اگرچہ قدیم زمانے میں رم کو کبھی بھی شراب یا اسکاچ جیسی نفیس شراب کے زمرے میں نہیں رکھا گیا تھا، لیکن یہ سمجھا جانے والا ’بحری قزاقوں کا مشروب‘ اب معاشرے کے تمام طبقات میں بے حد مقبولیت حاصل کر چکا ہے۔ کچھ مخصوص ذائقوں کو بنانے کے لیے استعمال کی جانے والی مختلف تکنیکوں اور مرکبات کے ساتھ، یہ ذائقہ مضمون آپ کو بہترین رم برانڈز کی فہرست فراہم کرتا ہے جن کی آپ کو کوشش کرنی چاہیے، تاکہ اس مشروب میں پیش کیے جانے والے بہترین ذائقوں میں شامل ہو سکیں۔
کیا آپ جانتے ہیں؟
رم کشید کے پہلے مرحلے میں ایک صاف مائع ہے۔ یہ جو رنگ حاصل کرتا ہے وہ کنٹینر سے آتا ہے جہاں اس کی عمر ہوتی ہے، جو جلے ہوئے بلوط کے بیرل، پیپوں اور سٹینلیس سٹیل سے مختلف ہو سکتے ہیں۔ جب رم کے معیار، ذائقہ، ساخت اور رنگ کی بات آتی ہے تو درجہ حرارت اور عمر بڑھنے کا دورانیہ بھی اہمیت رکھتا ہے۔
رم کو گنے کی ضمنی مصنوعات جیسے گڑ اور گنے کے رس سے بنایا جاتا ہے۔ یہ مطلوبہ مشروب بہت سے ماہروں کی طرف سے رم کی قسم پر منحصر ہے، مختلف قسم کے استعمال کے لیے ترجیح دی جاتی ہے۔ اس مشروب کو وسیع طور پر چار اہم اقسام میں درجہ بندی کیا گیا ہے: Light, Gold, گہرا، اورمسالہ دار ہلکی رم کاک ٹیل ڈرنکس میں ملانے کے لیے مثالی ہے کیونکہ اس کا ذائقہ بہت ہلکا ہوتا ہے۔ سونا (جسے امبر بھی کہا جاتا ہے) عام طور پر صاف کھایا جاتا ہے کیونکہ یہ ہلکی رم کے مقابلے میں زیادہ ذائقہ دار ہوتا ہے۔ ڈارک رم کو کھانا پکانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے یا اسے دیگر مشروبات کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے، کیونکہ اس کا ذائقہ کافی مضبوط اور شدید ہوتا ہے۔ذائقہ اور ساخت کے لحاظ سے مسالہ دار رم کو یا تو صاف یا کولا یا سوڈا کے ساتھ ملا کر کھایا جا سکتا ہے۔ ان اہم اقسام کے علاوہ، آپ کے پاس مختلف قسمیں بھی ہیں جن میں ذائقہ دار رم، اوور پروف رم (زیادہ الکحل مواد کے ساتھ) اور پریمیم رم شامل ہیں۔
دنیا میں رم کے سرفہرست برانڈز کی اکثریت کا تعلق کیریبین ممالک اور لاطینی امریکہ کے ممالک سے ہے۔ تاہم، کچھ بہترین رم بھی ہندوستان، ریاستہائے متحدہ، آسٹریلیا، اسپین، میکسیکو، افریقہ، اور بہت سارے ممالک میں تیار کیے جاتے ہیں۔ اگر آپ رم کے ماہر نہیں ہیں، تو یہ بات قابل فہم ہے کہ اگر آپ مارکیٹ میں دستیاب قسموں اور برانڈز کی بڑی تعداد سے الجھن میں پڑ جائیں۔ پریشان نہ ہوں، مندرجہ ذیل سیکشن آپ کو کچھ بہترین برانڈز کی فہرست فراہم کرے گا جو ہم میں سے ان لوگوں کو جو اس مشروب کو پسند کرتے ہیں انہیں کچھ حقیقی اچھی رم پیش کرتے ہیں۔
وہ برانڈز جو بہترین رم تیار کرتے ہیں
رم کے افسانوی مینوفیکچررز ہیں جو پوری دنیا سے آتے ہیں۔تاہم، یہ جان کر آپ کو دلچسپی ہوگی کہ رم انڈسٹری میں سب سے قدیم مسلسل فعال برانڈ کوئی اور نہیں بلکہ مقبول Mount Gay ہے جو بارباڈوس کی سرزمین سے آتا ہے۔ اور، اگرچہ Bacardi خاندان میں منعقد ہونے والا سب سے بڑا اور شاید دنیا میں رم کا سب سے مشہور برانڈ رہا ہے، یہ ہندوستان کا ایک برانڈ ہے McDowell's No.1 CelebrationвЂجو اب عالمی مارکیٹ میں سب سے تیزی سے بڑھتا ہوا رم برانڈ بن گیا ہے۔
آئیے ان برانڈز کی فہرست پر ایک نظر ڈالتے ہیں جنہوں نے دنیا کے تمام رم سے محبت کرنے والوں کی اچھی کتابوں میں جگہ بنائی ہے۔ یہ فہرست مکمل نہیں ہے، اور اس میں صرف ان لوگوں کی فہرست دی گئی ہے جنہیں مسلسل سب سے زیادہ پسندیدہ برانڈز میں ووٹ دیا گیا ہے۔
| A سے D | |
| نام | اصل |
| ایڈمرل نیلسن کا | امریکہ |
| ایڈمرل روڈنی | سینٹ لوشیا |
| امرت | انڈیا |
| Angostura | ٹرینیڈاڈ اینڈ ٹوباگو |
| Appleton Estate | جمیکا |
| Bacardi | کیوبا |
| Bodegas 1492 | ڈومینیکن ریپبلک |
| برنلے گولڈ شپ ملبہ | سینٹ کٹس |
| برگل | ڈومینیکن ریپبلک |
| Bundaberg | آسٹریلیا |
| Cacique | وینزویلا |
| کیپٹن مورگن | جمیکا |
| Clarke’s Court | گریناڈا |
| کلمنٹ | مارٹینیک |
| کانٹیسا | انڈیا |
| Cruzan | یو ایس ورجن آئی لینڈز |
| Dictador | کولمبیا |
| DiplomГЎtico | وینزویلا |
| Don Q | پورٹو ریکو |
| E سے M | |
| El Dorado | گیانا |
| Flor de CaГ±a | نکاراگوا |
| Gosling’s | برمودا |
| Havana Club | کیوبا |
| اندرونی دائرہ | فجی |
| KЕЌloa | Hawaii |
| کریکن | ٹرینیڈاڈ اینڈ ٹوباگو |
| Madiraa | انڈیا |
| Malibu | بارباڈوس |
| McDowell’s No.1 جشن | انڈیا |
| Montilla | برازیل |
| موٹو رم | امریکہ |
| Mount Gay | بارباڈوس |
| Myers's | جمیکا |
| N سے R | |
| Newfoundland Screech | Newfoundland |
| بوڑھا مانک | انڈیا |
| Pampero | وینزویلا |
| Prichard's | امریکہ |
| Pusser's | برٹش ورجن آئی لینڈز |
| پیرت | کیریبین |
| Ron Abuelo | پاناما |
| Rhum Barbancourt | ہیٹی |
| Rhum Negrita | مارٹینیک |
| Ron BarcelGі | ڈومینیکن ریپبلک |
| رون برموڈیز | ڈومینیکن ریپبلک |
| Ron Zacapa | گوئٹے مالا |
| Reimonenq | گواڈیلوپ |
| رم نیشن | اٹلی |
| Ron Botran | گوئٹے مالا |
| Rhum J.M | مارٹینیک |
| بدمعاش | Oregon |
| S سے Z | |
| سانتا ٹریسا | وینزویلا |
| Starr African Rum | ماریشس |
| سینٹ جیمز | مارٹینیک |
| Tanduay | فلپائن |
| Tortuga | جزائر کیمن |
| Trader Vic’s | امریکہ |
| Vizcaya | ڈومینیکن ریپبلک |
| Whaler's | Hawaii |
| Zaya | ٹرینیڈاڈ اینڈ ٹوباگو |
امید ہے کہ اس فہرست نے رم کے ان برانڈز کے بارے میں آپ کے تجسس کو پورا کر دیا ہے جس کی آپ کو کوشش کرنی چاہیے تاکہ اپنی ذائقہ کی کلیوں کو بہترین طریقے سے لاڈ کر سکیں۔ اب جبکہ آپ دستیاب مختلف آپشنز کے بارے میں مزید جان چکے ہیں، آپ کے لیے ان مختلف ذائقوں کو شامل کرنا، دریافت کرنا اور ان کی تعریف کرنا آسان ہونا چاہیے جو رم مینوفیکچررز آپ کے لیے رکھتے ہیں۔ شاباش۔
