پنیر کی اقسام کی فہرست

دنیا بھر میں پنیر کی مختلف اقسام دستیاب ہیں۔ یہاں ایک ذائقہ مضمون ہے جو آپ کو مختلف ساخت کے مطابق پنیر کی اقسام کی فہرست فراہم کرتا ہے۔

"ایک پنیر مایوس کر سکتا ہے۔ یہ پھیکا ہو سکتا ہے، یہ بولی ہو سکتا ہے، یہ حد سے زیادہ نفیس ہو سکتا ہے۔ پھر بھی یہ باقی ہے، پنیر، لافانی کی طرف دودھ کی چھلانگ۔ †کلفٹن فدیمن، امریکی مصنف اور ایڈیٹر؛ نیو یارک کتاب کا جائزہ لینے والا

بناوٹ، ذائقوں، رنگوں، سائز، اشکال اور شکلوں کی وسیع رینج میں دستیاب پنیر دودھ سے تیار کیا جاتا ہے۔ دنیا بھر کی بہت سی ثقافتیں گائے، بھینس، بکری، گدھے، اونٹ، بھیڑ، یاک یا قطبی ہرن کا دودھ استعمال کرتی ہیں۔

لسٹ مرتب کرنے کے لیے، ہم نے پنیر کو 4 ٹیکسچر کیٹیگریز میں تقسیم کرنے کا فیصلہ کیا ہے: سخت، نیم سخت، نیم نرم اور نرم۔ اس کو ذہن میں رکھتے ہوئے، مزید معلومات حاصل کرنے کے لیے باقی مضمون کو دیکھیں۔

پنیروں کی فہرست

• سخت پنیر
• نیم سخت پنیر
• نیم نرم پنیر
• نرم پنیر

ہمارے ارد گرد بہت سے ذائقے ہیں جو پنیر کے ذائقے، ساخت اور رنگ کو متاثر کرتے ہیں۔ ہم سب ریکوٹا، پیپر جیک، امریکن سوئس، اور موزاریلا پنیر سے واقف ہیں۔ لیکن پنیر کی مختلف اقسام ہیں جن سے ہر کوئی واقف نہیں ہے۔ ایک نظر ڈالیں.

سخت پنیر کی اقسام

سخت (یا پختہ) پنیر کبوتر کے سوراخ والے ہوتے ہیں کیوں کہ وہ پنیر کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ پنیر کو پختہ ہونے میں کئی سال لگتے ہیں، اور ایک بار پک جانے کے بعد، ان پنیر کو اضافی دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ ذیل میں، ہم تمام مختلف قسم کے سخت پنیر کی فہرست دیکھیں گے۔

Appenzeller

Asiago

Cabrales

Castigliano

چیشائر

Cheddar

کوٹیجا

Crottin de Chavignol

Emmentaler

گرانا پڑانو

گریویرا

GruyГЁre

ماربل چیڈر

لیڈن

Idiazabal

Pecorino sardo

Mimolette

Parmigiano-Reggiano

Queso Manchego

Pecorino Toscano

Pecornio

Wensleydale

رومانو

ریڈ لیسٹر

Abbaye du Mont des CatsAbertamAcornAkkawiAllgauer EmmentalerAГ±ejoAnthotyroArdi GasnaBalatonBarry’s Bay CheddarBasingBavarian BergkaseBeaufortBeauvoordeBerkswellBoeren LeidenkaasCaerphillyCairnsmoreCanestratoCastelmagnoChhurpiCooleaCorleggyCoverdaleCwmtawe PecorinoDenhany Dorset DrumDoolin

Dorset Blue VinneyDouble WorcesterDry JackDuddleswellDunlopDuro BlandoEtorkiFourme de MontbrisonFriesekaasFriesianGabrielGamalostGaperon a l’AilGorny altajskiGospel GreenGowrieIbericoIdaho GoatsterJindi BrieKadchgallKefalotyriLairobellLancashireLeafieldLincolnshire PoacherLlanboidyLou Palou

MalvernManurMihalic PeynirMontasioOszczypekPenbrynPioraPressatoQueso del TietarQueso Para FreirRagusanoReggianitoRemedouRoncalSaanenkaeseSancerreSardoSchabzigerSeratSpenwoodTalangano

نیم سخت پنیر کی اقسام

نیم سخت (یا نیم فرم) پنیر یقیناً نیم نرم قسموں سے قدرے مضبوط ہوتے ہیں۔ ان میں نمی بہت کم ہے اور تھوڑا سا نمکین ذائقہ ہے (ان میں سے زیادہ تر)۔ اور جیسے جیسے یہ نیم سخت پنیر پختہ ہو جاتے ہیں، وہ مضبوط ہونا شروع ہو جاتے ہیں۔ ذیل میں، ہم تمام مختلف قسم کے نیم سخت پنیر کی فہرست دیکھیں گے۔

برونوسٹ

Cantal

کولبی

Gouda

ComtG©

TГЄte de Moine

Cotswold

Edam

Fourme d’Ambert

Garrotxa

Maasdam

Tomme

کولبی جیک

سوئس

مونٹیری جیک

Raclet

پروولون

Roquefort

مہون

Smoked Gouda

سیج ڈربی

کورنش یارگ

لیرڈامر

Abbaye de BellocAbondanceAlvercaAubisque PyrG©nG©esBraudosturBrickChontalenoCoquetdaleCotherstoneCrowleyCurworthyDerbyDevon BlueDouble GloucesterDuhallowEdelpilzEsbareichEvoraFelousterGloucesterDuhallowEdelpilzEsbareichEvoraFojoulaGebotae

GrabettoGraddostGrevГ©HerrgГҐrdsostHerveJuustoleipG¤KapitiKikorangiLaguioleLonghornMajoreroMamirolleMaredsousMariboMatocqMeiraMenonitaMolboMondseerMurolNГёkrakelOschёkrakel

PetitPardouPodhalanskiPrästostPrästostRabaçalRascheraRidderSaint-PaulinSalersSamsøSchlossSirazSwaledaleTeifiTilsitTomaTomme de RomansTourmaletTurunmaaVästerbottenost

نیم نرم پنیر کی اقسام

نیم نرم پنیر نرم قسموں سے قدرے مضبوط ہوتے ہیں۔ ان میں تقریباً 62 سے 67 فیصد نمی ہوتی ہے، اس طرح ساخت بنتی ہے۔ ذیل میں، ہم اپنے پنیر کی فہرست میں تمام مختلف قسم کے نیم نرم پنیر دیکھیں گے۔

ChГЁvre

Bocconcini

کاراوے کے ساتھ ہاورتی پنیر

Fontina

Halloumi

ہوارتی

Danish Fontina

Langres

Jarlsberg

Valdeon

موربیئر

موزاریلا

Muenster

کالی مرچ کا جیک

پورٹ سیلوٹ

Tomme de Savoie

Stilton

Taleggio

Limburger

Sainte-Maure de Touraine

Abbaye de TamiG©G„delostAiragAiredaleAisy cendrG©Ami du ChambertinArdrahanAutunBel PaeseBergere BleueBeyaz PeynirBishop KennedyBoulette d’AvesnesBruder BasilCasciotta d’AvesnesBruderCasciotta d’CharoisUrbinesCharoisUrbines

CroghanDanboDauphinDurrusEsromFribourgeoisFromage de Montagne de SavoieGubbeenHushGҐllsostKing River GoldLajtaLappiLe BrinLivarotLoddiswell AvondaleOssau-IratyPassendalePavuge©

PinconningPolkolbinPort NicholsonQuartirolo LombardoQueso OaxacaRocamadourRollotRubensSaint-NectaireSonoma JackSottocenere al TartufoSourire LozerienStinking BishopTomme de ChГЁvre de SavoieTronochmore

نرم پنیر کی اقسام

نرم پنیر میں پیداوار کے دوران پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور اس طرح اس کی ساخت بنتی ہے۔ یہ پنیر تیار ہونے کے بعد 1 یا 2 ماہ میں کھائے جانے کے لیے ہیں۔ ذیل میں، ہم اپنے پنیر کی فہرست میں تمام مختلف قسم کے نرم پنیر دیکھیں گے۔

بانون

Bleu d’Auvergne

بورسین

بری

CabG©cou

Brie de Meaux

Caciotta

کیمبرٹ

Chaource

کاٹیج

کریم

Feta

گورگونزولا

پنیر

Maroilles

Mascarpone

Mizithra

NeufchГўtel

پینیلا

Picodon

Queso fresco

Roblochon

ریکوٹا

Scamorza

Selles-sur-Cher

شرپ شائر بلیو

Tymsboro

Tetilla

ValenG§ay

Anneau du Vic-BilhArzГєa-UlloaBaguette LaonnaiseBaladiBandelBleu de GexBleu de LaqueuilleBleu Des CaussesBonchesterBosworthBougonBoursaultBouyssouBrebis du LavortBrebis du LochoisBrebis du PuyfauconBresse BleuBrie de MelunBrillat-SavarinBrin d'AmourBriquette de BrebisBrocciuBrousse du RoveBrusselse kaasBryndzaBuchette d'AnjouBuxton BlueCabocCachailleCaciocavalloCalva d'AugeCaprice des DieuxCaravaneCarre de l'EstCastelo BrancoCathelainCendre d'OliveCerneyChabichouChabis de GatineChura loenpaCivrayCoeur de ChevreCoulommiers

Crayeux de RoncqCuajadaDelice des FiouvesDessertnyj BelyjDolcelatteDreux a la FeuilleDunbarraFinnFleur du MaquisFlor de GuГaFondant de BrebisFontainebleauFougerusFourme de Haute LoireFrinaultFromage blancFromage CorseGalette du PaludierGalette LyonnaiseGastanberraGrand VatelGrataron d' ArechesGratte-PailleGreuilhGris de LilleGuerbignyHereford HopHumboldt FogKenafaKernhemKervella AffineKloster KaeseKugelkГ¤seLa TaupiniereLe Fium OrboLe LacandouLe RoulГ ©LebbeneLittle RydingsMГўconnaisMargotinMine-GabharMycella

NantaisNioloOlivet au foinOlivet cendrГ©P'tit BerrichonPalet de BablignyPanneronePantysgawnPГўte de FromagePavГ© d'AffinoisPavГ© de ChiracPeekskill PyramidPГ©lardonPencarregPetit-suissePithiviers au FoinPlateau de HervePoivre d'AnePouligny-Saint-PierrePourlyProvelPyramideQueso BlancoQueso de MurciaQueso del MontsecRigotte de CondrieuRomans Part DieuRouleau De BeaulieuRustinuSaint-MarcellinShoshaSoumaintrainSussex SlipcoteTelemeaTestouriTomme des ChouansTorta del CasarTourrée de L'AubierVenacoVieux CorseVignotteVulssebex¤

آپ جہاں رہتے ہیں اس پر منحصر ہے، آپ کو کچھ مقامی اقسام کے ساتھ ساتھ مشہور اقسام میں سے کوئی بھی مل جائے گا۔