دنیا بھر میں بہت سے مختلف ریستوراں کے ساتھ، صرف چند قسمیں ہیں جنہیں ہم اکثر دیکھتے ہیں۔ ہم ان کو باقیوں پر ترجیح دینے کی وجہ یہ ہے کہ ان کے بارے میں ایک خاص پہلو ہمیں اپیل کرتا ہے۔ ریستورانوں کی کچھ مشہور اقسام کو بہتر طور پر جاننے کے لیے ان پر ایک نظر ڈالیں۔
کیا آپ جانتے ہیں؟
ریستوران کی قسم کا فیصلہ پیش کیے جانے والے کھانے، فراہم کردہ سروس اور مینو کی قیمت سے ہوتا ہے۔
ریستورانوں میں کھانا کھانا ہماری سماجی زندگی کا ایک حصہ رہا ہے جب سے ہم میں سے اکثر کو یاد ہے۔ریستوراں میں کھانے کی وجوہات اس قدر متنوع ہیں کہ ان کی فہرست بنانا ایک ناممکن کام ہے۔ تاہم، اگر کسی کو اسے مختصراً بتانا پڑے، تو باہر کھانا عام طور پر ضرورت کا نتیجہ ہوتا ہے، یا معدے کی ایک نئی جہت تلاش کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ کسی بھی طرح سے، ہم محفوظ طریقے سے یہ فرض کر سکتے ہیں کہ یہ ریستوراں کی قسم ہے، جس میں اس کا فن تعمیر، اس میں پیش کیے جانے والے کھانے، سیٹ اپ کو پیش کرنے کا طریقہ، اور سب سے بڑھ کر یہ کہ وہ سروس جو فراہم کی جاتی ہے، جو ناقابل فراموش تجربے میں اضافہ کرتی ہے۔ باہر کھانے کا۔
ریستوران کے مرکبات ہمیں اس سے پیار کرنے، اس سے نفرت کرنے، یا اس کے بارے میں دو ٹوک رہنے پر مجبور کرتے ہیں۔ کھانے کے ریستوراں فراہم کرنے والے بصری، جسمانی اور جنسی تجربات کا فرق، انہیں ایک دوسرے سے مختلف بناتا ہے۔ کھانے کے اپنے تجربے کو بڑھانے کے لیے، یہ جاننا ضروری ہے کہ ریستوراں کی مختلف اقسام کیا ہیں۔ اس طرح، اگلی بار جب آپ کسی لذیذ ڈش کے لیے ترس رہے ہوں گے، تو آپ کو بخوبی معلوم ہو جائے گا کہ کہاں جانا ہے، کیا مانگنا ہے، اور بہترین طریقے سے اس سے لطف اندوز ہونے کا طریقہ۔
فاسٹ فوڈ ریسٹورنٹس
ہم ان سے دور نہیں رہ سکتے، اور ہم ان کے بغیر نہیں رہ سکتے! جی ہاں، فاسٹ فوڈ ریستوراں کی لت اسی طرح ہے۔ ہم سب نے انہیں دیکھا، ان جوڑوں پر کھایا، باقاعدہ سرپرست بن گئے، یہاں تک کہ ہم نے محسوس کیا کہ ہماری کمر ہماری عمر سے زیادہ تیزی سے بڑھ رہی ہے۔ McDonald's, Burger King, اور KFC کچھ معروف اور انتہائی مقبول فاسٹ فوڈ چینز ہیں۔ عام طور پر، فاسٹ فوڈ ریستورانوں کے مینو میں کھانے پینے کی اشیاء کی ایک محدود قسم ہوتی ہے، اور گاہکوں کی وسیع صفوں کو پورا کرنے کے لیے انہیں سستی قیمتوں پر پیش کرتے ہیں۔ وہ اپنا کھانا تیزی سے پیش کرنے کے لیے بھی جانا جاتا ہے، عام طور پر آرڈر دینے کے 1 سے 3 منٹ کے درمیان۔ اتنی تیز سروس کے ساتھ، سستی قیمتوں پر، یہ حیرت کی بات نہیں ہے کہ اس قسم کے ریستوراں دنیا بھر میں مشہور ہیں۔
فاسٹ آرام دہ ریستوراں
فاسٹ آرام دہ ریستوراں فاسٹ فوڈ ریستوراں کے مقابلے میں کھانے کا تھوڑا زیادہ تجربہ پیش کرتے ہیں۔وہ خود کو فاسٹ فوڈ ریستوراں اور آرام دہ کھانے کے ریستوراں کے درمیان کہیں رکھتے ہیں۔ یہ خاص طور پر دفتر جانے والوں میں مقبول ہیں، جو کام کے اوقات کے درمیان ایک معقول کھانا کھا سکتے ہیں۔ وہ جو پیش کرتے ہیں وہ قدرے اعلیٰ درجے کا کھانا، نفیس روٹیاں، اور صحت کے بارے میں شعور رکھنے والے صارفین کے لیے اشیاء ہیں، لیکن مکمل ٹیبل سروس نہیں۔ فی کھانے کی قیمت USD 8 - USD 15 کے درمیان ہے۔ ایک تیز آرام دہ ریستوراں کی ایک مثال بوسٹن مارکیٹ ہے۔
کیفے
اس قسم کے ریسٹورنٹ کو کسی وضاحت کی ضرورت نہیں ہے۔ ہم سب کیفے، ان کے دلکش دلکشی، اور وہاں کی گئی کچھ ناقابل یقین بات چیت اور یادوں کے گواہ ہیں۔ کیفے ایک ریستوراں کی ایک قسم ہے جو کوئی ٹیبل سروس پیش نہیں کرتا ہے۔ گاہکوں سے توقع کی جاتی ہے کہ وہ کاؤنٹر پر کھانا آرڈر کریں، آرڈر کرتے وقت ادائیگی کریں اور خود سرو کریں۔ یہ ریستوراں یورپ میں شروع ہوئے، مینو اور ماحول پر مضبوط فرانسیسی اثر و رسوخ کے ساتھ۔ یورپ کے کیفے بیرونی بیٹھنے، بے ہنگم ماحول اور بار بار آنے والے صارفین کے ذریعہ نشان زد ہیں۔اس قسم کا ریستوراں شاید اس فہرست میں سب سے سستا ہے، کیونکہ کھانا پیش کرنا ان کی خاصیت نہیں ہے، بلکہ صرف کافی اور کچھ ذائقے ہیں۔
آرام دہ کھانے والے ریستوراں
آرام دہ کھانے والے ریستوراں، جنہیں فیملی ریستوراں بھی کہا جاتا ہے، خاندانوں کو نسبتاً اعلیٰ، پھر بھی سستی، کھانے کا تجربہ فراہم کرتے ہیں۔ ان ریستورانوں کے مینو کی قیمت معمولی ہے۔ وہ متعدد پکوان پیش کر سکتے ہیں، یا ایک قسم کے کھانوں میں مہارت حاصل کر سکتے ہیں۔ یہ ریستوران ایک مکمل کھانا پیش کرتے ہیں، مناسب میز کی خدمت کے ساتھ، اور شراب بھی۔
بوفے ریستوراں
بفے ریستوراں بجائے اس کے بجٹ والے ریستوراں ہیں جس میں وہ پیش کیے جانے والے کھانے کی مقدار کو دیکھتے ہیں۔ ایک مقررہ قیمت پر ایک مقررہ مینو کے ساتھ، یہ ریستوران کم از کم یا بغیر ٹیبل سروس پیش کرتے ہیں۔ یہ ایک بڑے گروپ کے لیے پارٹیوں کی میزبانی کے لیے بہترین ریستوراں ہیں، کیونکہ یہاں کا کھانا پیسے کے لیے بہت قیمتی ہو سکتا ہے۔
پاپ اپ ریسٹورنٹس
پاپ اپ ریستوراں کھانے کی دنیا میں کافی حالیہ رجحان ہیں۔ ان ریستورانوں کی خاصیت یہ ہے کہ ان میں منفرد مقامات اور آرائش ہے۔ وہ دوسرے دقیانوسی ریستورانوں کی طرح نہیں ہیں جو لوگوں کی خدمت کرتے ہیں۔ پرانے گودام، گیراج، چھتیں، اور رہائشی عمارتیں ان ریستورانوں کے لیے کچھ باہر کے مقامات ہیں۔ ان ریستورانوں کے بارے میں پرکشش پہلو یہ ہے کہ وہ مکمل طور پر حیرت زدہ ہیں، اور اپنے صارفین کو واقعی ایک مختلف تجربہ پیش کرتے ہیں۔
پبس
روایتی طور پر، پب بیئر ہاؤسز ہوتے تھے۔ تاہم، جدید دور میں، پبوں نے ہر قسم کی الکوحل، غیر الکوحل مشروبات، اور کھانے پینے کی اشیاء پیش کرنا شروع کر دی ہیں۔ پب اپنے صارفین کو مکمل ٹیبل سروس اور بار سروس فراہم کرتے ہیں۔ موسیقی، آرام دہ سجاوٹ، ایک ڈانس فلور، ایک پروجیکشن اسکرین، اور ایک اچھی طرح سے لیس بار ایک پب کی کچھ اہم خصوصیات ہیں۔ پبس میں ان تمام اشیاء کی قیمت کی حد اعتدال ہوتی ہے جو وہ پیش کرتے ہیں۔
فائن ڈائننگ ریسٹورنٹس
فائن ڈائننگ ریستوراں اپنے صارفین کو اعلیٰ درجے کا اور مناسب پورے کورس کے کھانے کا تجربہ پیش کرتے ہیں۔ یہ ریستوراں ایک بہترین ماحول بنانے کی کوشش کرتے ہیں جو سجاوٹ اور کھانے کی تیاری دونوں میں بے عیب ذائقہ کی بات کرتا ہے۔ کراکری، کٹلری سے لے کر ویٹر تک، سب کچھ ضابطہ اخلاق اور سخت یکسانیت کی پیروی کرتا ہے۔ وہ یا تو زنجیروں میں کام کرتے ہیں یا خصوصیت کو برقرار رکھنے کے لیے آپریشن کی ایک اکائی رکھتے ہیں۔ وہ متعدد پکوان پیش کر سکتے ہیں، لیکن ایک قسم میں مہارت کے ساتھ، یا کسی خاص دستخطی ڈش کے ساتھ۔ ان ریستورانوں کی قیمت کی حد درمیانے سے مہنگی تک ہے۔
تو، یہ آٹھ قسم کے مشہور ریستوراں تھے جو پوری دنیا میں دیکھے جاتے ہیں۔ ان وسیع اقسام میں مزید تغیرات اور ذیلی اقسام ہیں۔ مثال کے طور پر، ایک بسٹرو ایک کیفے سے بہت ملتا جلتا ہے۔ معمولی تبدیلیاں ہیں، لیکن آرام دہ سروس کا عمومی خیال وہی رہتا ہے۔ ریستوران کی قسم سے آگے جو چیز واقعی اہمیت رکھتی ہے وہ تجربہ ہے جو آپ کو ملتا ہے۔سروس اور آپریشن کے انداز میں فرق کے باوجود، دنیا بھر کے تمام ریستورانوں کے لیے مشترکہ میٹنگ پوائنٹ ایک ہی رہتا ہے، جو صارفین کو بہترین سروس اور کھانا فراہم کرتا ہے۔
