گرم گرم سرو کریں۔ آلو کو ابالنے کی یہ سب سے آسان تکنیک ہے، کیونکہ انہیں پکانے میں 10 منٹ سے بھی کم وقت لگتا ہے۔
ان آسان طریقوں سے آپ آلو کو پکانے یا ان کی کسی بھی تیاری کو کھانے سے پہلے ابالنے کا دورانیہ جان لیں گے۔ مضمون میں مذکور دورانیہ میں 5 منٹ یا اس سے زیادہ فرق ہو سکتا ہے، کیونکہ آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ وہ استعمال سے پہلے اچھی طرح سے پکائے گئے ہیں۔
