اچھی طرح سے بنی چائے کا ایک کپ آپ کو فوری طور پر زندہ اور بحال کر سکتا ہے۔ اگرچہ چائے کی مختلف اقسام ہیں، لیکن سب سے زیادہ حوصلہ افزا چائے لیمن چائے ہے۔ گھر میں لیمن ٹی بنانے کے لیے نیچے دی گئی ہدایات پر عمل کریں۔
چائے پینا بہت سے لوگوں کے لیے تقریباً ایک رسم ہے اور کچھ لوگ ایسے بھی ہیں جو اپنے دن کی شروعات تازہ چائے کے کپ کے بغیر نہیں کر سکتے۔ چائے کو کئی طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے اور چائے کی پتیوں کی مختلف اقسام ہیں جن میں سے انتخاب کیا جا سکتا ہے۔روایتی طور پر ابلتے ہوئے پانی کو چائے کی پتی میں چائے کی پتیوں پر ڈالا جاتا ہے اور پھر کپ میں ڈالنے سے پہلے اسے چند منٹ تک کھڑا رہنے دیا جاتا ہے۔ چائے میں دودھ یا کریم نہیں ڈالی جاتی۔ البتہ چائے کا تازہ کپ بناتے ہوئے روایات پر عمل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
چاہے آپ چینی، کریم، پودینے کے پتے یا لیموں شامل کرنا چاہتے ہیں، آپ ان کو اپنی چائے کے کپ میں ذائقہ کے لیے شامل کر سکتے ہیں۔ سب سے زیادہ مقبول چائے میں سے ایک نیبو چائے ہے. لیموں کی چائے جیسا کہ نام سے ظاہر ہوتا ہے وہ چائے ہے جو ذائقہ دار ہوتی ہے یا تھوڑا سا تازہ لیموں کا رس ملاتی ہے۔ لیموں کی چائے جسم کو فوری طور پر توانائی بخشنے میں مدد دیتی ہے اور یہ دماغ کو پرسکون اور سکون بخشتی ہے۔ یہ جسم سے زہریلے مادوں کو نکالنے میں مددگار ہے اور یہ ہاضمے میں بھی مدد کرتا ہے۔ لیموں کی چائے کے بے پناہ فوائد ہیں اور یہاں ہم یہ بتانے جارہے ہیں کہ لیموں کی چائے کیسے بنائی جاتی ہے۔
شروع سے لیموں کی چائے بنانا
لیموں کی چائے کے تازہ اور پرجوش ذائقے سے لطف اندوز ہونے کے لیے اسے شروع سے بنانا ہی بہتر ہے۔ آپ کو صرف چند ضروری اجزاء کی ضرورت ہے۔
اجزاء
- 1 ¼ کپ پانی
- چائے کا چمچ چائے کی پتی
- 1 چائے کا چمچ لیموں کا جوس
- 1 چائے کا چمچ تازہ نچوڑا ہوا لیموں کا رس
- 1 آدھا چائے کا چمچ چینی
طریقہ
لیموں کی چائے بنانے کے لیے پانی کو کیتلی یا سوس پین میں ابالنے کے لیے ڈالیں۔ ایک لیموں کو اچھی طرح سے دھو لیں اور لیموں کی بیرونی جلد کو پیس کر لیموں کا زیسٹ حاصل کریں۔ لیموں کا جوس ایک طرف رکھیں۔ اب لیموں کا ایک چھوٹا سا سلیور کاٹ لیں اور اس کا رس نچوڑ کر ایک طرف رکھ دیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ لیموں کا کوئی دانہ رس میں نہ آئے۔ جب سوس پین یا کیتلی میں پانی ابلنے لگے تو اسے آگ سے اتار کر چائے کی دیگچی میں پانی ڈال دیں۔
چائے کی پتی ڈالیں اور چائے کی پتی کا ڈھکن فوراً بند کر دیں اور چائے کی پتیوں کو 2 منٹ تک پکنے دیں۔ چائے کے برتن میں 1 چائے کا چمچ کٹے ہوئے لیموں کا زیسٹ اور 1 چائے کا چمچ تازہ نچوڑا ہوا لیموں کا رس شامل کریں۔چائے کے برتن کا ڈھکن بند کریں اور لیموں کا رس چند سیکنڈ کے لیے چائے میں ڈالنے دیں۔ چائے کے کپ میں لیموں کی انفیوژن والی چائے پیش کریں، چینی ڈال کر لیموں کے ٹکڑے سے گارنش کریں۔ چینی میں مکس کرنے کے لیے ہلائیں اور لیموں کی چائے کے پرجوش ذائقے سے لطف اٹھائیں۔
لیمن آئسڈ چائے بنانے کا طریقہ
ایک گلاس ٹھنڈی لیموں کی آئسڈ چائے آپ کو گرمیوں کی گرم دوپہر میں درکار ہوتی ہے۔ یہ کسی بھی فزی ڈرنک سے کہیں زیادہ صحت بخش اور لذیذ ہے۔
اجزاء
- 6 سیاہ چائے کے تھیلے
- ² کپ تازہ لیموں کا رس
- 2 بڑے لیموں کا زیسٹ
- 1 ¼ کپ چینی
- 2 کپ تازہ پودینے کے پتے
- 8 کپ پانی
طریقہ
لیموں کو دھو کر ایک چھوٹے ساس پین میں لیموں کے زیسٹ (کھٹی کے چھلکے کا بیرونی رنگ کا حصہ) پیس لیں۔پیالے میں چینی ڈالیں اور چینی اور لیموں کا زیسٹ ملا لیں۔ اس مکسچر میں آدھا کپ پانی ڈالیں اور آہستہ آہستہ ہلکی آنچ پر ابالیں، مسلسل ہلاتے رہیں یہاں تک کہ چینی پانی میں گھل جائے۔ اس آمیزے کو آگ سے ہٹا دیں اور اس میں تازہ پودینے کے پتے ڈال دیں۔ مکسچر کو کمرے کے درجہ حرارت پر آنے دیں اور پھر لیموں کے زیسٹ اور پودینے کے پتوں کو چھوڑ کر مکسچر کو چھان لیں۔ آپ کو پودینہ اور لیموں کا جوس ملا کر چینی کا شربت چھوڑ دیا جائے گا۔
اب 4 کپ پانی کو ابالیں اور اس میں ٹی بیگز کو 4 سے 5 منٹ تک بھگو دیں۔ ٹی بیگز کو پانی سے نکال کر چینی کے شربت اور تازہ نچوڑے ہوئے لیموں کے رس میں ملا دیں۔ مکسچر کو گرمی سے ہٹا دیں اور اس مرکب میں 4 کپ ٹھنڈا پانی ڈالیں۔ آئسڈ لیمن ٹی پیش کرنے کے لیے ایک لمبے گلاس میں چند آئس کیوبز ڈالیں اور پھر اس پر لیموں والی چائے ڈال دیں۔ سرو کرنے سے پہلے ایک ٹہنی لیموں کے رس سے گارنش کریں۔
لیموں کی چائے چاہے گرم ہو یا ٹھنڈی، پینے کے لیے بہترین مشروبات میں سے ایک ہے۔ یہ صرف صحیح مشروب ہے کیونکہ یہ آپ کو سکون بخشتا ہے اور آپ کو آرام کرنے میں مدد کرتا ہے۔
