آسان اور لذیذ طریقے سے چولہے پر Asparagus پکانے کا طریقہ

asparagus کو پکانے کے عام طریقے ابالنا، بھاپنا، گرل کرنا اور ابالنا ہیں۔ اسے چولہے پر پکائیں اور آپ کو جلد ہی نرم اور کرکرا asparagus مل جائے گا۔

بہترین چکھنے والے asparagus کو پکانے کی ایک آسان ترکیب کھانا پکانے کے وقت کو نوٹ کرنا ہے۔ نہ صرف زیادہ پکی ہوئی asparagus کا ذائقہ ناگوار ہوتا ہے بلکہ اس میں غذائی اجزاء بھی کم ہوتے ہیں۔asparagus خریدتے وقت، بند کلیوں کے ساتھ تازہ، مضبوط ڈنڈوں کو تلاش کریں۔ ترتیب کے الفاظ میں، نرم دھبوں والے سوکھے ہوئے ڈنڈوں سے بچیں۔ اس سبزی کو عام طور پر دیگر سبزیوں کے ساتھ گرل، ابالنے، ابالنے، اور ہلچل فرائی کرکے پکایا جاتا ہے۔ چولہے پر تازہ asparagus پکانے کے بارے میں کیا خیال ہے؟ ٹھیک ہے، آپ اس سبزی کو چولہے پر پکا کر ایک لذیذ، لیکن صحت بخش سائیڈ ڈش تیار کر سکتے ہیں۔

چولہے پر Asparagus پکانا

آئیے پہلے دیکھتے ہیں کہ asparagus spears کو کیسے تیار کیا جاتا ہے۔ امید ہے کہ آپ نے تازہ نیزے خریدے ہیں، انہیں چلتے ہوئے نل کے نیچے اچھی طرح سے دھو کر کلی کریں۔ اضافی پانی کو نکالنے کے لئے ایک کولنڈر میں رکھیں۔ ورنہ، آپ انہیں کچن کے صاف تولیہ سے خشک کر سکتے ہیں۔ اب، ایک ڈنڈی کو اس وقت تک موڑیں جب تک کہ وہ سخت حصے سے ٹوٹ نہ جائے۔ اسی طرح، تمام نیزوں کے لیے لکڑی کے حصے کو چھین لیں۔ ایک اور آسان طریقہ یہ ہے کہ کچن کی تیز چاقو سے نیچے کو تراشیں۔ چولہے پر asparagus پکانے کا طریقہ یہ ہے۔

چولہے پر ابلتے ہوئے Asparagus

asparagus spears کو پکانے کا یہ سب سے آسان طریقہ ہے۔ آپ کو بس اتنی ضرورت ہے کہ ایک موٹی کڑاہی میں پانی گرم کریں جب تک کہ یہ ابل نہ جائے، اور پھر پہلے سے کٹے ہوئے asparagus کے ڈنٹھل متعارف کروائیں۔ ایک بڑے پین میں پانی ڈالیں، اسے درمیانی اونچی آنچ پر گرم کریں، اور ذائقہ بڑھانے کے لیے کھانا پکانے کے پانی میں نمک ڈالیں۔

پانی کو ابلنے دیں اور اسپریگس ڈالیں۔ 4-5 منٹ تک ابلتے رہیں، اور آنچ بند کر دیں۔ نیزوں کو فوری طور پر ٹھنڈے پانی سے دھولیں تاکہ ان کی بناوٹ اور ان کے چمکدار سبز رنگ کو بھی محفوظ رکھا جا سکے۔

چولہے کے اوپر بھاپتی Asparagus

اسفراگس کو ابالنے کا ایک صحت مند متبادل اسے بھاپ دینا ہے۔ یہ زیادہ سے زیادہ غذائی اجزاء کے تحفظ کی اجازت دیتا ہے، جو دوسری صورت میں کھانا پکانے کے پانی میں ضائع ہو جاتے ہیں۔ asparagus کو بھاپنا ریک یا بھاپ والی ٹوکری میں بہترین طریقے سے کیا جاتا ہے، لیکن آپ اسے چولہے میں بھی بھاپ سکتے ہیں۔

چولہے پر asparagus کو بھاپ لینے کے بارے میں، ڈنڈوں کو تار سے باندھنے پر غور کریں، اور بنڈل کو ایک تنگ ساس پین میں کھڑا کریں۔سوس پین کے نیچے سے تقریباً 2 انچ تک پانی ڈالیں۔ اگر چاہیں تو، آپ لیموں کے رس، زیتون کے تیل اور نمک کے ساتھ پانی کا ذائقہ لے سکتے ہیں۔ asparagus کے ساتھ سوس پین کو پانی کے ابلنے تک گرم کریں۔ گرمی کو کم کریں، اور 4-5 منٹ تک بھاپ لیں، یا جب تک asparagus نرم نہ ہو جائے۔

چولہے کے اوپر پیسنے والی Asparagus

اس طریقہ کے لیے، آپ کو دیگر سامان کے ساتھ گرڈل پین کی ضرورت ہوگی۔ سب سے پہلے، تیار کردہ asparagus spears کو تار سے باندھ کر ایک پین میں رکھیں۔ asparagus کی اونچائی کے تقریبا دو تہائی تک پانی بھریں، اور گرم کریں۔ جب آپ پانی کے ابلنے کا انتظار کریں تو 2 چمچ زیتون کا تیل اور لیموں کا رس نمک اور پانی میں ملا کر ڈریسنگ تیار کریں۔

جیسے ہی پانی ابلتے ہوئے درجہ حرارت تک پہنچ جائے، گرمی کو کم کریں اور 3 منٹ تک پکائیں۔ جزوی طور پر پکا ہوا asparagus کو ہٹا دیں اور برف کے پانی میں منتقل کریں۔ انہیں مناسب طریقے سے نکالیں، اور ڈریسنگ مکسچر کے ساتھ کوٹ کریں۔ اس کے بعد، گرل کو گرم کریں اور asparagus spears کو ہر طرف 3 منٹ تک گرل کریں۔

چولہے پر Asparagus کو بھوننا

چولہے پر asparagus کو بھوننے کے لیے یکساں موٹائی والے ٹینڈر نیزوں کو منتخب کریں۔ انہیں اسی طرح تیار کریں جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے۔ یہاں تک کہ کھانا پکانے کے لیے، آپ ڈنٹھل کو چھیل سکتے ہیں، تاکہ نوک اور نیچے کی چوڑائی یکساں رہے۔

ایک بار جب آپ تیاری کا حصہ مکمل کرلیں تو چولہے پر درمیانی آنچ پر ایک نان اسٹک فرائنگ پین کو گرم کریں۔ پین میں ایک چائے کا چمچ مکھن شامل کریں، اور asparagus شامل کریں۔ اسے 4-6 منٹ تک پکائیں، جب کہ کبھی کبھار لکڑی کے اسپاتولا سے ہلاتے رہیں۔ asparagus کو سرونگ پلیٹر میں منتقل کریں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں اور گرم سرو کریں۔ آپ کو یہ جاننے میں دلچسپی ہو سکتی ہے کہ آپ asparagus کب تک پکاتے ہیں۔

تو، کیا آپ کے لیے چولہے پر asparagus پکانا آسان نہیں تھا؟ سرونگ کے وقت، گرم اسفراگس پر تازہ نچوڑے ہوئے لیموں کا رس بوندا باندی کریں، اور نمک اور کالی مرچ چھڑک دیں۔ اگر آپ ذائقہ دار مسالے لینا پسند کرتے ہیں تو کم چکنائی والا مکھن یا مارجرین کا ایک سکوپ ڈالیں اور بھنے ہوئے بادام، تل اور اجوائن کے بیج چھڑکیں۔یا، آپ asparagus کی خدمت کے لیے ایک چمچ مکھن اور نمک ڈال سکتے ہیں۔