ترکی میں کھانا پکانے کا وقت فی پاؤنڈ

اگر آپ ٹرکی پکا رہے ہیں، تو آپ کو اس کے فی پاؤنڈ پکانے کے لیے کھانا پکانے کے صحیح وقت سے آگاہ ہونا چاہیے۔ یہ اس بات کو یقینی بنائے گا کہ گوشت نیچے یا زیادہ نہیں پکا ہوا ہے۔ فی پاؤنڈ ٹرکی پکانے کے وقت کے ساتھ، یہ جاننے کے لیے گوشت کا تھرمامیٹر استعمال کرنا بھی اچھا خیال ہے کہ آیا اسے مکمل طور پر پکایا گیا ہے۔

تھینکس گیونگ اور/یا کرسمس کا ترکی کے بغیر تصور نہیں کیا جا سکتا۔ درحقیقت، تھینکس گیونگ کی بہت سی ترکیبیں ہیں، جن کا بنیادی جزو ترکی ہے۔یہ دنیا کے متعدد حصوں میں ان تہواروں کے لیے استعمال ہونے والے روایتی پکوانوں میں سے ایک ہے۔ کوئی بھی مختلف طریقوں سے ترکی پکا سکتا ہے۔ کوئی اسے گرل کرنے، اسے پکانے، اسے بھوننے، اسے نوش کرنے، یا اسے ڈیپ فرائی کرنے کا انتخاب کر سکتا ہے۔ طریقہ جو بھی ہو، آپ اس کا انتخاب کرنا چاہیں گے، یہ ضروری ہے کہ آپ نم اور نرم ترکی کا گوشت پیش کریں۔ زیادہ تر اکثر، زیادہ تر معاملات میں گوشت بہت خشک ہو جاتا ہے اور لوگ اس سے زیادہ لطف اندوز نہیں ہوتے۔ اس لیے کھانا پکانے کے وقت کو ٹھیک سے جاننا ضروری ہے۔ اس تحریر میں، ہم اس کے کھانا پکانے کے اوقات اور درجہ حرارت کے بارے میں پڑھیں گے۔

ترکی کو کب تک پکانا ہے

اگرچہ فی پاؤنڈ ٹرکی پکانے کا وقت اہم ہے، لیکن ایک قدم یہ یقینی بنائے گا کہ آپ کے پاس لنچ یا رات کے کھانے کے لیے نم اور اچھی ذائقہ والی ترکی ترکیب ہے۔ اسے برائن کرنے سے ذائقہ بڑھانے میں مدد ملے گی اور پرندوں کو نمی برقرار رکھنے میں بھی مدد ملے گی۔ کچھ متغیرات ہیں، جن پر غور کرنے کی ضرورت ہے، جب کسی کو فی پاؤنڈ ترکی کے پکانے کے صحیح اوقات کو جاننا ہوتا ہے۔متغیرات میں ترکی کا سائز، وزن، کھانا پکانے کا درجہ حرارت اور نمی کا مواد شامل ہے۔ ایک فارمولہ ہے، جو ترکی کو پکانے کے وقت کا تعین کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کے وزن کو پاؤنڈ میں 15 سے ضرب دیں۔ یہ آپ کو اسے پکانے کے لیے ضروری منٹوں کی تعداد دے گا۔ اگر آپ اسے بھرنے جا رہے ہیں، تو آپ کو پکانے کے کل وقت میں 20 منٹ کا اضافہ کرنا پڑے گا۔

بھرنے کے ساتھ

نیچے دیے گئے جدول میں کھانا پکانے کے لیے درکار وقت کا ذکر ہے، جب گوشت 350°F پر پکایا جاتا ہے۔ یہ جاننے کے لیے کہ کیا گوشت پکا ہوا ہے، اندرونی درجہ حرارت، گھنے حصے میں 165 سے 170 ڈگری تک پہنچنا چاہیے۔

ترکی کا وزن	وقت درکار
6 سے 8 پاؤنڈ	2 ВЅ سے 3 ВЅ گھنٹے
8 سے 12 پاؤنڈ	3 سے 3 ВЅ گھنٹے
12 سے 14 پاؤنڈ	3 ВЅ سے 4 گھنٹے
14 سے 18 پاؤنڈ	4 سے 4 گھنٹے
18 سے 20 پاؤنڈ	4 Вј سے 4 Вѕ گھنٹے
20 سے 24 پاؤنڈ	4 سے 5 گھنٹے تک

بغیر بھرے

اگر آپ ترکی بھرنے نہیں جا رہے ہیں، تو آپ چکن یا ترکی کا شوربہ ڈالنا چاہیں گے، یا جب آپ اسے پکا رہے ہوں تو ترکی کے ارد گرد ذخیرہ کرنا چاہیں گے۔ یہ یقینی بنائے گا کہ گوشت نم اور نرم ہے۔ اب، آئیے اس اہم حصے کی طرف آتے ہیں کہ اسے کیسے پکایا جائے، یعنی اسے پکانے کے لیے کھانا پکانے کا صحیح وقت۔

ترکی کا وزن	وقت درکار
4 سے 8 پاؤنڈ	1 ВЅ سے 3 Вј گھنٹے
8 سے 12 پاؤنڈ	2 سے 3 گھنٹے تک
12 سے 14 پاؤنڈ	3 سے 3 گھنٹے تک
14 سے 18 پاؤنڈ	3 سے 4 گھنٹے تک
18 سے 20 پاؤنڈ	4 Вј سے 4 ВЅ گھنٹے
20 سے 24 پاؤنڈ	4 ВЅ سے 5 گھنٹے

کنویکشن اوون میں

اگر آپ کے پاس کنویکشن اوون ہے تو آئیے آپ کو بتاتے ہیں کہ اس میں ٹرکی پکانے میں زیادہ وقت نہیں لگے گا۔ قدرتی طور پر، بھرے ہوئے کے مقابلے میں غیر بھرے ہوئے میں بہت کم وقت لگے گا۔ اس سے پہلے کہ ہم میز کی طرف رجوع کریں، اگر آپ کنویکشن اوون میں ترکی کو پکا رہے ہیں تو یہاں ایک ٹپ ہے۔ اسے ایلومینیم ورق سے ڈھانپیں تاکہ یہ خشک نہ ہو جائے۔

ترکی کا وزن	غیر بھرے پرندے کے لیے وقت درکار ہے	بھرے پرندے کے لیے وقت درکار ہے
8 پاؤنڈ	1 Вј گھنٹے	1 ВЅ گھنٹے
12 پاؤنڈ	1 گھنٹے	2 گھنٹے
14 پاؤنڈ	2 گھنٹے	2 Вј گھنٹے
18 پاؤنڈ	3 گھنٹے	3 Вј گھنٹے
20 پاؤنڈ	4 گھنٹے	4 Вј گھنٹے
24 پاؤنڈ	4 Вј گھنٹے	4 ВЅ گھنٹے

گرل پر

اگر آپ گرل کرنے کے پرستار ہیں، تو آپ یہ جاننا چاہیں گے کہ گرل پر ترکی کو پکانے کے لیے کتنا وقت درکار ہے۔ جدول میں دیے گئے اوقات کو یہ جاننے کے لیے استعمال نہیں کیا جانا چاہیے کہ آیا پرندے کو کمال تک گرل کیا گیا ہے۔ آپ کو اس پر مسلسل نظر رکھنی ہوگی۔نیچے دی گئی جدول میں غیر بھرے پرندے کے لیے وقت کا ذکر ہے۔ بھرے پرندے کے لیے مطلوبہ وقت حاصل کرنے کے لیے آپ کو 20 سے 30 منٹ کا اضافہ کرنا ہوگا۔

ترکی کا وزن	وقت درکار
8 پاؤنڈ	1 ВЅ گھنٹے
12 پاؤنڈ	2 Вј گھنٹے
14 پاؤنڈ	3 گھنٹے
18 پاؤنڈ	3 ВЅ گھنٹے
20 پاؤنڈ	3 گھنٹے
24 پاؤنڈ	4 ВЅ گھنٹے

اس تحریر کو ختم کرنے سے پہلے، ہم آپ کو بتانا چاہیں گے کہ فی پاؤنڈ کے لیے کھانا پکانے کا وقت تقریباً ہے، کیونکہ بہت سے عوامل بھی کام میں آئیں گے۔ آپ ترکی کو بھی ڈیپ فرائی کر سکتے ہیں۔ فی پاؤنڈ پکانے کا وقت تقریباً 3 سے 5 منٹ فی پاؤنڈ ہونا چاہیے اور تیل کا درجہ حرارت 350°F ہونا چاہیے۔