بیف بوٹم راؤنڈ روسٹ اتوار کے کھانے یا رات کے کھانے کے لیے بہترین ڈش ہے۔ اسے گھر پر بنانے کی آسان ترکیبیں یہ ہیں۔
ہفتے کے بعد رات کے کھانے کے لیے ایک ہی مینو سے بور ہو گئے ہو؟ اگر آپ کھانے کے لیے ایک نیا، ابھی تک مستند امریکی مین کورس تلاش کر رہے ہیں، تو آپ بیف روسٹ کے نیچے گول بنانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ یہ ڈش، اگرچہ پکنے میں زیادہ وقت لگتا ہے، آسان اور بھرنے والی ہے۔ یہ اقتصادی اور پروٹین میں بھی زیادہ ہے۔ اسے بنانے کے دو مختلف طریقے ہیں۔
کراک پاٹ میں کھانا پکانا
اجزاء
- نیچے گول روسٹ
- 2 پیاز
- پیاز پاؤڈر
- لہسن پاؤڈر
- 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
تیار کرنے کا طریقہسب سے پہلے، آپ کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے روسٹ کو صاف کرنے اور اسے تھپتھپا کر خشک کرنے کی ضرورت ہے۔ اس کے بعد، زیتون کے تیل کو 1 منٹ کے لیے کڑاہی میں گرم کریں۔ روسٹ کو کڑاہی میں ڈالیں اور اسے اس طرح موڑ دیں کہ یہ پوری طرح سے تیل سے ڈھل جائے۔ گائے کے گوشت پر نمک اور کالی مرچ چھڑکیں، جب یہ براؤن ہو جائے۔ اس وقت تک پکائیں جب تک یہ براؤن نہ ہو جائے۔ آنچ بند کر دیں اور تمام سائیڈز براؤن ہونے کے بعد روسٹ کو پین سے نکال لیں۔ اب پین میں تھوڑا سا پانی ڈالیں اور تیل، پانی اور پین کے جوس سے گریوی بنالیں۔
کم یا اونچی سیٹنگز پر کراک پاٹ لگائیں (اس بات پر منحصر ہے کہ آپ روسٹ کو کتنی تیزی سے بنانا چاہتے ہیں۔ کم سیٹنگز میں 7-9 گھنٹے لگیں گے، جبکہ اسے 4- میں بنایا جا سکتا ہے۔ اعلی ترتیبات میں 5 گھنٹے)۔پیاز کو آدھے حصے میں کاٹ کر برتن کے نیچے رکھیں۔ اب روسٹ کو برتن کے اندر رکھیں اور اوپر دی گئی گریوی ڈال دیں۔ پیاز پاؤڈر، لہسن پاؤڈر، نمک، اور کالی مرچ کے ساتھ روسٹ چھڑکیں۔ برتن بند کر کے مقررہ مدت تک پکائیں ۔ مقررہ وقت کے بعد نکال کر باریک سلائس کریں اور سرو کریں!
اوون میں کھانا پکانا
اجزاء
- Vѕ lbs گول روسٹ بیف
- ٹماٹر کا 1 بڑا ڈبہ
- آدھا چائے کا چمچ اوریگانو
- ایک چٹکی لہسن کا پاؤڈر
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
تیار کرنے کا طریقہگائے کے گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، ہر ایک ВЅ یا ¼ انچ موٹائی۔ اوون کو 350 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ گائے کے گوشت کو بھوننے والے پین کے نیچے رکھیں اور اس پر کچھ نمک اور کالی مرچ چھڑک دیں۔ اب اس پر ٹماٹر ڈالیں اور باقی نمک، کالی مرچ اور لہسن پاؤڈر چھڑک دیں۔اس بات کو یقینی بنائیں کہ گائے کے گوشت کی سلائسیں موسمی ہوں۔ روسٹنگ پین کو اوون میں رکھیں اور 45-50 منٹ تک بیک کریں۔ مقررہ وقت کے بعد روسٹ نکال کر گرم گرم سرو کریں۔
اس کا ایک متبادل طریقہ یہ ہے کہ گائے کے گوشت کو اپنی پسندیدہ چٹنی یا ڈریسنگ کے ساتھ رات بھر میرینیٹ کریں اور پھر اسے بیک کریں۔ مثال کے طور پر، آپ گائے کے گوشت کو اٹالین ڈریسنگ اور اپنی پسند کے مصالحے کے ساتھ میرینیٹ کر سکتے ہیں اور اسے رات بھر رکھ سکتے ہیں۔ اگلے دن اسے ریفریجریٹر سے نکال کر کمرے کے درجہ حرارت پر 20-30 منٹ کے لیے رکھیں، اور پھر 350 ڈگری F پر 2 گھنٹے (تین اور تین چوتھائی پاؤنڈ کی مقدار کے لیے) بیک کریں۔
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، نیچے کے گول روسٹ کو پکانا کافی آسان ہے، حالانکہ وقت لگتا ہے۔ لہذا، اگلی بار جب آپ کے دوست ختم ہو جائیں، یہ واقعی امریکی ڈش بنائیں اور انہیں متاثر کریں۔ اچھی قسمت!
