کلاسک اطالوی ناشتے میں کیپوچینو، کیفے لیٹے، بسکوٹی، کیسرول وغیرہ شامل ہیں۔ اس مضمون میں، آپ کو ان میں سے کچھ کھانے کی ترکیبیں ملیں گی۔
اطالوی کھانوں میں ناشتے کا کوئی روایتی مینو نہیں ہے۔ اٹلی میں زیادہ تر جگہوں پر، لوگ ناشتے میں روٹی یا کیک کے ساتھ ایک کپ کیپوچینو یا کیفے لیٹے رکھتے ہیں۔دیگر یورپی کھانوں کے اثر کی وجہ سے آج کل ناشتے کے مینو میں جام اور مکھن والی روٹی، کوکیز وغیرہ مقبول ہیں۔
ناشتے کی ترکیبیں
Cappuccino اور biscotti سب سے زیادہ مقبول ناشتے کے کھانے ہیں۔ تاہم، ان دنوں، ناشتے میں پیزا اور ناشتے میں کیسرول بھی ہر عمر کے لوگوں کی طرف سے پسند کیا جاتا ہے. درج ذیل مزیدار ترکیبوں پر ایک نظر ڈالیں۔
اطالوی کیپوچینو
اٹلی میں ایک عام ناشتہ کیپوچینو یا ایسپریسو کے بغیر مکمل نہیں ہوتا۔ اجزاء
- باریک پیسی ہوئی یسپریسو بینز کا کپ
- 1 کپ چکنائی سے پاک دودھ
- 1 کھانے کا چمچ چینی
- کوکو/دار چینی کا ایک ڈیش
- ایک اطالوی کافی بنانے والا
تیار کرنے کا طریقہ
- کافی میکر مینوئل میں دی گئی ہدایات کو پڑھیں اور اس کے مطابق مشین میں پانی ڈالیں۔
- اب، کافی میکر میں باریک پیس ہوا ایسپریسو ڈالیں اور درمیانی آنچ پر اس وقت تک رکھیں جب تک کہ یہ انکروں سے باہر نہ آجائے (4-5 منٹ کے لیے)
- اب، دودھ کو بھاپ سے جھاگ دار بنالیں۔
- پھر ایک کپ میں یسپریسو کا کپ ڈالیں، اپنے ذائقے کے مطابق جھاگ دار دودھ اور چینی ڈالیں۔
- کوکو یا دار چینی کے ڈش سے گارنش کریں۔
- آپ کا گرما گرم اٹالین کیپوچینو تیار ہے!
اطالوی بسکوٹی
کیا آپ نے اطالوی بسکوٹی کے بارے میں سنا ہے؟ یہ کوکی کی ایک شکل ہے، جسے دنیا کے کئی دوسرے حصوں میں پسند کیا جاتا ہے۔ اجزاء
- 2 اور تمام مقصد کے آٹے کے Вј کپ
- Vј پاؤنڈ نرم مکھن
- 2 انڈے
- Vѕ چینی کے کپ
- Vѕ کٹے ہوئے ٹوسٹ شدہ بادام کے کپ
- 1 اور ½ چائے کے چمچ بیکنگ پاؤڈر
- Vј چائے کا چمچ نمک
تیار کرنے کا طریقہ
- اوون کو 325 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔
- ایک بڑے پیالے میں کریم مکھن، کریمی بنانے کے لیے۔
- اب، اس میں چینی ڈالیں اور اسے ہموار اور کریمی بنانے کے لیے دوبارہ ماریں۔
- پھر انڈوں کو مکسچر میں ایک ایک کرکے پھینٹیں۔ اچھی طرح مکس کریں تاکہ ہموار آمیزہ بن جائے۔
- مقصد میدہ، بیکنگ پاؤڈر کو اوپر والے مکسچر میں چھان لیں اور یکساں آمیزہ بننے تک پیٹیں۔ نمک اور بادام ڈال کر دوبارہ ہلائیں۔
- ہموار آٹا بنائیں۔ اب آٹے کو آدھے حصے میں تقسیم کریں اور چکنائی والی سطح پر 1-2 انچ چوڑا رول بنائیں اور بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
- پہلے سے گرم اوون میں 20 سے 25 منٹ تک یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ رول گولڈن براؤن نہ ہوں۔
- اوون سے نکال کر 5-10 منٹ تک ٹھنڈا ہونے کے لیے سیٹ کریں۔
- اب، ان رولز کو ترچھے انداز میں 50 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور بیکنگ شیٹس پر واپس رکھیں۔
- 10 منٹ تک بیک کریں۔ پلٹائیں اور مزید 10 منٹ تک بیک کریں۔
- آپ کی اطالوی بسکوٹی تیار ہے!
ناشتہ کیسرول
ناشتے میں کیسرول رکھنے کے بہت سے فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ آپ اس کے اجزاء میں بہت سی تبدیلیاں کر سکتے ہیں اور اختراعی آئیڈیاز لے کر آ سکتے ہیں۔ یہ بھی ایک بہترین ترکیب ہے جس میں بچا ہوا حصہ شامل ہے!
اجزاء
- روٹی کے 10 ٹکڑے (سفید یا گندم)
- 1 پاؤنڈ پکا ہوا اطالوی ساسیج
- مشروم کا ایک چھوٹا ڈبہ
- 7 پھٹے ہوئے انڈے
- کٹے ہوئے چیڈر پنیر کا کپ
- ВЅ کٹے ہوئے موزاریلا پنیر کا کپ
- 1 کپ دودھ
- 1 کپ ہلکی کریم
- ووسٹر شائر کا چائے کا چمچ
- آدھا چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1 چائے کا چمچ نمک
تیار کرنے کا طریقہ
- ایک ہموار مرکب بنانے کے لیے انڈے، دودھ، کریم، ورسیسٹر شائر، نمک اور کالی مرچ کو آپس میں مکس کریں۔
- مناسب سائز کے پین کو چکنائی دیں۔
- روٹی، مشروم، پنیر اور پکا ہوا ساسیج کی تہوں کو ترتیب دیں۔
- مذکورہ بالا آمیزہ انڈے اور دودھ ڈال دیں۔
- اس مکسچر کو 12 گھنٹے یا رات بھر فریج میں رکھیں۔
- اوون کو 350 ڈگری ایف پر گرم کریں اور 40 سے 45 منٹ تک بیک کریں۔
- آپ کا ناشتہ کیسرول تیار ہے۔ گرم سرو کریں!
ناشتہ پیزا
پیزا کسے پسند نہیں؟ کلاسک اطالوی پیزا مزاحمت کرنے کے لیے بہت اچھے ہیں۔ اگر آپ ناشتے میں پیزا کھانے کا سوچ رہے ہیں تو یہ ہے نسخہ۔
اجزاء
- 8 اونس فریج کریسنٹ رولز
- 1 پاؤنڈ بلک پورک ساسیج
- 3 انڈے
- 1 کپ کٹے ہوئے ہیش براؤن آلو
- 4 اونس کٹے ہوئے چیڈر پنیر
- Вј کپ پسا ہوا پرمیسن پنیر
- Вј کپ دودھ
- کالی مرچ
تیار کرنے کا طریقہ
- سب سے پہلے، آپ کو کریسنٹ آٹا فلیٹ کر کے چکنائی والے پیزا پین پر رکھنا ہوگا۔
- اس کے بعد آپ کو سیون کو ایک ساتھ دبائیں اور پین کے اطراف میں دبائیں. یہ آپ کے پیزا کی کرسٹ بنائے گا۔
- اب ایک پیالے میں انڈوں کو پھینٹیں اور اس میں دودھ ڈالیں۔ اس مکسچر میں کالی مرچ اور نمک بھی شامل کریں۔
- فرائنگ پین میں براؤن ساسیج۔ پیزا کرسٹ پر ساسیج، ہیش براؤن اور چیڈر چیز رکھیں۔
- اب اس پر انڈے اور دودھ کا مکسچر ڈالیں۔ آخر میں پرمیسن پنیر چھڑکیں اور پیزا کو بیک کرنے کے لیے سیٹ کریں۔
- پیزا کو 375 ڈگری ایف پر 25 سے 30 منٹ تک بیک کرنا چاہیے۔
- بیک ہونے کے بعد، پیزا کو 5 منٹ تک کھڑا رہنے دیں۔
تو اگلی بار جب آپ کے دوست ناشتہ یا برنچ پر آئیں تو یہ ترکیبیں آزمائیں۔ اچھی قسمت!
