صحت کے حوالے سے ہوش میں، آپ مکھن کے بغیر کوکیز تیار کرنا چاہیں گے۔ اس صورت میں، آپ کو یہ مضمون کارآمد ثابت ہو سکتا ہے، جس میں بٹرلیس دلیا کوکیز بنانے کے لیے کچھ نکات ہیں۔
دلیا بلاشبہ انسانوں کے لیے صحت بخش غذاؤں میں سے ایک ہے۔ جہاں دلیا کا دلیہ بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، وہیں جئی سے بنی کوکیز بھی اتنی ہی مقبول ہیں۔ جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں، مکھن کوکیز بنانے میں استعمال ہونے والے اجزاء میں سے ایک ہے۔تاہم، اگر آپ کے پاس کوکیز کے لیے میٹھا دانت ہے، تو بہتر ہوگا کہ ترکیب میں مکھن کا متبادل استعمال کریں۔ اس سے سیر شدہ چکنائیوں کی مقدار اور کوکیز کے کیلوری والے مواد میں کافی حد تک کمی آئے گی۔ لہذا، اگر آپ صحت کے بارے میں شعور رکھنے والے فرد ہیں جو کیلوریز اور سیر شدہ چکنائیوں کی مقدار کو کم کرنا چاہتے ہیں، تو بغیر مکھن کے دلیا کی کوکیز کا انتخاب کریں۔
بٹر دلیا کوکی کی ترکیبیں نہیں
بغیر مکھن کے دلیا کوکیز کی کچھ ترکیبیں درج ذیل ہیں۔ یہ بغیر مکھن والی کوکیز یقینی طور پر ایک صحت مند آپشن ہیں۔ یہ ترکیبیں ان لوگوں کے لیے بھی کارآمد ثابت ہو سکتی ہیں جن کا مکھن ختم ہو جاتا ہے۔
نسخہ ~ میں
اجزاء
- فوری پکانے والے جئی – 3 کپ
- تمام مقصدی آٹا - 1 کپ
- باقاعدہ سفید چینی – ¼ کپ
- براؤن شوگر - 1 کپ
- بغیر میٹھے سیب کی چٹنی – Вѕ کپ
- ونیلا ایکسٹریکٹ - 1 چائے کا چمچ
- بیکنگ سوڈا - 1 چائے کا چمچ
- انڈا - 1
- نمک - آدھا چائے کا چمچ
- کشمش - 2 کپ
تیار کرنے کا طریقہ ایک بڑے پیالے میں سیب کی چٹنی لیں اور ونیلا کے عرق کے ساتھ دونوں قسم کی چینی ڈالیں۔ انڈے ڈالنے سے پہلے انہیں اچھی طرح مکس کر لیں۔ مکسچر کو اس وقت تک ماریں جب تک کہ تمام اجزاء ایک ہموار پیسٹ نہ بن جائیں۔ اب آٹے کو نمک اور بیکنگ سوڈا کے ساتھ چھان لیں۔ اگلا مرحلہ سیب کے آمیزے میں چھلکے ہوئے آٹے کو شامل کرنا ہے۔ دلیا شامل کرنے سے پہلے انہیں اچھی طرح بلینڈ کریں۔ کوکی آٹا بنانے کے لئے ان کو ایک ساتھ جوڑیں۔ آخری مرحلہ یہ ہے کہ اس کوکی کے آٹے میں کشمش ملائیں۔
اب، بغیر گریز شدہ بیکنگ شیٹس پر تھوڑی مقدار میں کوکی آٹا (ایک چمچ بھرا) ڈالیں۔ انہیں تھوڑا سا چپٹا کریں تاکہ ہر ٹکڑے کی موٹائی تقریباً آدھا انچ ہو۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ ان کے درمیان کم از کم دو انچ کی جگہ ہو۔انہیں اوون میں 375 ڈگری فارن ہائیٹ پر تقریباً آٹھ منٹ تک بیک کریں۔ اگر آپ کو کرسپی کوکیز پسند ہیں تو بیکنگ کا وقت دس منٹ تک بڑھا دینا چاہیے۔
نسخہ ~ II
اجزاء
- فوری پکانے والے جئی – 1 آویل کپ
- تمام مقاصد والا آٹا - 1 آو کا کپ
- سفید چینی - 1 کپ
- براؤن شوگر - 1 کپ
- کینولا تیل – Вѕ کپ
- انڈے – 2
- بیکنگ پاؤڈر - آدھا چائے کا چمچ
- بیکنگ سوڈا - آدھا چائے کا چمچ
- نمک - آدھا چائے کا چمچ
- دار چینی - 1 سے 2 چٹکی
- ونیلا ایکسٹریکٹ - 1 چائے کا چمچ
تیار کرنے کا طریقہ آٹے کو نمک، بیکنگ سوڈا، بیکنگ پاؤڈر، نمک اور دار چینی کے پاؤڈر سے چھان کر شروع کریں۔ ایک بار مکمل ہونے کے بعد آٹے میں جئی، سفید شکر اور براؤن شوگر ملا دیں۔کینولا کا تیل اور انڈے ڈالنے سے پہلے انہیں اچھی طرح مکس کریں۔ اب، ایک لکڑی کا اسپاتولا لیں اور انہیں مکس کریں تاکہ کوکی کا آٹا بن جائے۔ اس آٹے سے چھوٹی چھوٹی گیندیں بنائیں اور انہیں چکنائی والی کوکی شیٹس پر رکھیں۔ گیندوں کو آدھے انچ تک موٹائی تک چپٹا کریں۔ اب ان کوکیز کو اوون میں 350 ڈگری فارن ہائیٹ پر تقریباً دس سے بارہ منٹ تک بیک کریں۔ بغیر مکھن کے آپ کی صحت مند دلیا کی کوکیز تیار ہیں۔
نسخہ ~III
اجزاء
- رولڈ اوٹس (بڑے یا چھوٹے فلیکس) – 1 آویل کپ
- پورے گندم کا آٹا - 1 کپ
- شہد – آدھا کپ
- زیتون کا تیل (کینولا یا مکئی کے تیل سے بدلا جا سکتا ہے) - آدھا کپ
- گڑ – 1 کھانے کا چمچ
- ونیلا - 1 چائے کا چمچ
- انڈا - 1
- بیکنگ سوڈا - آدھا چائے کا چمچ
- بیکنگ پاؤڈر - آدھا چائے کا چمچ
- نمک - آدھا چائے کا چمچ
- دارچینی پاؤڈر - آدھا چائے کا چمچ
- ونیلا ایکسٹریکٹ - 1 چائے کا چمچ
- کشمش – آدھا کپ
تیار کرنے کا طریقہ ایک بڑے پیالے میں آٹا، نمک، دار چینی، بیکنگ سوڈا اور بیکنگ پاؤڈر جیسے خشک اجزاء کو مکس کریں۔ جئی شامل کرنے سے پہلے انہیں ایک ساتھ چھان لیں۔ تیل، گڑ، ونیلا اور انڈے کے ساتھ شہد مکس کرنے کے لیے ایک اور پیالہ لیں۔ شہد کے آمیزے میں شامل کرنے سے پہلے ایک چھوٹے پیالے میں انڈے کو ایک کھانے کے چمچ پانی کے ساتھ پھینٹ لینا بہتر ہوگا۔
اب، آٹے اور جئی کے مکسچر کو گیلے اجزاء کے ساتھ ملا دیں۔ اگر آپ کو اس کوکیز کے آٹے کی مستقل مزاجی بہت زیادہ پانی والی لگتی ہے تو کچھ اور آٹا شامل کریں۔ اب اس آٹے کو تقریباً بیس منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسے سخت ڑککن والے کنٹینر میں رکھا گیا ہے۔ اس کے بعد، اسے باہر نکالیں اور پارچمنٹ پیپر سے بنی بیکنگ شیٹس پر چھوٹے چمچ آٹا گرا دیں۔آٹے کو کانٹے سے چپٹا کریں اور 330 ڈگری فارن ہائیٹ پر پہلے سے گرم ہونے والے اوون میں تقریباً 15 سے 20 منٹ تک بیک کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کوکیز سنہری بھوری رنگ کی ہوں، خاص طور پر نیچے کی طرف۔
صحت مند دلیا کوکی کی ترکیبیں کے کئی دوسرے ورژن ہیں اور آپ انہیں بھی آزما سکتے ہیں۔ لہذا، یہ آپ کی غذا میں دلیا کو شامل کرنے کے صحت مند طریقوں میں سے ایک ہے۔ یہ ترکیبیں آزمائیں اور مزیدار اور صحت بخش طریقے سے جئی کی خوبیوں سے لطف اندوز ہوں۔
