برانڈی کے بہترین برانڈز دریافت کریں جو ناقابل یقین حد تک ہموار ہیں

16ویں صدی میں پہلی بار تیار ہونے کے بعد سے برانڈی سب سے زیادہ مقبول مشروبات میں سے ایک ہے۔ اگر آپ برانڈی کے کچھ اعلیٰ معیار کے برانڈز جاننا چاہتے ہیں، تو آپ صحیح صفحہ پر ہیں۔ یہ ذائقہ مضمون آپ کو برانڈی کی بہترین اقسام اور ان کے شاندار برانڈز کے بارے میں بتاتا ہے۔

"Brandy, n. ایک حصہ گرج اور بجلی، ایک حصہ پچھتاوا، دو حصے خونی قتل، ایک حصہ موت-جہنم اور- پر مشتمل ہے۔ قبر اور چار حصوں نے شیطان کو واضح کیا۔ خوراک، ایک سر ہر وقت. برینڈی کو ڈاکٹر جانسن نے ہیروز کا مشروب کہا ہے۔ اسے صرف ایک ہیرو پینے کی جرات کرے گا۔"

Ambrose Bierce

رات کے کھانے کے بعد ایک مشہور الکحل مشروبات، برانڈی، ایک ایسی روح ہے جو پوری دنیا میں بڑے پیمانے پر استعمال کی جاتی ہے۔ برانڈی یا برانڈی وائن کا لفظ اصل لفظ brandewijn یا جلی ہوئی شراب سے ماخوذ ہے۔ یہ باقاعدہ شراب کی کشید کے عمل سے خرچ ہوتا ہے۔ کشید کا عمل شراب سے پانی کے مواد کو ہٹا دیتا ہے، یہی وجہ ہے کہ برانڈی کو "شراب کی روح" بھی کہا جاتا ہے۔ یہ ایک الگ اور بہترین شراب ہے جس میں حجم کے لحاظ سے تقریباً 35-60% الکوحل ہوتی ہے۔

برانڈی کی تین بنیادی اقسام ہیں، یعنی انگور کی برانڈی، فروٹ برانڈی اور پومیس برانڈی۔ پومیس برانڈی یا مارک ایک بار دبائے جانے والے انگور، تنوں، بیجوں اور انگور کی کھالوں سے خرچ ہوتے ہیں جو شراب بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ برانڈی کی قسم کے مطابق بہترین برانڈز مختلف ہوتے ہیں۔ اگر آپ شہر میں بہترین برانڈز خریدنا چاہتے ہیں، تو آپ کو یقینی طور پر معلوم ہونا چاہیے کہ ان میں سے کسی ایک کا انتخاب کیسے کریں۔

بہترین برانڈز کا انتخاب

جیسا کہ آپ میں سے اکثر واقف ہوں گے، Cognac وہ برانڈی ہے جو فرانس کے Cognac علاقے میں تیار کی جاتی ہے۔ یہ بہت سے کاک ٹیلوں میں ایک مقبول بیس ڈرنک بناتا ہے۔ اس بڑے امتیازی نشان کے علاوہ، کسی کو لیبل پر مذکور مخففات اور ان کے معانی سے بھی آگاہ ہونا چاہیے۔ مثال کے طور پر، Martell V.S. یا Hine Rare VSOP، وغیرہ؛ یہ مخففات اس مخصوص برانڈی کے ذائقے اور ذائقے کے بارے میں بہت کچھ بتاتے ہیں۔ ان حروف میں سے، "C" کا مطلب Cognac، "F" کا مطلب Fine، "O" کا مطلب پرانا، "P" کا مطلب پیلا، "S" کا مطلب برتر، "V" کا مطلب بہت، اور "X" ہے۔ اضافی کے لئے کھڑا ہے.ان مخففات کے مطابق، VS برانڈی یا Very Superior brandy برانڈ کے چھوٹے پروڈکشن لاٹ سے ہوں گے، جبکہ VOS یا Very Old Superior برانڈی پرانی، ہموار اور اعلیٰ قسم کی ہوگی۔ اس کے ساتھ، کسی کو دیگر اصطلاحات جیسے AC کے معنی بھی سمجھنا چاہیے، جس کا مطلب ہے '2 سال کی عمر' اور XO کا مطلب ہے 'کم از کم آٹھ سال کی عمر'۔ جبکہ Hors D’age کا مطلب ہے عمر سے زیادہ یا برانڈی کی عمر دستیاب نہیں ہے۔

ایک بار جب آپ ان تصریحات کے بارے میں اپنے علم کو پالش کر لیں تو پھر اعلیٰ درجے کے اور اچھے برانڈز کا انتخاب کرنا بہت آسان کام ہو گا۔ اب، اصطلاحات کے بارے میں جاننے کے بعد، مختلف برانڈز کو چکھنے کا وقت آگیا ہے۔ تجربے کے ساتھ، آپ برانڈی کی مخصوص خصوصیات کو سمجھنے کے قابل ہو جائیں گے۔ مثال کے طور پر، Armagnac کے مقابلے Cognac ذائقہ میں ہموار ہے۔ جب آپ کے گھر کے بار کے لیے پرانی برانڈی کے ساتھ کسی ایک کا انتخاب کرنے کی بات آتی ہے، تو آپ بی سٹرنگرز اور وہ Tempting Apple Brandy Sours جیسی کاک ٹیل کی ترکیبیں بنانے کے لیے تازہ یا ذائقہ دار برانڈی خریدنا بھی پسند کر سکتے ہیں۔کچھ بہترین برانڈز کی فہرست دیکھیں جو دستیاب ہیں۔

اچھے برانڈز کی فہرست

• RГ©my Martin V.S.O.P.
• Courvoisier Cognac V.S.
• Hennessy Cognac V.S.
• Paul Masson Grande Amber VS Brandy
• Asbach Ur alt
• Hennessy Cognac V.S.O.P.
• Martell Cognac Cordon Bleu
• ہائن نایاب اور نازک V.S.O.P.
• مارٹیل V.S.O.P Cognac
• Delamain Extra Cognac
• Camus
• Dreher
• کوربل

کچھ اور اچھے برانڈز

اگر آپ امریکہ کے رہائشی ہیں یا ان برانڈز کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں جو امریکہ میں مشہور اور/یا تیار کیے جاتے ہیں، تو درج ذیل فہرست کو دیکھیں۔

• چنڈن ریڈ برانڈی از ڈومین چندن
• کرسچن برادرز از ہیوین ہل
• کورونیٹ از ہیون ہل
• E&J برانڈی از E&J Gallo
• Fleischmann’s Brandy by Barton Inc.
• جرمین رابن برینڈی
• J. Bavet by Heaven Hill
• Ker-Venet, Calvados by winesellers
• De Ville
• Lairds Rare 12-year old by Laird
• Newport by Marie Brizard
• Paul Masson Grande Amber by Canandaigua
• پیٹر ویلا V.S.O.P. بذریعہ ای اینڈ جے گیلو
• Royal Crest DSS by Majestic
• Oak Ridge کی طرف سے شاہی میزبان
• فلپس بیوریج کی طرف سے سلور ولف

برانڈی کی تین اقسام میں سے فروٹ برانڈی آپ کے لیے گھر پر آزمانا ایک بہترین تجربہ ہو سکتا ہے۔آپ گھر پر سیب، خوبانی، آڑو، بیر، چیری، بلیو بیری یا بلیک بیری برانڈی بنا سکتے ہیں۔ اگر آپ کو کچھ آخری لمحات کے کاک ٹیل مشروبات تیار کرنے ہیں، تو آپ یقینی طور پر بہترین ایپل، خوبانی، یا بلیک بیری برانڈز جیسے بولس، ڈی کیوپر، پوٹرز وغیرہ تلاش کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں۔

ٹھیک ہے، اب جبکہ آپ برانڈی کے بہترین برانڈز سے بخوبی واقف ہیں، اب آپ اپنے بار کے لیے یا ان تہوار کے ماہروں کے لیے خصوصی تحفہ کے طور پر ایک (یا بہت سے!) خرید سکتے ہیں! شاباش!