کچھ سستے ریڈ وائن برانڈز تلاش کرتے ہوئے تھک گئے ہیں؟ ٹھیک ہے، وہ یہیں ہیں. یہ مضمون آپ کو سستی ریڈ وائن، اس کی قیمتوں اور اسے استعمال کرنے کے بارے میں سب کچھ بتائے گا۔ پڑھیں..
آخر وہ دن آ ہی گیا۔ وہ آنے والی ہے اور آپ کی تاریخ واقع ہو رہی ہے۔ ہاں، یہ کوئی خواب نہیں ہے۔ آپ نے کھانا پکا لیا ہے، میز سیٹ ہے (اس پر موم بتیاں لگا کر)۔ آپ واقعی اپنے راستے سے ہٹ گئے ہیں اور گھر واپسی پر اپنے آپ کو پہننے کے لیے کچھ نیا اور کچھ پھول بھی خریدے ہیں۔ تم گھر آؤ، جگہ طے کرو اور آخر شام ہو گئی۔ مزید ایک گھنٹہ باقی ہے۔احساس طلوع ہوتا ہے۔ وہ ریڈ وائن کہاں ہے جو آپ نے دوپہر کو اٹھائی تھی؟ آپ الجھن میں ہیں کہ آپ اسے پھول فروش پر بھول گئے یا دکان پر۔ یقینی طور پر اس کی تلاش میں جانے کا کوئی وقت نہیں ہے۔ لیکن یقینی طور پر اب وقت آگیا ہے کہ انٹرنیٹ پر ریڈ وائن کے کچھ جائزے تلاش کریں اور ایک لینے جائیں۔ آئیے اب مزید وقت ضائع نہ کریں اور کچھ ریڈ وائن برانڈز دیکھیں۔
$10 سے کم سستی سرخ شراب
- Alto Almanzora Este – $8.99
- Alamos – $9.99
- Sagelands – $9.89
- Penfolds Koonunga Hill – $7.97
- Vinos PiG±ol Ludovicus – $8.99
- Borsao Campo de Borja – $7.99
- ڈومین آندرے برونیل – $7
- نائن نارتھ ٹین میل – $9.99
- Redtree – $6.99
مندرجہ بالا قیمتیں تبدیلی سے مشروط ہیں اور فہرست مصنف کی ترجیح پر مبنی ہے
کیا آپ اب بھی سوچ رہے ہیں کہ ریڈ وائن کیا ہے؟
کسی دوسری شراب کی طرح ریڈ وائن بھی انگور سے بنتی ہے۔ ان انگوروں کا عام نام یورپی انگور ہے لیکن انہیں ’وائٹس وینیفرا‘ کہا جاتا ہے۔ ریڈ وائن کی تیاری وائٹ وائن سے مختلف ہے اور اس لیے رنگ میں فرق ہے۔ جن انگوروں سے ہم سرخ شراب بناتے ہیں ان کا رنگ یا تو سرخ ہوتا ہے، کبھی گہرا جامنی اور کبھی کبھی نیلا بھی۔ ریڈ وائن بناتے وقت انگوروں کو مجموعی طور پر کچل دیا جاتا ہے۔ جس کا مطلب یہ ہے کہ ان انگوروں کی جلد کو انگور کے ساتھ ہی خمیر کیا جاتا ہے۔ تاہم، جب سفید شراب بنائی جاتی ہے، تو انگور کی کھال ہوتی ہے۔ ریڈ وائن میں شراب کا ایک بہت بڑا گروپ شامل ہے، جن میں سے کچھ میرلوٹس اور زنفینڈیلز ہیں۔
کھانا پکانے کے لیے سستی سرخ شراب
شراب قدیم زمانے سے کھانا پکانے میں استعمال ہوتی ہے۔ یقیناً اس کی وجوہات ہیں کہ شراب کو کھانا پکانے میں بہت زیادہ استعمال کیا جاتا ہے۔ ایک تو، ریڈ کوکنگ وائن کسی بھی ڈش میں پہلے سے موجود مصالحوں کو بڑھاتی ہے یا بڑھا دیتی ہے۔دوسرا، اسے کسی بھی کھانے میں مائع کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے جسے آپ پکا رہے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ آخری ذائقہ ڈالنے کے لیے بھی شراب کا استعمال کر سکتے ہیں، جیسا کہ آپ جس ڈش کو پکا رہے ہیں اس میں 'فائنل ٹچ'۔ شراب کھانے میں الکحل کے مواد کو نقصان نہیں پہنچاتی ہے کیونکہ شراب میں موجود الکحل کا مواد آخرکار بخارات بن کر صرف ذائقہ اور خوشبو چھوڑ دیتا ہے۔ تاہم، مختلف ریڈ وائن اقسام کو کھانا پکانے کے مختلف مقاصد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ ذیل میں درج ہیں۔
کون سا استعمال کرنا ہے
| شراب کی قسم | پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے |
| جوان اور مکمل جسم والی سرخ شراب | سرخ گوشت اور سرخ گوشت کے کھانے |
| جوان اور مکمل جسم والی مضبوط سرخ شراب | سرخ چٹنی |
| Earthy Red Full Bodied Red Wine | روٹ سبزیاں اور/یا بیف اسٹاک سوپ |
سستی ڈرائی ریڈ وائن: ڈرائی ریڈ وائن ایک ایسی شراب ہے جس میں 4 گرام چینی فی لیٹر سے زیادہ نہیں رہ جاتی۔ یہ ابال کے عمل کے دوران ہی حاصل ہوتا ہے جب شراب کو اس حد تک خمیر کیا جاتا ہے جہاں کچھ بقایا چینی کے علاوہ کوئی چینی باقی نہیں رہتی ہے۔ کہا جاتا ہے کہ شراب جتنی خشک ہوگی، اس کا ذائقہ اتنا ہی امیر ہوگا۔ خشک الکحل کا ذائقہ تلخ اور گاڑھا ہوتا ہے۔ سستی میٹھی سرخ شراب بالکل اس کے برعکس ہے جس میں چینی کی مقدار زیادہ ہے۔
سستی اچھی سرخ شراب: اقسام
| کھانا پکانے کے لیے سستی سرخ شراب | سستی خشک سرخ شراب |
| Pinot Noir | Zinfandel |
| Copperridge Merlot | Cabernet Sauvignon |
| Cabernet | بورڈو |
| Petite Syrah | Pinot Noir |
| Chianti | Grignolino |
| CГґtes-du-RhГґne |
آپ کھانا پکانے کے لیے فورٹیفائیڈ شراب بھی استعمال کر سکتے ہیں جیسے کہ پورٹ، شیری، ماڈیرا، اور مارسلا۔
اب جب کہ آپ کو سستی ریڈ وائن کے بارے میں سب کچھ معلوم ہے، اب وقت آگیا ہے کہ آپ گھر پہنچیں اور خود کوالٹی کو آزمائیں۔ ریڈ وائن اب گھر میں تقریباً ایک ضرورت بن چکی ہے۔ہمیں تقریباً تمام ڈنر، پارٹیوں، کھانا پکانے کے لیے یا کام کے بعد آرام کرنے کے لیے صرف ایک گلاس کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس طرح کے سستی برانڈز کو جاننے کے بعد، مجھے یقین ہے کہ آپ کو ایک نہیں بلکہ بہت سی بوتلیں گھر ملیں گی۔ انہیں چیک کریں اور مجھے بتائیں کہ آپ کے مطابق بہترین ریڈ وائن کون سی تھی۔ شاباش !
