مندرجہ ذیل مضمون آپ کو جرمن کھانوں کی فہرست فراہم کرتا ہے جسے آپ آزمائیں اور اپنی خوراک میں شامل کریں اور دیکھیں کہ آپ اسے کیسے پسند کریں گے!
کھانا. کوئی بھی کھانا اچھا ہوتا ہے، ہاں، لیکن اگر آپ نے جرمن کھانا نہیں آزمایا ہے، تو آپ کو واقعی کھانا چاہیے۔ جرمن کھانوں سے میری محبت اس طرح ہوئی- میری بچی بہن نے کچھ سال پہلے جرمنی کا سفر کیا۔اور ظاہر ہے کہ جب وہ وہاں تھی تو اس نے کچھ روایتی جرمن کھانا کھایا تھا۔ یہ ٹھیک ہوتا اگر وہ اس کے بارے میں نہ چلتی کہ یہ کتنا اچھا تھا۔ وہ ان تمام کھانوں کا ذکر کرتی رہی جو واقعی مزیدار اور غیر ملکی لگتے تھے۔ بھاری 'shh' آوازوں کے ساتھ، اس نے ایک وقت میں کہا اور اس نے مجھے یہ سوچنے پر مجبور کیا کہ ڈوبتے ہوئے دھوپ میں بیٹھ کر براٹورسٹ کھانا کتنا اچھا ہوگا۔ پھر اس دوسری بار اس نے ذکر کیا کہ شہر سے بالکل باہر اس عجیب و غریب جگہ میں اسپاٹزل کو اتنی اچھی طرح سے کیسے پیش کیا گیا۔ اس کی روزمرہ کی تقریر میں زیادہ سے زیادہ پکوان شامل ہونے لگے Schnitzel , Milbenkése , پنیر اور چاکلیٹ اور کچھ سونف کی چائے … تو آخرکار مجھے یہ دیکھنا پڑا کہ یہ روایتی جرمن کھانا کیا ہے۔ اور اس طرح نومبر کی صبح مجھے جرمنی کے ایک مقامی کیفے میں ملا اور میرے سامنے کھانے کا ایک خوبصورت پھیلا ہوا تھا۔ میرے پیلیٹ کے لئے ایک دعوت اور اچھے کھانے کے حقیقی ماہر کے لئے ایک خواب پورا ہوتا ہے۔
میرا صرف ان کے بارے میں بات کرنے کا ارادہ نہیں ہے، میں آپ کو کچھ جرمن کھانوں کے نام بھی دینے کا سوچ رہا ہوں، تاکہ اگر آپ کبھی جرمنی جائیں یا کچھ جرمن کھانوں کا مزہ چکھنے کا موقع ملے۔ ، آپ بے خبر نہیں ہوں گے۔یہاں خاص طور پر آپ کے لیے جرمن کھانوں کی فہرست ہے تاکہ آپ کچھ آسان اور مستند ترکیبیں بنا سکیں۔
جرمن فوڈز بہترین میں سے بہترین
لہذا جب آپ اس فوڈ لسٹ کو دیکھیں گے تو یقیناً آپ کو جرمن فوڈ گائیڈ کی ضرورت ہوگی ورنہ آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ کون سی چیز ہے؟ آپ کو لگتا ہے کہ یہ کیک ہے اور یہ بطخ یا کچھ اور نکل سکتا ہے۔ لہذا اس الجھن کو بچانے اور بہتر انتخاب کرنے میں آپ کی مدد کرنے کے لیے، فہرست میں سے کچھ چیزیں یہ ہیں جن کی آپ کو کوشش کرنی چاہیے:
- Streuselkuchen (کرمب کیک)
- Schweinebraten (سور کا گوشت روسٹ)
- Maultaschen (پاستا کی قسم)
- Sauerkraut (ایک کھٹی ٹینگی چکھنے والی ڈش جو کٹی ہوئی گوبھی سے بنائی جاتی ہے)
- فرینکفرٹرز (ہاٹ ڈاگز)
- SpG¤tzle (پاستا کی قسم)
- BrathG¤nchen (فرائیڈ چکن)
- بلیٹن (میٹ بالز)
- Bratwurst (فرائیڈ ساسیج)
- Flammekuchen ('شعلہ کیک' کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ یہ پیسٹری کی ایک پتلی تہہ ہے جس کے اوپر کریم، پیاز اور بیکن ہوتا ہے۔ کبھی کبھی پنیر اور/یا مشروم بھی شامل کیے جاتے ہیں۔)
- Frittierte Zwiebelringe (تلی ہوئی پیاز کی انگوٹھی)
- Doboschtorte (موچا کریم کے ساتھ سات پرتوں والا کیک)
- Rote GrГјtze (سرخ پھلوں کی کھیر)
- سالزبرگر نوکرل (ایک ڈمپلنگ سوفل)
- Nachspeise (میٹھا)
- Lendensteak (Sirloin steak)
- JG¤gerschnitzel (ایک کٹلیٹ جو مشروم اور کالی مرچ کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے)
- Zwiebelsuppe (پیاز کا سوپ)
- Schlachtplatte (کولڈ کٹس اور ساسیج پلیٹر)
- Sauerbraten (میرینٹ گائے کا گوشت)
- Currywurst (تلی ہوئی یا گرل ساسیج کری پاؤڈر اور کیچپ کے ساتھ پیش کی جاتی ہے)
- Speckpfannkuchen (بیکن کے ساتھ پیش کیے جانے والے پینکیکس)
- چوری (کھٹی کے چھلکوں والا کیک)
- Mettwurst (نرم سموکڈ ساسیج)
جرمن کھانے کے نام
یہاں کچھ اور جرمن کھانوں کے نام ہیں جنہیں آپ دیکھ سکتے ہیں اور اگر آپ کبھی جرمنی جاتے ہیں تو ضرور آزما سکتے ہیں:
- Rhabarbergrutze
- وینر شنٹزل
- Kalbfleisch
- سولانکا
- Jagerschnitzel
- بروچین
- Bratkartoffeln
- Schweinshaxe
- Pfefferpotthast
- Mettbrotchen
- Roulade
- اچنر پرنٹن
- Salamipizza
- Hasenpfeffer
- Kartoffelsalat
- Gurkensalat
اب میں سمجھ گیا ہوں کہ جب آپ صرف ان کے نام پڑھیں گے تو آپ کو سمجھ نہیں آئے گی کہ یہ کھانے کیا ہوتے ہیں۔ لیکن یہ ان کھانوں کو نہ آزمانے کا بہانہ نہیں ہونا چاہئے۔ بس اس تک پہنچیں اور مقامی ویٹر سے ڈش کی وضاحت کرنے کو کہیں۔ پھر اپنی پسند کے مطابق اپنی پسند کی چیز کا انتخاب کریں۔ فہرست کے بارے میں سب سے اچھی بات یہ ہے کہ کھانے کی ہر قسم میں ایک وسیع رینج موجود ہے۔ جرمن اپنے کھانے کو اچھی طرح سے پکے ہوئے اور وافر مقدار میں ترجیح دیتے ہیں، اس لیے یقین رکھیں کہ آزمانے کے لیے کھانے کی کمی نہیں ہوگی۔ آپ پنیر کی طرح ایک ہی چیز لیتے ہیں اور اس میں سے انتخاب کرنے کے لیے بہت سارے اسکور ہوتے ہیں۔ اور … آپ جرمن بیئر کو نہیں بھول سکتے! جرمنوں کو اپنی بیئر پسند ہے، اور اگر آپ بلیو بیئر کے حقیقی پرستار ہیں، تو آپ کو یہاں دستیاب بیئر کی کچھ وسیع اقسام اور انتخاب ضرور آزمانا چاہیے۔
باقی یقین رکھیں، اس جرمن فوڈ لسٹ میں سے ہر ایک آئٹم کو آزمایا جانا چاہیے جو میں نے اوپر دیا ہے۔پھر، میں نے صرف چند اشیاء کا ذکر کیا ہے. جرمن کھانوں کا بہت وسیع انتخاب ہے اور جب آپ جرمنی کا سفر کرتے ہیں تو آپ مقامی لوگوں سے پوچھ سکتے ہیں اور آپ کا وقت بہت اچھا ہے۔ Guten Appetit !
