خصوصی مواقع کے لیے شروع سے ہی فج براؤنز بنانے کی ترکیبیں

فج براؤنز ریگولر براؤنز کی طرح مقبول ہیں اور ان کو پکانا بہت آسان ہے۔ وہ کسی بھی موقع کے لیے ایک اچھا میٹھا بناتے ہیں۔

پارٹیوں، باربی کیوز، یا کیمپنگ ٹرپس کے لیے، گھر میں بنے ہوئے فج براؤنز کی ایک بڑی کھیپ کو ایک آسان اور بھرپور دعوت کے لیے بیک کیا جا سکتا ہے۔ دیر رات کے ناشتے اور رات کے کھانے کے بعد کھانے کے لیے ان براؤنز جیسا کچھ نہیں ہے۔ آپ انہیں اپنی پسند کے مطابق پھل، چاکلیٹی یا گری دار میوے کا ذائقہ دے سکتے ہیں۔

چاکلیٹ فج براؤنیز

اجزاء

• 1 کپ مکھن یا مارجرین
• 2² کپ چینی
• 1Вј کپ کوکو
• 4 بڑے انڈے
• 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
• 1 کھانے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
• 1² کپ تمام مقصد کا آٹا
• 2 کپ چاکلیٹ چپس
• ½ چائے کا چمچ نمک (اگر بغیر نمکین مکھن استعمال کریں تو 1 چائے کا چمچ استعمال کریں)

9×13 انچ کے پین کو ہلکے سے گریس کریں اور اوون کو 350°F پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک سوس پین میں مکھن پگھلائیں، اس میں چینی ڈالیں، اور یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ اس مکسچر کو گرم کریں، جب تک گرم نہ ہو جائے (بلبل نہ ہو)۔

جب آپ اسے ہلائیں گے تو یہ چمکدار ہو جائے گا۔ اسے مکسنگ پیالے میں منتقل کریں اور اس میں کوکو، نمک، بیکنگ پاؤڈر، اور ونیلا ایکسٹریکٹ شامل کریں۔ اچھی طرح ہلائیں. اگلا، انڈے شامل کریں؛ ہموار ہونے تک اچھی طرح سے مارو. پھر اس میں میدہ اور چپس شامل کریں، اچھی طرح سے یکجا ہونے تک پیٹیں۔آٹے کے چمچ کو چکنائی والے پین میں ڈالیں، اور 28-30 منٹ تک بیک کریں۔ جانچ کریں کہ آیا بیچ میں ٹوتھ پک ڈال کر بھوریوں کو پکایا گیا ہے۔ یہ صاف باہر آنا چاہئے. تندور سے پین کو ہٹا دیں، 5 منٹ انتظار کریں، اور پھر میز کے چاقو سے کناروں کو آہستہ سے ڈھیلا کریں۔ براؤنز کو مکمل ٹھنڈا ہونے دیں، پھر کاٹ کر سرو کریں۔ انڈے ڈالنے کے بعد آپ مزیدار ذائقے کے لیے کٹے ہوئے اخروٹ یا پیکن شامل کر سکتے ہیں۔

Raspberry Fudge Brownies

اجزاء

• VЅ کپ رسبری محفوظ
• آدھا کپ بادام (کٹے ہوئے یا کٹے ہوئے)
• ² کپ مکھن یا مارجرین
• Vј چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
• Vѕ کپ تمام مقصد والا آٹا
• 3 مربع (1 اونس ہر) کڑوی میٹھی چاکلیٹ
• 1 کپ دودھ کی چاکلیٹ چپس
• 1 کپ چینی
• ایک چٹکی نمک
• 1 چائے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
• 2 انڈے

اوون کو 350°F پر پہلے سے گرم کریں۔ مکھن اور آٹا ایک 8 انچ مربع پین۔ ایک سوس پین میں مکھن اور کڑوی چاکلیٹ کو ہلکی آنچ پر پگھلا دیں۔

پین کو آنچ سے اتاریں اور مکسچر کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک بڑے پیالے میں انڈوں کو چینی اور ونیلا کے عرق کے ساتھ ماریں۔ پیالے میں چاکلیٹ کا مکسچر شامل کریں اور اچھی طرح ہلائیں۔ پھر اس میں میدہ، بیکنگ پاؤڈر اور نمک ملا کر بلینڈ کر لیں۔ تیار پین میں آٹے کا آٹا پھیلائیں اور اوپر بادام چھڑک دیں۔ 10 منٹ تک بیک کریں۔ تندور سے پین کو ہٹا دیں اور بادام کے اوپر محفوظات پھیلائیں۔ بچ جانے والے بیٹر کو محفوظ پر چمچ لگائیں اور اوپر کو ہموار کریں۔ 25-30 منٹ تک بیک کریں یا جب تک کہ اوپری مضبوط محسوس نہ ہو۔ تندور سے پین کو ہٹا دیں، اور سب سے اوپر پر چاکلیٹ چپس چھڑکیں. چپس کو پگھلنے دیں، پھر براؤنی ٹاپ پر چاقو سے یکساں طور پر پھیلا دیں۔براؤنز کو تار کے ریک پر ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں، اور پھر انہیں 2 انچ کے چوکوں میں کاٹ دیں۔

Espresso Fudge Brownies

اجزاء

• آدھا چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
• Vѕ کپ تمام مقصد والا آٹا
• ویل کپ چینی
• ВЅ کپ بغیر میٹھا کوکو
• Vј چائے کا چمچ نمک
• ویل کپ گہرا مکئی کا شربت
• 1 چائے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
• 3 کھانے کے چمچ مکھن یا مارجرین
• 1 چائے کا چمچ فوری ایسپریسو کافی پاؤڈر
• 2 بڑے انڈے کی سفیدی

اوون کو 350°F پر پہلے سے گرم کریں۔ نان اسٹک کوکنگ اسپرے کے ساتھ ایک 8×8 میٹل بیکنگ پین چھڑکیں۔

ایسپریسو پاؤڈر کو ایک چھوٹے کپ میں 1 چائے کا چمچ گرم پانی میں گھول کر ایک طرف رکھ دیں۔ایک بڑے پیالے میں، آٹا، کوکو، بیکنگ پاؤڈر، اور نمک کو ایک ساتھ ہلائیں۔ ایک ساس پین میں مکھن کو ہلکی آنچ پر پگھلا دیں، اور پھر اسے آنچ سے ہٹا دیں۔ اس میں چینی، کارن سیرپ، ونیلا ایکسٹریکٹ، انڈے کی سفیدی اور ایسپریسو مکسچر کو اچھی طرح مکس کریں۔ اب آٹے کے مکسچر میں چینی کے مکسچر کو ہلائیں۔ بیٹر کو پین میں ڈالیں اور 18-22 منٹ تک بیک کریں، جب تک کہ درمیان میں ڈالی گئی ٹوتھ پک صاف نہ ہو جائے۔ براؤنز کو پین میں کم از کم 1 گھنٹے تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ پھر انہیں چوکور میں کاٹ کر سرو کریں۔

کم چکنائی والی فج براؤنیز

اجزاء

• VЅ کپ تمام مقصد والا آٹا
• VЅ کپ سارا گندم کا آٹا
• Vѕ کپ کوکو پاؤڈر
• آدھا چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
• Vј چائے کا چمچ نمک
• 1 چائے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
• Вј کپ بغیر میٹھے سیب کی چٹنی یا کٹائی پوریجی
• ² کپ کم چکنائی والی ھٹی کریم
• Вј کپ چکنائی سے پاک دودھ
• 1 کپ ہلکی براؤن شوگر
• 1 انڈہ یا 2 انڈوں کی سفیدی
• 1 کپ ہلکی براؤن شوگر

اوون کو 350°F پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک 8 انچ مربع بیکنگ پین کو بغیر چکنائی والے کھانا پکانے کے اسپرے کے ساتھ کوٹ کریں۔ ایک پیالے میں میدہ، چینی، کوکو، بیکنگ پاؤڈر اور نمک ملا دیں۔ ایک علیحدہ پیالے میں انڈے کو پھینٹ لیں۔ ونیلا نچوڑ، سیب کی چٹنی، ھٹی کریم اور دودھ میں شامل کریں۔ اچھی طرح مکس ہونے تک ہلائیں۔ آٹے اور چینی کا مکسچر شامل کریں، اور اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ صرف نم نہ ہو۔ بیٹر کو ایک پین میں خالی کریں، اور 25-30 منٹ تک بیک کریں۔ چیک کریں کہ مرکز نرم ہے اور کاٹنے سے پہلے اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔

ٹرپل چاکلیٹ فج براؤنیز

اجزاء

• 1 پیکج (4 اونس) فوری چاکلیٹ پڈنگ مکس
• 1 پیکج چاکلیٹ کیک مکس
• 2 کپ چاکلیٹ چپس

پیکج کی ہدایات کے مطابق کھیر تیار کریں۔ خشک کیک مکس میں ہلائیں۔ چاکلیٹ چپس شامل کریں اور ہلائیں۔ بیٹر کو 9×13 انچ چکنائی والے بیکنگ پین میں ڈالیں۔ 350°F پر 30-35 منٹ تک بیک کریں۔