لیگر بیئر – ایک زبردست مشروب جسے آپ کو شاٹ دینا چاہیے۔ اور جب آپ نے اپنے لیے صحیح برانڈ چن لیا ہے، تو تجربہ محض آسمانی ہے۔ اپنے آپ کو ایک شاندار دعوت دینے کے لیے اس آرٹیکل سے بہترین لیگر بیئر برانڈز دیکھیں۔
بیئر پوری دنیا میں سب سے زیادہ خوش ہونے والے مشروبات میں سے ایک ہے اور لیگر بہت سے بیئر کے شوقین افراد کا واضح انتخاب ہے۔Lager جرمن لفظ 'lagern' سے نکلا ہے، جس کا مطلب ہے 'سٹور کرنا'۔ اسے مستقبل کے استعمال کے لیے کولڈ سٹوریجز اور تہہ خانوں میں چھپا دیا گیا تھا اور اس کے بعد اس کا نام لیجر پڑ گیا۔ عنبر رنگ کے مائع کو ابتدائی طور پر مغربی ممالک نے خاص طور پر جرمنی میں سراہا تھا۔ بناوٹ، ذائقہ اور یقیناً بیئر پینے کے بعد حاصل ہونے والی لذت کی وجہ سے اس کی مقبولیت پوری دنیا میں پھیل گئی۔ لیگر کی ابال کی تکنیک ایل سے بالکل مختلف ہے، جو کہ بیئر کی ایک بہت مشہور قسم بھی ہے۔ یہ نیچے کے ابال کے طریقہ کار سے تیار کیا جاتا ہے، جس میں خمیر کم درجہ حرارت پر ابال کے عمل سے گزرتا ہے اور آہستہ آہستہ یہ برتن کے نچلے حصے میں بیٹھ جاتا ہے۔
لیجر دو مختلف اقسام میں آتا ہے، یعنی گہرا اور پیلا، جن میں سے گہرا ورژن دراصل اصل لیگر ہے۔ ڈارک لیگر میں الکحل کی مقدار 4 سے ہوتی ہے۔5٪ سے 6٪۔ پیلا لیگر ایک سنہری رنگ کا مائع ہے جس میں الکحل کی مقدار 5.8% اور اس سے زیادہ ہے۔ نوبل ہاپ کو پیلے لیگر میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، جبکہ دیگر اجزاء میں پِلسنر مالٹ اور مکئی اور چاول جیسے ملحقات شامل ہیں۔ امریکی Budweiser، ایک پیلا لیگر کی فروخت کی شرح سب سے زیادہ ہے۔
لیگر بیئر کے مقبول ترین برانڈز
|
لیگر بیئر کی مختلف اقسام
ڈنکل
اس ڈارک لیگر بیئر کی ابتدا جرمنی میں ہوئی ہے اور یہ دو مختلف اقسام میں آتی ہے، یعنی۔ فرینکونین اور میونخ۔ پہلے کو ہاپ سے خمیر کیا جاتا ہے اور اس کی ساخت خشک ہوتی ہے جبکہ بعد میں مالٹ سے تیار کیا جاتا ہے اور اس کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔ ڈنکل کی الکحل کی مقدار 4.5%-6% تک ہوتی ہے۔ روایتی ڈنکل بڑی حد تک باویریا کے دیہی علاقوں میں کھائی جاتی ہے۔ عام مالٹی ذائقہ ٹرپل کاڑھی پینے کی تکنیک سے تیار ہوتا ہے۔ گہرے بھنے ہوئے مالٹس، لیکورائس اور خشک چاکلیٹ کے ذائقے اسے ایک پریمیم بیئر برانڈ بناتے ہیں۔
امبر لیگر
امبر لیگر امریکہ میں بے حد مقبول ہے اس میں ڈارک لیگر کا مستند ذائقہ ہے اور اس میں تانبے کی رنگت نمایاں ہے۔ ہاپنگ کی سطحیں مختلف ہوتی ہیں، بالآخر اسے کیریمل مالٹ کا ذائقہ بناتا ہے۔ الکحل کا مواد 5٪ سے زیادہ نہیں ہے۔کچھ دوسرے ممالک جو عنبر لیگر کی پیداوار میں سرفہرست ہیں جرمنی اور میکسیکو ہیں۔
Bock
Bock جرمن لیگر بیئر کا ایک اعلیٰ برانڈ ہے۔ اس کلاسیکی برانڈ میں گہرے امبر ٹونز ہیں اور مالٹ کا میٹھا ذائقہ خاص طور پر لوگوں کی طرف سے سراہا جاتا ہے۔ بوک بنیادی طور پر سردیوں کے موسم کا ایک مشروب ہے کیونکہ یہ آپ کو گرم رکھنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ الکحل کا مواد 5%-6% کے درمیان ہوتا ہے۔ Eisbock اور Doppelbock Bock کی دو قسمیں ہیں۔ سب سے مضبوط ورژن Eisbock ہے، جو بیئر کو سختی سے جما کر اس وقت تک تیار کیا جاتا ہے جب تک کہ یہ برف نہ بن جائے اور الکحل کی سطح 8% تک بڑھ جائے۔ ڈوپلباک نسبتاً کم مضبوط ہوتا ہے، اس کا ذائقہ خراب ہوتا ہے اور اس میں الکوحل کی مقدار ایزباک سے زیادہ ہوتی ہے۔
میونخ ہیلس
یہ سب سے پہلے میونخ میں تیار کیا گیا تھا اور اس قسم میں سونے کے ٹکنچر کے ساتھ صاف لیجر مہک ہے۔یہ جڑی بوٹیوں کے ہپس کے ساتھ ملا ہوا ہے اور اس میں گندھک کا مزہ ہے۔ میونخ ہیلس ایک ہلکے جسم والی بیئر ہے، جس کا ایک لطیف کردار ہے۔ اس کی پورے امریکہ میں بڑے پیمانے پر مارکیٹنگ کی جاتی ہے اور لوگ اسے بے حد خوش کرتے ہیں۔ تجارتی اقسام میں شامل ہیں Hacker-Pschorr Mönchner Gold، Spaten Premium Lager، Weihenstephaner Original، Börgerbrü Wolznacher Hell NaturtrGB، وغیرہ۔
دوسرے
لیگر بیئر کی کئی دوسری قسمیں ہیں جن کے ذائقے، ساخت اور الکحل کی مقدار مختلف ہوتی ہے۔ ان میں مالٹ شراب، پیلا لیگر، شوارزبیئر لیگر، ویانا اسٹائل لیگر، پیلسنر، بالٹک پورٹر، مارزن/فیسٹ بیئرز، میل بوک، پیلے بکس وغیرہ شامل ہیں۔ بازار میں کم کیلوری لیگر یا ڈائیٹ لیگر بھی دستیاب ہے۔
تو وہاں آپ کے پاس لیگر بیئر کے بارے میں کافی معلومات ہیں۔ پھر ایک کوشش کیوں نہیں کرتے؟ لیگر کے مستند ذائقے سے لطف اٹھائیں اور اپنے آپ کو شاہانہ طور پر پینے سے مکمل اطمینان حاصل کریں۔ شاباش!
