پارٹی کا اہتمام کیا گیا ہے اور آپ اب بھی سبزیوں کی بھوک بڑھانے والی کچھ آسان ترکیبیں تلاش کر رہے ہیں! یہ مضمون، کچھ لذیذ سبزی خوروں پر مشتمل ہے، آپ کے لیے بہترین علاج ہوگا۔ پڑھیں..
روایتی تعریف یہ کہتی ہے کہ، بھوک لگانے والے ایک ایسی چیز ہیں جو بھوک پیدا کرتی ہے یا اسے بڑھاتی ہے۔ جب آپ کی بھوک اپنے عروج پر ہوتی ہے تو انہیں مرکزی کورس سے بالکل پہلے پیش کیا جاتا ہے۔جب آپ کھانے کی میز پر پیش کی جانے والی ہلکی پھلکی چیز تلاش کر رہے ہوتے ہیں تو سبزیوں کی بھوک لگانے والے بہترین علاج ہوتے ہیں۔ اطالوی ذائقوں کے ساتھ مل کر شاندار کھانوں کو شاید سب کے لیے سب سے زیادہ لذت بخش سمجھا جاتا ہے۔
سبزی خور بھوک بڑھانے کے خیالات
Prosciutto-Toped مشروم
مشروم، جب ٹماٹر، پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے، اطالوی مین کورس کے لیے ایک بہترین بھوک بڑھانے والا ہوتا ہے۔ ٹینگی ڈش میں پراسکیوٹو ہوتا ہے جو کہ اہم جزو ہے۔ مشروم کو صحیح تناسب میں پکایا جاتا ہے، جس سے یہ نرم اور سپنج ہوتا ہے۔ اجمودا کے ساتھ سب سے اوپر ہونے کی وجہ سے، سنہری بھوری رنگ کی چیزیں انتہائی دلکش لگتی ہیں۔ آپ کے لیے یہ نسخہ ہے۔
اجزاء
- سفید مشروم، 18
- Prosciutto، کٹے ہوئے، 3 سلائس
- لہسن پاؤڈر، в…>واں چائے کا چمچ
- اوریگانو، خشک، в…›th tsp
- پرمیسن پنیر، پسا ہوا، 3 چمچ
- انڈے کی زردی، 1
- ٹماٹر، خشک، کٹے ہوئے، ¼ کپ
- گندم کی روٹی کے ٹکڑے، 1 ٹکڑا
- پارسلے، 2 چمچ
تیاری پہلے اوون کو 375°F پر پہلے سے گرم کریں۔ مشروم کے تنوں کو ان کے سر سے الگ کریں۔ بھرنے کو ایک پین میں 5 منٹ تک پروسیوٹو پکا کر تیار کیا جاتا ہے۔ ٹماٹر اور مشروم کے تنوں کو شامل کریں جب پراسکیوٹو چمکنے لگے۔ آدھا کپ پانی ڈال کر پین کو مزید 5 منٹ کے لیے ڈھانپ دیں۔ آنچ بند کر دیں اور پھر اس میں بریڈ کرمبس ڈال دیں۔ مکسچر کو ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر انڈے کی زردی کے بعد لہسن پاؤڈر، پارسلے اور پرمیسن پنیر ڈالیں۔ سٹفنگ کو اچھی طرح بلینڈ کر لیں اور پھر اس آمیزے سے چھوٹے ٹیلے بنا لیں۔
مشروم کے سروں کے اوپر ہموار طریقے سے اسٹفنگ مکسچر ڈالیں۔ بیکنگ شیٹ کو چکنائی دیں اور پھر اس پر بھرے ہوئے مشروم رکھیں۔15-20 منٹ تک بیک کریں۔ گہرے سینکا ہوا پراسکیوٹو ٹاپڈ مشروم ہمیشہ گرم پیش کیا جاتا ہے۔ اس پر اوریگانو چھڑکیں اور گرم چٹنی میں ڈبونے کے بعد کاٹ لیں۔
آلو آرٹچوک ٹارٹس
آرٹیکوک ٹارٹس صحت مند ہوتے ہیں اور انہیں زیادہ مقدار میں تیار کرنا کوئی بڑی بات نہیں ہے۔ اس طرح، آپ اس آپشن کو ایپیٹائزر مینو کے تحت رکھ سکتے ہیں جب پارٹی شاندار ہو۔ انہیں اکثر پوٹ لک کے کھانے میں پیش کیا جاتا ہے، اور یہ غیر ملکی ڈش کافی روایتی ہے۔ یہ صبح کے اجتماعات کے لیے ناشتے کا ایک بہترین مینو بھی ہے۔ بھوک بڑھانے کے لیے کچھ اور سبزی خور ترکیبیں جاننے کے لیے آپ اس مضمون کو دیکھ سکتے ہیں۔ آلو آرٹچوک ٹارٹ کی ترکیب آپ کے لیے حاضر ہے۔
اجزاء
- آلو، 300 گرام
- آرٹیکوکس، 5
- لہسن کی لونگ، باریک کٹی ہوئی، 1
- زیتون کا تیل، ¼ کپ
- پارسلے، کیما بنایا ہوا، Вј کپ
- لیموں، جوس، 1
- انڈے، 2
- مکھن، 2 چمچ
- Parmigiano, grated, Вѕ
- ہیوی کریم، 4 چمچ
تیاری پہلے آلو کو ابالیں پھر پانی نکال لیں۔ آلو کا ہر ٹکڑا تقریباً ½ سینٹی میٹر سائز کا ہوگا۔ آرٹچیکس کو تراشیں، بیرونی تہہ کو چھیلیں، اور تنے اور پتوں کو ہٹا دیں۔ آرٹچیکس کو بیچ سے کاٹ کر لیموں کے رس میں بھگو دیں۔ اب ایک دیگچی میں زیتون کے تیل کو گرم کریں اور اس میں لہسن کے لونگ ڈالیں۔ جب لہسن فرائی ہو جائے تب ہی آرٹچیکس اور اجمودا ڈالیں۔ ایک چائے کا چمچ پانی، نمک اور کالی مرچ ڈال کر ہلکی آنچ پر 15 منٹ تک پکائیں۔ اگر مزید پانی کی ضرورت ہو تو درمیان میں چیک کریں۔
اس دوران، اوون کو 380° F پر پہلے سے گرم کریں۔ Parmigiano اور انڈے کے ساتھ ایک اور مکسچر بنائیں۔ بیکنگ پین کو مکھن سے گریس کریں اور آلو کے ٹکڑوں کو ایک دوسرے کے ساتھ پھیلائیں۔جب آرٹچوک مکسچر تیار ہو جائے تو اسے آلو پر پھیلائیں اور آلو کی دوسری تہہ کے ساتھ اوپر رکھیں۔ انڈے - Parmigiano مکس کو بیرونی تہہ پر پھیلائیں اور 10 منٹ تک بیک کریں۔ ٹارٹس کو دھنیا کی چٹنی یا پالک کے ڈپس کے ساتھ سرو کریں۔
جڑی دار بھرے ٹماٹر
ہربڈ اسٹفڈ ٹماٹر سبزیوں کی بھوک بڑھانے والا ایک شاندار نسخہ ہے، جو نہ صرف صحت بخش ہے بلکہ مزیدار بھی ہے۔ چمکدار سرخ چیری ٹماٹر پرکشش نظر آتے ہیں جب پنیر کے ساتھ ٹاپ کیا جاتا ہے اور خوشبودار جڑی بوٹیوں کے انوکھے امتزاج سے سجایا جاتا ہے۔ اس میں کیلوریز کم رکھنے کے لیے، آپ ڈبل کریم والے پنیر کے بجائے کم چکنائی والا کاٹیج پنیر استعمال کر سکتے ہیں۔ ٹماٹر اور پیاز کا مرکب جب کمال کے ساتھ پکایا جائے تو لذت بخش ہوتا ہے۔ نسخہ ذیل میں بیان کیا گیا ہے۔
اجزاء
- چیری ٹماٹر، 15
- لیموں کا رس، آدھا چائے کا چمچ
- کالی مرچ
- ہری پیاز، باریک کٹی ہوئی، 1 چائے کا چمچ
- تازہ چیرول، کٹا ہوا، 1 چمچ
- کاٹیج پنیر، آدھا کپ
- تازہ ڈل، آدھا چائے کا چمچ
تیاری ٹماٹر کو نیچے سے پھاڑ کر گودا نکال لیں۔ اسے آہستہ آہستہ کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ ٹماٹر کی شکل مسخ نہ ہو۔ ٹماٹروں کو کچھ دیر کے لیے خشک ہونے دیں یا آپ انہیں الٹے انداز میں ٹشو پیپرز پر رکھ سکتے ہیں۔ ہری پیاز، کالی مرچ اور لیموں کو ملا کر اسٹفنگ تیار کریں۔ ٹماٹروں میں کی گئی کٹس کو تھوڑا سا کھول کر سٹفنگ شامل کریں۔ ایک پین میں تھوڑا سا زیتون کا تیل ڈالیں اور ٹماٹر ڈال دیں۔ نیچے بھونیں اور پھر انہیں گرمی سے ہٹا دیں۔ اسے ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر چیرول، گل اور کاٹیج پنیر سے گارنش کریں۔ سرسوں کی چٹنی کے ساتھ جڑی بوٹیوں سے بھرے ٹماٹر کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔
مجھے یقین ہے کہ آپ کو سبزیوں کی ان آسان بھوکوں کی ترکیبیں کافی کارآمد معلوم ہوئی ہوں گی۔ آپ کو بس اتنا کرنے کی ضرورت ہے کہ پکوان تیار کرتے وقت کم چلنے سے بچنے کے لیے پہلے سے اجزاء جمع کریں۔انہیں پلیٹوں میں خوش دلی سے پیش کریں، اور اپنے مہمانوں کو شاندار پکوانوں سے لطف اندوز ہونے دیں۔
