میٹھے کو ہر بہترین کھانے کا حصہ ہونا چاہیے۔ یہ میٹھی خواہشات تہواروں کے موسم میں خاص طور پر بڑھ جاتی ہیں۔ تاہم، میٹھے بنانے میں وقت لگ سکتا ہے۔ مزید یہ کہ، زیادہ تر میٹھیوں میں بہت سارے اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔ لیکن، ہمیشہ کی طرح، مستثنیات ہیں. کچھ میٹھے ایسے ہوتے ہیں جن کے اجزاء باآسانی دستیاب ہوتے ہیں، اور ترکیبیں بنانے میں آسانی ہوتی ہے۔
آپ یہ آسان میٹھے کی ترکیب خاص موقعوں پر یا ہفتے کے آخر میں خاندان کے لیے لطف اندوز کرنے کے لیے بنا سکتے ہیں۔
اجزاء: گاڑھا دودھ، 1 کین بسکٹ اور کریکر، 16 ٹکڑے مارشمیلوز، 16 چیری، 1 کپ خشک میوہ، ¼ کپ (کٹے ہوئے)
طریقہ
~ بسکٹ اور کریکر کو گوشت کی چادر کی مدد سے کچل لیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ ان کو بہت باریک پیس لیا گیا ہے۔ ~ مارشمیلوز اور چیری کو آدھے حصے میں کاٹ لیں یا انہیں تقریباً کاٹ لیں۔آپ اس مکسچر میں کچھ کٹے ہوئے خشک میوہ جات اور جیلی کے ٹکڑے بھی شامل کر سکتے ہیں۔ ایک بڑا پیالہ لیں اور ان تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں۔ اسے خشک نہ ہونے دیں۔ اگر آمیزہ خشک ہونے لگتا ہے تو تھوڑا سا دودھ ڈالیں۔ ~ بیکنگ ٹرے لیں اور اسے ورق میں ڈھانپ دیں۔ اس مکسچر کو اسپاتولا کی مدد سے ٹرے میں یکساں طور پر پھیلائیں۔ مطلوبہ شکل۔
جب آپ کے پاس کھانے کے لیے ایک بڑا اجتماع ہوتا ہے، تو مختصر نوٹس پر صحیح میٹھے کا انتخاب کرنا اور پکانا مشکل ہو سکتا ہے۔ یہاں ایک میٹھی ترکیب ہے جو بڑے گروپوں کے لیے ایک شاندار میٹھی آئیڈیا بناتی ہے۔
اجزاء: ہضم بسکٹ، 20 مکھن، 1 کپ جیلی کے ٹکڑے، 1 کپ خشک پھل، 1 کپ (کٹی ہوئی) چیری، 1 کپ (کٹی ہوئی) وہپ کریم، 2 کپ اسٹرابیری یا رسبری جیلی
طریقہ
~ بسکٹوں کو باریک پیس لیں اور اس میں مکھن اس طرح ڈالیں کہ مکھن پسے ہوئے بسکٹوں کو ایک ساتھ رکھے۔ ایک گہری ڈش میں پسے ہوئے بسکٹوں کی ایک پتلی تہہ نکال دیں۔ بسکٹ کی تہہ پر کچھ کٹے ہوئے خشک میوہ جات، جیلی کے ٹکڑے اور کٹی ہوئی چیری کے ٹکڑے پھیلائیں۔ ~ اس کے بعد، وہپڈ کریم کی ایک تہہ لگائیں اور ڈش کو فریج میں رکھیں۔ تقریباً ایک گھنٹے تک تہوں کو مضبوط ہونے دیں۔ ڈش کو ہٹا دیں اور اسی طریقہ کار کو دہرائیں۔ اس سے آپ کو ایک اچھا دو ٹائر والا کیک ملے گا۔ ~ سجاوٹ کے لیے، اوپر کی تہہ پر کچھ اسٹرابیری یا رسبری جیلی پھیلائیں۔ چند اجزاء کے ساتھ آسان ترکیبوں میں سے ایک ہونے کے علاوہ، یہ بھیڑ کے لیے میٹھے کی آسان ترکیبوں میں سے ایک ہے۔
جب آپ جشن منا رہے ہوں تو چاکلیٹ نہ ہونا ممکن نہیں ہے۔ یہاں ایک آسان چاکلیٹ میٹھے کی ترکیبیں ہیں، جو آپ کو اپنے میٹھے دانت کی دیکھ بھال میں مدد دے گی۔
اجزاء: پائی کرسٹ، 1 چاکلیٹ چپس یا کٹی ہوئی چاکلیٹ، 1 کپ ریڈی میڈ براانی مکس، 1 پیکٹ واٹر، آدھا کپ انڈے کی سفیدی، 2 پگھلی ہوئی چاکلیٹ آئس کریم اپنی پسند کی
طریقہ
~ کرسٹ کو پائی پین میں رکھیں۔ کرسٹ میں چاکلیٹ چپس یا کٹی ہوئی چاکلیٹ چھڑکیں۔ ~ ایک پیالے میں انڈے کی سفیدی کے ساتھ پانی مکس کریں اور ان کو ایک ساتھ پھینٹ لیں۔ پائی کرسٹ۔ ~ آپ ریڈ وائن میں بھیگی ہوئی خشک چیری بھی شامل کر سکتے ہیں۔ ~ پائی کو 375 ڈگری پر تقریباً 40 منٹ تک پکانے دیں یا جب تک کرسٹ خوبصورت بھوری نہ ہو جائے۔ ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ ~ پائی کو سلائس کریں اور اپنی پسند کی آئس کریم کے ساتھ اوپر رکھیں۔ ونیلا اور چاکلیٹ چپ آئس کریمیں محفوظ شرط ہیں۔
اگر آپ اس سال کچھ مختلف کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں، تو کیوں نہ میکسیکن ڈیزرٹس کے لیے جائیں؟ ذیل میں دی گئی ترکیب کو چیک کریں جو چند اجزاء کے ساتھ میٹھے کی سب سے آسان ترکیبوں میں سے ایک ہے اور چاکلیٹ کے ساتھ ایک پسندیدہ میکسیکن میٹھا ہے۔
اجزاء: میکسیکن چاکلیٹ، 3 ڈسک انڈے، 4 بغیر نمکین مکھن، آدھا کپ وہیپڈ کریم، آدھا کپ
طریقہ
~ میکسیکن چاکلیٹ کو کاٹ کر ایک طرف رکھیں۔ ایک موٹا پین لیں اور اس میں کٹی ہوئی چاکلیٹ ڈالیں۔ ~ پین میں مکھن ڈالیں اور ہلائیں۔ چاکلیٹ اور مکھن کو اچھی طرح مکس ہونے دیں۔ گرمی سے ہٹائیں اور ایک پیالے میں ڈال دیں۔ چاکلیٹ اور مکھن کے پیالے میں زردی کو ایک پتلی ندی میں مستقل طور پر ڈالیں۔ ~ انڈے کی سفیدی کو پھینٹیں اور چاکلیٹ کے مکسچر میں ہلکے سے ہلانا شروع کریں۔ سوفل کپ میں مکس کریں۔ ~ کپوں کو پہلے سے گرم اوون میں بیک کریں۔ کپوں کو اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ اوپر کی تہہ ابھر نہ جائے اور کرسٹی ہو جائے۔ ~ کپوں کو تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اور وہپڈ کریم کے ساتھ اوپر رکھیں۔ .
