گارلک بٹر پاستا ایک لذیذ پکوان ہے جسے آپ ایک لمحے میں پکا سکتے ہیں۔ لہسن کے مکھن میں چند واقعی لذیذ پاستا کی ترکیبیں درج ذیل مضمون میں دی گئی ہیں۔
میں عام طور پر محسوس کرتا ہوں کہ جب بھوک دروازے پر دستک دیتی ہے تو میرا دماغ کام کرنا چھوڑ دیتا ہے۔ میں صرف اتنا سوچ سکتا ہوں کہ ایک اچھا گرم کھانا کھانا اور اپنے بڑھتے ہوئے پیٹ کو مطمئن کرنا ہے۔ ایسے وقت میں، میں کھانے کی کچھ آسان ترکیبیں تلاش کرتا ہوں جو بھرنے والے، غذائیت سے بھرپور اور مزیدار ہوتے ہیں۔مختلف پکوان ہیں، جو میرے ذہن میں چلتے ہیں۔ سب سے آسان، بھرنے، سوادج اور غذائیت سے بھرپور آپشن میں کوئی شک نہیں پاستا ہے۔ تاہم، تمام پاستا کی ترکیبیں بنانا آسان نہیں ہیں۔ ایسے وقت میں، میرا دماغ پاستا کی ترکیب کی تلاش میں چلا جاتا ہے، جسے میں بغیر کسی وقت ختم کر سکتا ہوں۔ آپ کے ذہن میں کون سے اختیارات آتے ہیں؟ بہت سے ہیں جو میرے ذہن میں آتے ہیں۔
گارلک بٹر پاستا کی ترکیب آزمانے سے بہتر کیا ہے؟ اب آپ مجھ سے پوچھیں گے کہ یہ نسخہ خاص طور پر کیوں؟ ویسے اس لیے کہ یہ بنانا آسان ترین ہے اور اس کے لیے درکار اجزاء کی فہرست لمبی نہیں ہے اور تمام اجزاء گھر پر آسانی سے دستیاب ہیں۔ اگر آپ بھی جلدی میں ہیں اور رات کے کھانے میں کوئی دلچسپ اور مزیدار چیز بنانا چاہتے ہیں تو آپ درج ذیل میں سے کوئی ایک ترکیب آزما سکتے ہیں۔ لہٰذا، اس سے پہلے کہ میں گارلک بٹر پاستا کی اپنی ترکیب شروع کروں، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ لہسن کا مکھن کیسے بنایا جائے، جو نیچے دی گئی ہدایات کے ساتھ بنانا بہت آسان ہے۔ لہسن کے مکھن کی ترکیب میں اجمودا کے استعمال کا ذکر ہے، لیکن اگر آپ اس کے ذائقے کے شوقین نہیں ہیں، تو آپ اسے یکسر چھوڑ سکتے ہیں یا اسے اپنی پسند کی جڑی بوٹی سے بدل سکتے ہیں۔آپ بڑی مقدار میں لہسن کا مکھن بنا سکتے ہیں اور اسے بعد میں استعمال کر سکتے ہیں، جب آپ کا وقت ختم ہو جائے گا۔ پاستا بنانے کے لیے استعمال کرنے کے علاوہ، آپ اسے روٹی کے ساتھ چٹنی کے طور پر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
گارلک بٹر ساس
اجزاء کی ضرورت
- VЅ پاؤنڈ مکھن
- 2 کھانے کے چمچ باریک کٹا لہسن (تقریباً 4 سے 5 لونگ)
- 1 کھانے کا چمچ باریک کٹا ہوا اجمودا
تیار کرنے کا طریقہ
ایک چھوٹا سا برتن لیں اور اس میں مکھن پگھلا لیں۔ یقینی بنائیں کہ آپ مکھن کو ہلکی آنچ پر پگھلا رہے ہیں ایسا نہ ہو کہ آپ اسے جلا دیں۔ پھر کٹے ہوئے لہسن کو مکھن میں ڈالیں اور تقریباً 20 منٹ تک پکائیں۔ اب اس میں 1 کھانے کا چمچ پارسلے ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور لہسن کے مکھن کی چٹنی تیار ہے۔
لیموں اور لہسن بٹر پاستا
اجزاء کی ضرورت
- 12 پاؤنڈ سپتیٹی
- لہسن کے 2 لونگ (کیما ہوا)
- 2 کھانے کے چمچ مکھن
- ویلہ کپ زیتون کا تیل
- Vј کپ تازہ اجمودا (کٹا ہوا)
- 1 چائے کا چمچ لیموں کا جوس
- 2 چائے کے چمچ لیموں کا رس
- 1 چائے کا چمچ نمک
- Вј چائے کا چمچ کالی مرچ
- 2 کپ پرمیسن چیز
تیار کرنے کا طریقہ
درمیانے سائز کے برتن میں پاستا کو نمکین پانی میں ابالیں۔ ایک بار مکمل ہونے کے بعد، برتن سے پانی نکال دیں. جب پاستا پکایا جا رہا ہو، آپ لہسن کو باریک کر سکتے ہیں اور ایک چھوٹے برتن میں مکھن ڈال سکتے ہیں۔ مکھن کو گرم کریں اور اس میں کٹے ہوئے لہسن کے ٹکڑے ڈال دیں۔ لہسن کو مکھن میں تقریباً 5 منٹ تک پکائیں۔ اب آپ پاستا میں زیتون کا تیل، لہسن کا مکھن، پارسلے، لیمن زیسٹ اور لیموں کا رس شامل کر سکتے ہیں۔ اچھی طرح پھینٹیں اور حسب ذائقہ نمک مرچ ڈالیں۔آخر میں پرمیسن چیز ڈال کر گرم گرم سرو کریں۔
روزیری اور گارلک بٹر پاستا
اجزاء کی ضرورت
- 1 پاؤنڈ سپتیٹی
- 6 کھانے کے چمچ بغیر نمکین مکھن
- Вј کپ کٹا ہوا پرمیسن پنیر
- 3 کھانے کے چمچ کوشر نمک
- 6 لہسن کی لونگ، موٹے کٹے ہوئے
- 1 کپ چکن اسٹاک
- 2 کھانے کے چمچ کٹی ہوئی تازہ دونی
- آدھا کپ باریک کٹی پیاز
- پسی ہوئی مرچ حسب ذائقہ
تیار کرنے کا طریقہ
ایک بڑے پین میں 4 کھانے کے چمچ مکھن کو درمیانی آنچ پر پگھلا دیں۔ اس میں پیاز ڈال کر تقریباً 10 منٹ تک کیریملائز ہونے تک پکائیں۔ ایک بڑے برتن میں نمکین پانی کو ابالیں اور پاستا ڈالیں، ال ڈینٹ کو پکائیں۔ اس دوران پیاز میں 1 کپ چکن اسٹاک اور کٹی ہوئی روزمیری ڈال دیں۔تقریباً 8 منٹ تک درمیانی اونچی آنچ پر پکائیں۔ پاستا بننے کے بعد پانی نکال کر پیاز کے پین میں ڈال دیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
چکن اور گارلک بٹر پاستا
اجزاء کی ضرورت
- 1½ کپ گرلڈ چکن کے ٹکڑے
- Vѕ پاونڈ پاستا
- 3 کھانے کے چمچ مکھن
- 2 کھانے کے چمچ تازہ لیموں کا رس
- 1 چائے کا چمچ تازہ یا خشک اوریگانو یا تھائم
- 2 سے 3 تازہ لہسن کی لونگ، باریک کٹی ہوئی
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
- 1 کھانے کا چمچ کٹا تازہ اجمودا گارنشنگ کے لیے
تیار کرنے کا طریقہ
ایک بڑے برتن میں ابلتے ہوئے پانی میں پاستا ڈالیں۔ دم تک پکائیں ۔ ایک چھوٹے پین میں، لہسن کو مکھن میں تقریباً 5 منٹ تک ہلکی آنچ پر بھونیں۔اب مکھن میں چکن کے ٹکڑے اور اوریگانو/تھائم شامل کریں۔ پھر اس میں لیموں کا رس ڈالیں اور اس وقت تک ابالیں جب تک چکن ذائقہ جذب نہ کر لے اور چٹنی گاڑھی ہو جائے۔ پاستا بننے کے بعد، پانی نکال کر چٹنی میں شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں اور اجمودا سے گارنش کریں۔ گرم گرم سرو کریں۔
یہ چند ناقابل یقین حد تک آسان اور لذیذ لہسن مکھن پاستا کی ترکیبیں تھیں۔ یہ ترکیبیں آپ کے وقت کے 25 منٹ سے زیادہ نہیں لیتی ہیں۔ اس کے علاوہ، مطلوبہ اجزاء آپ کے باورچی خانے کے شیلف میں آسانی سے مل جاتے ہیں۔ تو، آپ کس چیز کا انتظار کر رہے ہیں؟ پاستا کی یہ آسان ترکیبیں آزما کر اپنا علاج کریں۔
