Terkey Tetrazzini Recipe ایک غیر پیچیدہ تیاری ہے جسے کوئی بھی بنا سکتا ہے، چاہے یہ کیسے کیا جاتا ہے اس سے واقف نہ ہوں۔ یہ ایک ایسی ڈش ہے جو کیسرول کی پسند کی نقل کرتی ہے، اسے بغیر پسینے والی ڈش بناتی ہے...
کھانے کا پھیلاؤ جسے تھینکس گیونگ کہتے ہیں، وہ ہے جس میں بہت سارے ٹرکی شامل ہوتے ہیں جو باقی رہ جاتے ہیں، جو اس موقع کے بعد کافی مفید ہے۔ ہم سب اس حقیقت سے اتفاق کر سکتے ہیں کہ ترکی کا گوشت لذیذ ہوتا ہے، اور شاید چکن یا سکواب کے مقابلے میں کھانے کے لیے زیادہ پسندیدہ گوشت۔
تھینکس گیونگ کے لیے ترکی کے گوشت کا اتنا بڑا ٹکڑا پکانے کے بعد، اگلے دن اس میں سے کچھ باقی رہ جانا کوئی تعجب کی بات نہیں ہے۔ ٹیٹرازینی کی ترکیب کے لیے، بچا ہوا ترکی کا گوشت استعمال کرنا بہت اچھا ہے کیونکہ اسے پہلے ہی پکایا اور پکایا جا چکا ہے۔
مشروم سوپ کی کریم کے ساتھ ترکی ٹیٹرازینی کی آسان ترکیب
کریمی، پنیر کی چٹنی کی آرام دہ موجودگی کے ساتھ ڈش سے زیادہ کامل کوئی چیز نہیں ہے جو پھینکے گئے دیگر تمام عناصر کو گول کر دیتی ہے۔ اب تک کے سب سے لذیذ کیسرول میں سے ایک میں۔
نسخہ
| سرونگ سائز: 4 | کیلوریز: 269/ سرونگ |
اجزاء کی ضرورت ہے:
- 2 کپ ٹوٹی ہوئی سپتیٹی
- VЅ ایک چائے کا چمچ اجوائن کا نمک (اگر ممکن نہ ہو تو باقاعدہ نمک استعمال کریں)
- ВЅ a pimiento (سرخ کالی مرچ)
- ایک کپ بھرا ہوا پنیر (پرمیسن)
- ایک چائے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ (سفید)
- 1 کین بغیر ملا ہوا مشروم سوپ (کنڈینسڈ کریم)
- Vѕ ابلتے ہوئے پانی کا کپ
- 1 درمیانے سائز کی پیاز (سرخ/کٹی ہوئی)
- ترکی بچا ہوا (ڈیڑھ کپ فی نسخہ)
- ایک کپ چکن اسٹاک
شروع کیسے کریں سب سے پہلے جو کام کرنے کی ضرورت ہے، وہ ہے اسپگیٹی کو ابالنا - ایک بڑے برتن کا استعمال کرتے ہوئے، اس 3 کپ پانی میں ڈوبیں، اور اس کے بلبلا شروع ہونے کا انتظار کریں۔ اس میں اپنے ٹوٹے ہوئے سپگیٹی بٹس کو آہستہ آہستہ ڈالیں اور پھر ڈھکن کو ڈھانپیں – اسے درمیانی آنچ پر ابلنے دیں۔جب یہ پک جائے تو ایک گہری ڈش ٹرے لیں اور اس میں اپنے مشروم کا سوپ، جولینڈ/ڈیڈیڈ پیمینٹو، ٹرکی (کٹے ہوئے)، کٹی پیاز، کالی مرچ اور نمک ملا دیں۔ ایک بار جب تمام اجزاء اچھی طرح مل جائیں تو اس کو نکالنے کے بعد اس میں شامل کریں۔
ایک بار جب آپ ڈیپ ڈش ٹرے میں اسپگیٹی شامل کر لیں تو اس سب کو مکس کریں تاکہ سٹرنڈز مکسچر کے ساتھ مل جائیں۔ آخر میں، کٹے ہوئے پنیر کو مکس میں شامل کریں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ یہ ایک یکساں، موٹی جالی میں اوپر کا احاطہ کرے۔ ٹرے کو اوون میں پھسلائیں جسے پہلے سے 350°F پر گرم کیا گیا ہے، اور 35 منٹ کے لیے مقرر کیا گیا ہے۔
کم چکنائی والی ترکی ٹیٹرازینی کی ترکیبیں
ٹرکی کی کلاسیکی ترکیب میں عام طور پر مشروم کے سوپ کا استعمال شامل ہوتا ہے، تاکہ پوری ڈش کو اس کا منفرد کریمی کردار دیا جا سکے، اور یقیناً پنیر کو زیادہ کریمی پن پیدا کرنے کے لیے۔ بعض اوقات ٹوسٹ شدہ بریڈ کرمب ڈش کو پکانے سے پہلے اس کے اوپری حصے میں ڈالے جاتے ہیں، تاکہ کیسرول کو ایک کرچی پرت ملے جس طرح آپ اپنے دانتوں کو اندر ڈالتے ہیں۔آئیے اب دل (اور پیٹ) دوستانہ نسخہ کے ساتھ تجربہ کرتے ہیں، یہ ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو اپنی کیلوری کی مقدار پر نظر رکھتے ہیں۔ ذیابیطس کے مریض بھی اس ڈش میں شامل ہوسکتے ہیں، جہاں آپ کو کھانے سے پہلے دو بار سوچنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔
طریقہ 1
| سرونگ سائز: 4 | کیلوریز: 330/ سرونگ |
اجزاء کی ضرورت ہے:
- ВЅ فلیٹ پاستا کا ایک پیکٹ (پوری گندم، بہتر نہیں)
- ترکی کا بچا ہوا (1 اور ایک £ کپ/کٹا ہوا)
- 1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- 1/8 چائے کا چمچ نمک
- 2 کھانے کے چمچ بغیر نمکین/غیر چکنائی والا مکھن (نرم)
- Vѕ کپ بغیر چکنائی والا دودھ
- 1 کین بغیر چکنائی والی کریم کا
- ایک کپ چکن اسٹاک
- ВЅ ایک کپ بغیر چکنائی والی ھٹی کریم
- ¼ چائے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ (سفید)
- پسی ہوئی الائچی (4/کالی)
- 2 کھانے کے چمچ خشک شراب
- کٹے ہوئے مشروم کا 1 کین
- 1 کپ کٹے ہوئے پرمیسن پنیر
شروع کیسے کریں پہلا قدم یقیناً فلیٹ پاستا کو 4 کپ پانی میں ابالنا ہے – پاستا کے ربن ڈالنے سے پہلے پانی کے ابلنے کا انتظار کریں۔ ایک بار جب پاستا نرم ہو جائے (اسے زیادہ نہ پکائیں)، اسے نکال کر ایک بڑے پیالے میں ایک طرف رکھیں (اسے نکالتے وقت پاستا کو ایک طرف رکھنے سے پہلے ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں، تاکہ یہ مزید نرم نہ ہو جائے)۔ ایک بڑے نان اسٹک پین میں، کٹے ہوئے ترکی، مشروم، لہسن کا پاؤڈر، خشک شراب، نمک، مکھن، پسی ہوئی الائچی اور سفید مرچ کو بھونیں۔ یہ تقریباً 4 منٹ تک کریں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اسے پین میں لگاتار پھینک رہے ہیں۔
ایک بار جب مشروم نرم ہو جائیں تو آہستہ آہستہ پین میں دودھ، پنیر اور کھٹی کریم شامل کریں - پین میں موجود تمام اجزاء کو آہستہ سے فولڈ کریں۔ اس میں چکن اسٹاک ڈالیں اور پھر پین کے مواد کو گہری ڈش ٹرے میں منتقل کریں، جسے سبزیوں کے تیل سے ہلکا سا چکنایا گیا ہے۔ فلیٹ پاستا کو اس مکسچر کے ساتھ ملا دیں، اور پھر اسے 450°F پر پہلے سے گرم کیے گئے اوون میں پھسلائیں، جس کا وقت 12 منٹ ہے۔
نسخہ 2
| سرونگ سائز: 4 | کیلوریز: 320/ سرونگ |
اجزاء کی ضرورت ہے:
- ВЅ فلیٹ پاستا کا ایک پیکٹ (پوری گندم، بہتر نہیں)
- ترکی کا بچا ہوا (1 اور ایک آدھ کپ/ٹکڑا ہوا
- لہسن کے 5 لونگ (چھلکے ہوئے)
- 1/8 چائے کا چمچ نمک
- ایک چائے کا چمچ پیپریکا
- 1 کپ کٹے ہوئے پنیر (پرمیسن)
- 2 کھانے کے چمچ بغیر نمکین مکھن
- 1 کپ بروکولی (کٹی ہوئی)
- 1 کپ تازہ بٹن والے مشروم
- 1 کپ 1 انچ فرانسیسی پھلیاں
- 3 کھانے کے چمچ تازہ کٹے ہوئے کالے زیتون
- ایک کپ چکن اسٹاک
کیسے شروع کریں فلیٹ پاستا ربن کو 4 کپ پانی میں ابالیں - پاستا کو صرف اس وقت شامل کرنا چاہیے جب پانی ابلنے لگے۔ نان اسٹک پین کا استعمال کرتے ہوئے، کٹے ہوئے ترکی، مشروم، فرانسیسی پھلیاں، پسے ہوئے لہسن اور بروکولی کو مکھن میں بھونیں۔ کبھی کبھار لکڑی کے چمچ کے استعمال سے متعلق اجزاء کو ہلائیں، تقریباً 3 منٹ کے بعد اسے آگ سے اتار دیں۔ پین کے اجزاء کو ایک گہری ڈش ٹرے میں خالی کریں، اس میں چکن اسٹاک، نمک، پیپریکا، زیتون اور آدھا کپ کٹے ہوئے پرمیسن کو مکس کریں۔پھر اس میں پاستا ربن شامل کریں، باقی کٹے ہوئے پنیر کے ساتھ اوپر کرنے سے پہلے دونوں کو ایک ساتھ لے آئیں۔ اسے اوون میں رکھیں جسے 450°F پر پہلے سے گرم کیا گیا ہے، اور 12 منٹ کے لیے مقرر کیا گیا ہے۔
یہ بچ جانے والی ترکی کی ترکیبیں بالکل بالکل نئی ڈش کے لیے کارآمد ثابت ہو سکتی ہیں، جہاں اسے کھانے والے واقعی ٹرکی پوسٹ تھینکس گیونگ کی ایک اور دعوت سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ باورچی خانے میں اپنی تخیل اور تخلیقی صلاحیتوں کا استعمال کرتے ہوئے کسی چیز کو تیار کرنے کے لیے استعمال کریں، بچے ہوئے گوشت کا استعمال کرتے ہوئے شاندار اور صحت بخش، خاندان اور دوستوں کے لذت کے لیے۔ دل سے کھانا!
