مضحکہ خیز مزیدار سپنج کیک کے لیے شروع سے ترکیبیں

مضحکہ خیز مزیدار سپنج کیک کے لیے شروع سے ترکیبیں
مضحکہ خیز مزیدار سپنج کیک کے لیے شروع سے ترکیبیں
Anonim

اگر آپ ایک بہترین سپنج کیک کے ساتھ آنا چاہتے ہیں تو آپ کو صحیح اجزاء کو مناسب طریقے سے ملانا ہوگا۔ شروع سے سپنج کیک بنانے کی کچھ ترکیبیں یہ ہیں۔

سپنج کیک کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ یہ اصل میں یورپی ہے، اور یہ سب سے قدیم غیر خمیری کیک ہے۔ روایتی اسفنج کیک کی ترکیبیں کسی بھی قسم کی چربی پر مشتمل نہیں ہوتی ہیں، سوائے انڈے یا خمیر کرنے والے ایجنٹوں کے۔ آج کل، یہ کیک مختلف ورژن میں دستیاب ہے، لیکن اس کی ساخت ایک ہی رہتی ہے - اسفنج کی طرح تیز اور ہوا دار۔اگرچہ سپنج کیک بنانا اتنا مشکل نہیں ہے، لیکن آپ کو ایک بہترین کیک کے ساتھ آنے کے لیے مناسب طریقہ پر عمل کرنا چاہیے۔ شروع سے سپنج کیک بنانے کی کچھ ترکیبیں ذیل میں دی گئی ہیں۔

Easy Sponge Cake

اجزاء

  • کیک کا آٹا - 2 کپ
  • انڈے – 4 (بڑے)
  • چینی - 1 کپ
  • بغیر نمکین مکھن (نرم) - 1 کپ
  • لیموں کا زیسٹ – آدھے لیموں سے
  • ونیلا ایکسٹریکٹ – آدھا چائے کا چمچ۔
  • گرم پانی (یا دودھ) - 2 کھانے کے چمچ۔
  • لیموں کا رس – 2 چمچ۔
  • بیکنگ پاؤڈر – 2 چمچ۔
  • نمک - ایک چٹکی

تیار کرنے کا طریقہ فوڈ پروسیسر میں لیموں کے زیسٹ اور چینی کو بلینڈ کریں، یہاں تک کہ وہ باریک پاؤڈر بن جائیں۔ لیمن زیسٹ شوگر پاؤڈر کے ساتھ ایک پیالے میں نرم مکھن شامل کریں۔ان اجزاء کو تقریباً پانچ سے سات منٹ تک ماریں یا جب تک کہ وہ پھول نہ جائیں۔ اس آمیزے میں ایک ایک کرکے انڈے شامل کریں۔ ہر انڈے کو ڈالنے کے بعد مکسچر کو اچھی طرح پھینٹیں، تاکہ وہ مکھن کے ساتھ اچھی طرح مکس ہو جائیں۔ ایک بار مکمل ہونے کے بعد، لیموں کے رس، پانی اور ونیلا کے عرق میں ڈالیں۔ اس مکسچر کو ایک طرف رکھ دیں۔ ایک اور پیالہ لیں اور میدہ، بیکنگ پاؤڈر اور نمک ملا دیں۔ آپ اس مکسچر کو دو سے تین بار بھی چھان سکتے ہیں تاکہ وہ اچھی طرح مکس ہو جائیں۔

اس آٹے کے آمیزے کا تقریباً آدھا حصہ انڈے مکھن چینی کے بیٹر میں ڈالیں۔ انہیں چند منٹ کے لیے بلینڈ (کم پر) کریں۔ باقی آٹے کا مکسچر شامل کریں اور درمیانی رفتار پر مزید دس منٹ تک بلینڈ کریں۔ اچھی طرح سے اس وقت تک بلینڈ کریں جب تک کہ بیٹر چمکدار تکمیل کے ساتھ ماربل کی ساخت تیار نہ کر لے۔ اختلاط کا یہ مرحلہ بہت اہم ہے کیونکہ یہ ایک بہترین ملاوٹ ہے جو ہوا کے بلبلے بناتی ہے، جو کیک کی تیز ساخت کے لیے ذمہ دار ہیں۔ بیٹر کو چکنائی والے سانچے میں ڈالیں، اور اوون میں تقریباً 30 منٹ تک بیک کریں جو 350° F پر پہلے سے گرم ہے۔ایک بار مکمل ہونے کے بعد، سپنج کیک سنہری رنگ کا ہو جائے گا، اور کنارے سڑنا سے الگ ہونے لگیں گے۔ آپ اس کیک کو آئسنگ کے ساتھ یا بغیر سرو کر سکتے ہیں۔

چاکلیٹ سپنج کیک

اجزاء

  • کیک کا آٹا – Вѕ کپ
  • کوکو پاؤڈر – آدھا کپ
  • چینی - 2 کپ + 2 کھانے کے چمچ۔
  • انڈے – 8
  • مکھن – 3 کھانے کے چمچ۔
  • بیکنگ پاؤڈر - 1 چمچ۔
  • دودھ – ¼ کپ
  • نمک – 1 چمچ۔
  • ونیلا ایکسٹریکٹ – 1 چمچ۔

تیار کرنے کا طریقہایک ساس پین لیں اور دودھ کے ساتھ دو کھانے کے چمچ مکھن ڈالیں۔ دودھ کو ہلکی آنچ پر گرم کریں۔ ایک اور پیالے میں، انڈوں کو (تیز رفتار پر) دو کپ چینی کے ساتھ تقریباً دس منٹ تک پھینٹیں۔ یا جب تک کہ مکسچر فلفی نہ ہو جائے اور حجم میں اضافہ نہ ہو جائے۔اب، بیٹر کی رفتار کو کم کریں، اور آہستہ آہستہ ونیلا اور ہلکا گرم دودھ ڈالیں جو مکھن کے ساتھ گرم کیا جاتا ہے. اچھی طرح مکس کر کے ایک طرف رکھ دیں۔ اب آٹے کو بیکنگ پاؤڈر، کوکو پاؤڈر اور نمک کے ساتھ ملا دیں۔ اور مکسچر کو دو سے تین بار چھان لیں۔ مکھن چینی کے بلے باز میں آٹا شامل کریں۔ مکسچر کو اچھی طرح پھینٹیں، یہاں تک کہ بیٹر ماربل کی ساخت اور چمکدار تکمیل حاصل کر لے۔ کیک پین کو چکنائی دینے کے لیے بقیہ مکھن کا استعمال کریں، جس میں، آپ کو کیک کا بیٹر ڈالنے سے پہلے کچھ چینی چھڑکنا ہوگی۔ بیٹر کو تقریباً 30 منٹ تک بیک کریں، پہلے سے گرم ہونے والے اوون میں 350° F پر۔ سرو کرنے سے پہلے کیک کو دس منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔

یہ ترکیبیں آسان اور سادہ ہیں اور بغیر کسی محنت کے تیار کی جا سکتی ہیں۔ تو، ان کو آزمائیں اور مزیدار گھریلو اسفنج کیک سے لطف اندوز ہوں۔