Culinary Schools کئی افراد کو کھانے کی خدمات کے شعبے میں معیاری تعلیم فراہم کرتے ہیں۔ اس مضمون میں، ہم آپ کو امریکہ میں اس شعبے کے چند بہترین اسکولوں کے بارے میں آگاہ کریں گے۔
امریکہ میں، نیشنل ریسٹورانٹ ایسوسی ایشن (NRA) کے مطابق، ریستوراں اور ہوٹل نجی شعبے کے سب سے بڑے آجروں میں سے ایک ہیں۔ مہمان نوازی کے شعبے کے سب سے زیادہ ترقی یافتہ مرحلے کے ساتھ، کھانا پکانے کے شعبے میں کیرئیر انتہائی مقبول ہو گیا ہے۔ ایک پاک کیریئر نہ صرف فائدہ مند ہوتا ہے جب یہ ملازمت سے اطمینان کی بات کرتا ہے، یہ تنخواہ کے ساتھ بھی مہذب ہے.
امریکہ میں بہترین کھانا پکانے والے اسکول
چاہے آپ شیف بننا چاہتے ہیں یا بارٹینڈنگ میں مہارت حاصل کرنا چاہتے ہیں، ان اسکولوں میں آپ سب کے لیے پروگرام ہیں۔ ذیل میں ذکر کردہ اسکول امریکہ میں کچھ بہترین ہیں۔ فہرست بے ترتیب ہے اور اسے کسی خاص ترتیب میں نہیں رکھا گیا ہے۔
آرٹس انسٹی ٹیوٹ میں بین الاقوامی کھانا پکانے والے اسکول
یہ امریکہ کا سب سے بڑا کھانا بنانے کا ادارہ سمجھا جاتا ہے، جو 20 سے زیادہ ایسوسی ایٹ اسکولوں کو کھانا پکانے کی ڈگریاں پیش کرتا ہے۔ 1975 میں قائم کیا گیا، یہ 30 سال پرانا ادارہ بہترین تقرری اور تجربہ کار فیکلٹی فراہم کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ اعلیٰ ترین پاک اسکولوں میں سے ایک ہے جہاں آپ نہ صرف کھانا پکانا سیکھتے ہیں بلکہ ریستوراں کے انتظام کے متعدد پہلوؤں کو بھی سیکھتے ہیں۔
انسٹی ٹیوٹ آف کلینری ایجوکیشن، NYC
انسٹی ٹیوٹ آف کلنری ایجوکیشن، جو 1975 میں قائم ہوا، بہترین پاک تعلیم فراہم کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔کھانا پکانے کے اس کے مختلف پروگراموں میں داخلہ حاصل کرنے کے لیے، طلبہ کو دو سال کی کالج کی تعلیم مکمل کرنی چاہیے یا کم از کم 2 سال کا کام کا تجربہ ہونا چاہیے۔ امریکہ بھر سے طلباء اس اعلیٰ شرح والے کالج میں پڑھنے آتے ہیں۔
کیلیفورنیا کُلنری اکیڈمی (سان فرانسسکو)
سان فرانسسکو، یو ایس کے بہترین کُلنری کالجوں میں سے ایک، کیلیفورنیا کُلنری اکیڈمی اپنے مختلف پروگراموں، جیسے کُلنری آرٹس، بیکنگ اور پیسٹری آرٹس، اور مہمان نوازی اور ریستوراں کے انتظام کے لیے جانا جاتا ہے۔ بلاشبہ یہ امریکہ کے بہترین پاک اسکولوں میں سے ایک ہے۔
Texas Culinary Academy
ٹیکساس کُلنری اکیڈمی کے قیام کو پندرہ سال ہو چکے ہیں، اور یہ امریکہ کے بہترین کھانا بنانے والے اداروں میں سے ایک بن گیا ہے۔ 73,000 مربع فٹ کے وسیع کیمپس میں واقع یہ ادارہ آپ کو کھانا پکانے کے بارے میں سب کچھ سکھاتا ہے۔
French Culinary Institute, NYC
فرانسیسی تکنیک جب امریکی حرکیات کے ساتھ مل جاتی ہے تو ایک ایپی کیورین کی خوشی کا باعث بنتی ہے۔ NYC میں واقع، فرانسیسی کُلنری انسٹی ٹیوٹ کو ایک جدید کلینری اسکول کے طور پر جانا جاتا ہے جو پوری دنیا میں کچھ بہترین شیف تیار کرتا ہے۔ یہ اپنی فیکلٹی پر بھی فخر کرتا ہے، جس میں دنیا بھر کے مشہور شیف شامل ہیں۔
غور کرنے کے لیے کچھ دوسرے اسکول
یہاں کچھ دوسرے ادارے ہیں جو امریکہ کے چند مشہور ترین سکولوں کے طور پر قابل ذکر ہیں۔
- Scottsdale Culinary Institute
- لی کارڈن بلیو کالج آف کلنری آرٹس، لاس اینجلس
- L’Academie de Cuisine, Washington, DC
- جانسن اینڈ ویلز یونیورسٹی
- نیو انگلینڈ کلینری انسٹی ٹیوٹ
- Sullivan University (National Center for Hospitality Studies) - Louisville, Kentucky
- ویسٹرن کلینری انسٹی ٹیوٹ (کورڈن بلیو)
- منیپولیس/سینٹ میں لی کارڈن بلیو کالج آف کلنری آرٹس۔ پال
- پنسلوانیا کلینری انسٹی ٹیوٹ
- The School of Culinary Arts – Kendall College-Sicago-Illinois
- Culinary Institute, Hyde Park NY
مشہور آن لائن اسکول
آن لائن تعلیمی پروگراموں کا شکریہ، آپ آن لائن ڈگری حاصل کر کے پاک فن کی باریکیاں سیکھ سکتے ہیں۔ آپ درج ذیل مشہور آن لائن یونیورسٹیوں سے ڈپلومے، سرٹیفیکیشنز اور ڈگریاں لے کر کھانا پکانے کی تعلیم کے مختلف پہلو سیکھ سکتے ہیں۔ ان کالجوں کے آن لائن پروگرام پورے امریکہ میں پہچانے جاتے ہیں، اور انہیں ایک معروف سرٹیفیکیشن سمجھا جاتا ہے۔ آپ ان کالجوں میں سے ہر ایک کی ویب سائٹ ملاحظہ کر سکتے ہیں اور ان کی درخواست کے طریقہ کار اور پیش کردہ پروگراموں کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔
- DeVry University
- فینکس یونیورسٹی
- ورجینیا کالج
- آوارہ یونیورسٹی
- ایشفورڈ یونیورسٹی
- کپلان یونیورسٹی
- پین فوسٹر کیریئر اسکول
- پین فوسٹر سکولز
- ایش ورتھ کالج
- فورٹس کالج
- گلیون انسٹی ٹیوٹ آف ہائر ایجوکیشن
- میریٹس یونیورسٹی آن لائن
- ریمنگٹن کالج
اگر آپ اس شعبے میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو روشن کیریئر کے لیے ان میں سے کسی بھی کالج میں داخلے کے لیے مسلسل کوششیں کریں۔ شیف کی کمائی کی صلاحیت بہت مہذب ہے اور اس لیے آپ کو مالی فوائد کے بارے میں زیادہ فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
