یہ مضمون تازگی بخش اور تیز املی کا رس بنانے کے بارے میں ہے۔ یہ بہت سے صحت کے فوائد کے ساتھ ایک مزیدار مشروب ہے۔ املی کے رس کے نسخے اور فوائد کے لیے۔
املی ایک درخت ہے جو اشنکٹبندیی افریقہ، جنوبی ایشیائی ممالک میں بڑے پیمانے پر پایا جاتا ہے۔ اس لیے اس کے پتے اور پھل ان کی خوراک میں بڑے پیمانے پر استعمال ہونے والے غذائی اجزاء ہیں۔ املی کا رس املی کے پھل سے بنایا جاتا ہے اور گرمیوں میں گرمی کو شکست دینے کا بہترین طریقہ ہے۔ اگر آپ املی کا ذائقہ پسند کرتے ہیں یا آپ نے پہلے جوس پی لیا ہے اور آپ اسے گھر پر بنانا چاہتے ہیں تو یہاں آپ کے لیے تازگی بخش املی کا جوس بنانے کا آسان نسخہ ہے۔
نسخہ
جن چیزوں کی آپ کو ضرورت ہوگی
- 2 کپ تازہ یا کمپریسڈ املی
- چینی کا شربت یا شہد
- پانی
- برف
ہدایات
مرحلہ نمبر 1 . املی کے پھل (پھلی) کو پانی سے دھو کر تمام گندگی دور ہو جاتی ہے۔
مرحلہ 2 . اب املی کی پھلی سے تمام بیج نکال کر ابالنے کے لیے تیار رکھیں۔
مرحلہ 3 ۔ تقریباً دو گلاس پانی ڈالیں اور ابالنے دیں۔
مرحلہ 4 ۔ اب املی کے پھل کو ابلتے ہوئے پانی کے برتن میں ڈال کر ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔
مرحلہ 5 ۔ بولیں 5-10 منٹ کے بعد، چیک کریں کہ املی کا پھل بھگو کر پک گیا ہے یا نہیں۔
مرحلہ 6۔ اگر یہ ہے تو پانی گہرے بھورے مائع میں بدل جائے گا۔
مرحلہ 7 ۔ بلینڈر کا استعمال کریں اور ابالے ہوئے تمام مواد کو پیس لیں۔
مرحلہ 8۔ اب ایک ڈرینر کا استعمال کریں اور اُبلے ہوئے مواد کو کسی اور پیالے میں نکالیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔
مرحلہ 9۔ اس دوران یا تو ایک چمچ چینی کو ایک گلاس پانی میں ابال کر چینی کا شربت بنا لیں اور ابالنے دیں یا اس کی جگہ شہد استعمال کریں۔
مرحلہ 10۔ ابلی ہوئی چیز (املی کا گودا) ٹھنڈا ہونے کے بعد اپنے ذائقے کے مطابق چینی کا شربت (ٹھنڈا) یا شہد ملا دیں۔
مرحلہ 11۔ اب ایک بلینڈر میں کچھ برف پیس کر املی کے گودے اور چینی کے شربت یا شہد میں ڈال کر سرو کریں۔
آپ کا ٹینگا اور مزیدار املی کا رس تیار ہے!
آپ املی کا جوس بنانے کے لیے بازار میں دستیاب املی کا گودا بھی براہ راست استعمال کر سکتے ہیں، لیکن جب آپ اسے گھر میں تیار کر کے حاصل کرنے کے بجائے اس کا ذائقہ مختلف ہوتا ہے۔ املی کا گودا گھر میں بنایا جاتا ہے اس کا ذائقہ زیادہ ہوتا ہے کیونکہ اس میں کوئی پرزرویٹوز اور کیمیکل شامل نہیں ہوتے۔
Tip: املی کا گودا اور چینی کا شربت الگ الگ رکھ لیں اور حسب ذائقہ ڈال دیں۔
املی کے گودے کے دیگر استعمال
جوس کے لیے املی کا گودا بہت سی دوسری چیزوں کی تیاری کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اسے لیموں کے متبادل کے طور پر جنوبی ایشیائی پکوانوں میں روایتی جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر استعمال ہوتا ہے:
- سالن بنانا
- جام بنانا
- چٹنی
- Candied املی
- املی کی گیندیں
- املی کا پیسٹ
- املی کی چٹنی
آپ کو ہمیشہ جنوبی ایشیائی گھر میں املی کا گودا تیار ملے گا۔ یہ ایک اہم مصالحہ دار مسالا ہے جسے وہ اپنے بہت سے پکوانوں میں استعمال کرتے ہیں۔ یہ استعمال کرنا اور بنانا بہت آسان ہے۔ اگر آپ سالن بنا رہے ہیں، تو آپ کو سالن میں املی کے گودے کے چند کھانے کے چمچ (کریلے کی مقدار پر منحصر ہے) ڈال کر کچھ دیر کے لیے ابالنے دیں۔یہ ڈش میں ایک پیچیدہ ذائقہ لاتا ہے۔ اس کے علاوہ، اگر آپ جام بنا رہے ہیں، تو آپ املی کا گودا جام کے مکسچر میں ڈال کر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ آمیزہ گاڑھا نہ ہو جائے۔
املی کے جوس کے فائدے
- یہ ایک مشروب کے طور پر استعمال ہوتا ہے جو سن اسٹروک سے آرام لاتا ہے۔
- یہ گلے کی خراش کے علاج کے لیے گارگلنگ کے لیے استعمال ہوتی ہے۔
- یہ ایک نفیس مشروب کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
- یہ نظام ہاضمہ کو بہتر بنانے کے لیے بھی پیا جاتا ہے۔
- املی کا جوس باقاعدگی سے پینا کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد دیتا ہے۔
- اسے عرق کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔
- یہ کاپر، پوٹاشیم، کیلشیم، آئرن، سیلینیم، زنک اور میگنیشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
جوس نہ صرف ایک عمدہ ذائقہ دار ہوتا ہے بلکہ اس میں ایک بہترین غذائیت اور دواؤں کی قیمت بھی ہوتی ہے۔ یہ سافٹ ڈرنکس پینے سے بہت بہتر ہے، جو آپ کی کیلوریز کی مقدار کو غیر ضروری طور پر بڑھاتا ہے اور اس میں کوئی غذائیت بھی نہیں ہوتی۔اوپر دی گئی ترکیب پر عمل کریں اور ایک صحت بخش ٹھنڈا گلاس املی کے جوس سے اپنا علاج کریں۔
