جوڑوں کے لیے رومانٹک پکنک فوڈ آئیڈیاز

رومانٹک اور یادگار پکنک کے لیے، ایک خوشگوار مقام کے انتخاب کے علاوہ، کھانے کے انتخاب کو بھی اولین ترجیح دینے کی ضرورت ہے۔ ذائقہ نے چند تجاویز پیش کی ہیں کہ آپ اپنے محبوب کے ساتھ رومانوی پکنک کے لیے کیا پیک کر سکتے ہیں۔

فوری ٹپ

گوشت اور مایونیز پر مبنی پکوان پیک کرتے وقت، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اسے برف پر اس وقت تک محفوظ رکھیں جب تک کہ آپ کھانا پیش نہ کریں۔ یہ چھوٹی، لیکن اہم، احتیاط آپ کے کھانے میں بیکٹیریل آلودگی سے بچنے میں مدد کرتی ہے۔

رومانٹک پکنک صرف بہترین جگہ تلاش کرنے سے کہیں زیادہ ہے۔ یہ آپ کے محبوب کے ساتھ یادگار وقت گزارنے کے بارے میں ہے، آپ کے تیار کردہ لذیذ کھانے سے لطف اندوز ہونا۔

لیکن اس سے پہلے کہ آپ باہر نکلیں اور اپنی زندگی کا وقت گزاریں، کچھ ایسی چیزیں ہیں جو آپ کو یاد رکھنے کی ضرورت ہے۔ ہم نے آپ کے لیے پکنک پیکنگ کی ایک فہرست جمع کی ہے تاکہ اگر کوئی فوری منصوبہ ہو بھی جائے، تو آپ کو بخوبی معلوم ہو جائے کہ کن چیزوں کو پکڑنا ہے۔

ایک بار جب آپ کے پاس تمام ضروری چیزیں تیار ہو جائیں، تو آپ اپنے دونوں کے لیے ایک رومانوی مینو کی منصوبہ بندی پر آگے بڑھ سکتے ہیں۔ یاد رکھیں، مندرجہ ذیل کھانے کے آئیڈیاز آپ کو اس کے مطابق مینو کی منصوبہ بندی کرنے میں مدد کرنے کے لیے محض تجاویز ہیں۔ بلاشبہ، آپ اپنی پسند اور ناپسند دونوں کے لحاظ سے ہمیشہ ایک بالکل مختلف مینو ڈالنے کا فیصلہ کر سکتے ہیں۔

تروتازہ مشروبات

مینو کی تکمیل کرنے والے مشروبات کا انتخاب کریں۔ بے شک، روز شراب ہمیشہ پسندیدہ ہوتی ہے، لیکن ضروری نہیں کہ آپ اسے لیں۔ایسے مشروبات کا انتخاب کریں جن سے آپ دونوں مل کر لطف اندوز ہوں گے۔ بوتل کے پانی کے علاوہ (جو کہ ضروری ہے)، آپ پھلوں کے جوس، کرافٹ سوڈا اور بیئر پیک کر سکتے ہیں۔ دوسری طرف، اس موقع کو مزید خاص بنانے کے لیے، اپنی رومانوی پکنک پر ساتھ لے جانے کے لیے ان مشروبات کو بنانے کی کوشش کریں۔

غیر الکوحل جون بگ

تیاری کا وقت – 2 منٹ۔ پکانے کا وقت – 3 منٹ۔ سرونگ سائز – 4

اجزاء:

• ادرک ایل، 3 کپ
• اورنج شربت، 3 چمچے
• گریناڈائن، 4 کھانے کے چمچ۔
• اورنج جوس، 4 کھانے کے چمچ۔

ہدایات: ادرک ایل، گرینیڈائن اور اورنج جوس کو ایک جار میں ملا دیں۔ خدمت کرنے کے لیے، ہر گلاس میں نارنجی شربت کے 1² سکوپ ڈالیں۔ پہلے سے ملا ہوا مائع سب سے اوپر ڈالیں، مشروب کو ہلائیں، اور لطف اٹھائیں۔ اگر آپ شراب کے ساتھ مشروب تیار کرنا چاہتے ہیں تو سفید رم شامل کریں۔

اورنج، بلو بیری اور اسٹرابیری لیمونیڈ

تیاری کا وقت – 10 منٹ۔ ہر ایک پکانے کا وقت – 1.5 گھنٹے۔ ہر ایک سرونگ سائز – 4 ہر ایک

اورنج لیمونیڈ کے لیے اجزاء:

• ٹھنڈا پانی، 2 کپ
• اورنج جوس، 1в…› کپ
• چینی، آدھا کپ
• لیموں کا رس، в…› کپ
• لیموں کا چھلکا، پسا ہوا، آدھا کھانے کا چمچ۔
• سنتری کا چھلکا، کٹا ہوا، 1в…› چمچ۔

ہدایات:ایک سوس پین میں چینی اور پانی کو درمیانی آنچ پر پکائیں۔ اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک چینی مکمل طور پر گھل نہ جائے۔ سوس پین کو چولہے سے اتار کر ٹھنڈا ہونے دیں۔ شربت کے آمیزے میں جوس اور چھلکے شامل کریں، ایک ڈھک دیں اور اسے تقریباً ایک گھنٹے تک کھڑا رہنے دیں۔اس کے بعد، ذائقہ دار شربت کو 2 میسن جار میں چھان لیں اور برف والے کولر میں محفوظ کریں۔

بلیو بیری لیمونیڈ کے لیے اجزاء:

• ٹھنڈا پانی، в…” کپ
• Vodka, 1ВЅ oz.
• آگیو امرت، آدھا چائے کا چمچ۔
• بلیوبیری، 15
• لیموں کا رس، 2
• لیوینڈر اسپرگز، تازہ، 3

ہدایات:ایک برتن میں، بلیو بیریز کے ساتھ لیوینڈر کے ٹہنیوں کو گدلا کریں۔ ایگیو نیکٹر اور ووڈکا کے ساتھ لیموں کا رس شامل کریں۔ آخر میں، پانی ڈالیں اور ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں۔ مکسچر کو تقریباً ایک گھنٹے تک پکنے دیں۔ لیمونیڈ کو 2 میسن جار میں چھان لیں اور کولر میں محفوظ کریں۔

اسٹرابیری لیمونیڈ کے لیے اجزاء:

• پانی، 1 کپ
• اسٹرابیریز، آدھی، 1 کپ
• لیموں کا رس، 1 کپ
• چینی
• اورنج جوس، Вј کپ
• چمکتا ہوا پانی، 8 اوز۔

ہدایات:ایک ساس پین میں چینی اور آدھا کپ پانی ایک ساتھ ابالیں۔ کبھی کبھار ہلائیں یہاں تک کہ چینی گھل جائے۔ سوس پین کو ایک طرف رکھ دیں۔ ایک بلینڈر میں، اسٹرابیری کے ساتھ آدھا کپ پانی ملا دیں۔ چند سیکنڈ کے لیے بلینڈ کریں اور مکسچر کو 2 میسن جار میں چھان لیں۔ اورنج اور لیموں کے رس کے ساتھ چینی کا شربت ڈالیں۔ سرو کرنے سے پہلے اس میں چمکتا ہوا پانی ڈال دیں۔

لذیذ کھانا

کھانے کو تازہ رکھنے اور چیزوں کو گرنے سے روکنے کے لیے، یا تو پلاسٹک کے اسٹوریج کنٹینرز یا انفرادی کاغذی تھیلے استعمال کریں۔ اس کے علاوہ، اگر آپ ایک فرانسیسی بیگیٹ ساتھ لے جانے کا ارادہ کر رہے ہیں، تو اسے مہر بند پلاسٹک کے کنٹینر میں نہ رکھیں یا اسے کلنگ فلم سے لپیٹیں۔ اس کے بجائے آپ پارچمنٹ پیپر یا کسائ پیپر استعمال کر سکتے ہیں۔

بھوک بڑھانے والا

دیہاتی گازپاچو

تیاری کا وقت – 5 منٹ۔ پکانے کا وقت – 10 منٹ۔ سرونگ سائز – 2

اجزاء:

• پانی، آدھا کپ
• ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل، 2 کھانے کے چمچ۔
• شیری سرکہ، 2 کھانے کے چمچ۔
• سرخ اور پیلی مرچیں، 2 عدد۔
• ٹماٹر، ٹکڑوں میں کٹے ہوئے، 3
• لہسن کے لونگ، پسے ہوئے، 1
• ہری گھنٹی مرچ، ٹکڑوں میں کاٹی، ВЅ
• کھیرا، کٹا ہوا، ВЅ
• اجوائن، کٹی ہوئی، ВЅ
• نمک حسب ذائقہ
• گرم چٹنی، سرونگ کے لیے

ہدایتیں:

بلینڈر میں ٹماٹر، کھیرا، کالی مرچ، لہسن، پانی، تیل اور سرکہ ایک ساتھ ملا دیں۔ ہر چیز کو اس وقت تک بلینڈ کریں جب تک کہ یہ موٹے صاف نہ ہو جائے۔ نمک کے ساتھ موسم، اور اسے ریفریجریٹر یا کولر میں رکھیں. سرو کرنے کے لیے کٹی ہوئی اجوائن اور مرچوں سے گارنش کریں۔

کھیتی پالک ڈپ

تیاری کا وقت – 5 منٹ۔ پکانے کا وقت – 30 منٹ۔ سرونگ سائز – 2

اجزاء:

• کھٹی کریم، 16 آانس۔
• جمی ہوئی پالک، پگھلی ہوئی اور کٹی ہوئی، 10 آانس۔
• واٹر چیسٹ نٹ، 8 آانس۔
• Ranch dressing, 1 oz.
• ہرب کریکر، سرونگ کے لیے

ہدایتیں:

ایک پیالے میں تمام اجزاء کو ایک ساتھ ملا لیں سوائے کریکر کے۔ پیالے کو 30 منٹ کے لیے فریج یا کولر میں رکھیں۔ اسے جڑی بوٹیوں کے کریکر کے ساتھ سرو کریں۔

سلاد

آلو اور بیکن سلاد

تیاری کا وقت – 5 منٹ۔ پکانے کا وقت – 45 منٹ۔ سرونگ کا سائز – 2

اجزاء:

• آلو، چھوٹے، £
• مایونیز، Вј کپ
• Dijon سرسوں، 1½ چائے کا چمچ۔
• اجمودا، کٹا ہوا، 1½ چائے کا چمچ۔
• انڈے، 2
• بیکن کے ٹکڑے، 2
• اجوائن کی ڈنٹھل، کٹی ہوئی، Вѕ
• نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ

ہدایتیں:

آلو کو ایک برتن میں پانی سے ڈھانپیں اور تقریباً 20 منٹ تک پکائیں۔ دوسرے برتن میں، انڈے کو ٹھنڈے پانی میں رکھیں، ابال لیں اور برتن کو چولہے سے اتار دیں۔ برتن کو ڈھانپیں اور انڈوں کو تقریباً 10-12 منٹ تک گرم پانی میں کھڑا رہنے دیں۔ چیک کریں کہ آیا آلو نرم ہیں؛ پانی نکالیں اور آلو کو ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ اس کے بعد، انڈوں کو گرم پانی سے نکال کر ٹھنڈے پانی کے پیالے میں رکھیں۔ انڈوں کو چھیل کر کانٹے سے میش کرنے کے لیے ایک پیالے میں رکھیں۔ سرسوں، مایونیز، اجوائن، نمک، اور کالی مرچ ڈالیں۔ اسے اچھی طرح پھینک کر ایک طرف رکھ دیں۔

اب ہم بیکن کا ٹکڑا پکائیں گے۔آپ اسے مائیکرو ویو میں پکا سکتے ہیں، اسے کرکرا بنانے کے لیے اسے کڑاہی پر رکھ سکتے ہیں، یا اسے اوون میں بیک کر سکتے ہیں۔ بیکن کا ٹکڑا پک جانے کے بعد اسے انڈے مایونیز کے آمیزے سے کچل دیں۔ آلو کو چھیل لیں، اور چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ انہیں انڈے مایونیز کے آمیزے میں شامل کریں، اور اوپر کٹی ہوئی اجمودا چھڑک دیں۔ سلاد کو 2 پلاسٹک کنٹینرز میں رکھیں اور کولر میں محفوظ کریں۔

تبلیغ سلاد

تیاری کا وقت – 10 منٹ۔ پکانے کا وقت – 50 منٹ۔ سرونگ سائز – 2

اجزاء:

• بلگور گندم، 2 آانس۔
• Couscous, 2 oz.
• زیتون کا تیل، 3 کھانے کے چمچ۔
• پارسلے، کٹا ہوا، 1 چمچ۔
• پودینہ، باریک کٹا ہوا، 1 چمچ۔
• لیموں کا رس، 1
• ٹماٹر، کٹے ہوئے، 1
• کھیرا، کٹا ہوا، 1
• لہسن کی لونگ، پسی ہوئی، 1
• نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
• فیٹا پنیر، پسا ہوا، سرونگ کے لیے

ہدایات:ایک برتن میں تھوڑا پانی ابالیں۔ دریں اثنا، بلگور گندم کو ٹھنڈے پانی سے چند بار دھوئیں یا جب تک پانی صاف نہ ہو جائے۔ پانی نکال کر ایک پیالے میں منتقل کریں۔ پیالے میں 1 چمچ کے ساتھ کچھ گرم پانی ڈالیں۔ زیتون کا تیل. پیالے کو پلیٹ سے ڈھانپیں، اور اسے 30 منٹ تک بھگونے دیں۔ ایک اور پیالے میں کزکوس ڈالیں اور اس پر 1 چمچ کے ساتھ گرم پانی ڈالیں۔ زیتون کا تیل. پیالے کو ایک پلیٹ سے ڈھانپیں، اور اسے تقریباً 50 منٹ تک بھگونے دیں۔ ایک بار جب بلگور گندم اور کزکوس تیار ہو جائیں، تو انہیں ایک پیالے میں رکھیں اور اناج کو اڑانے کے لیے کانٹے کا استعمال کریں۔ اس میں ٹماٹر اور کھیرا ڈال دیں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں لیموں کا رس، زیتون کا تیل، لہسن، نمک اور کالی مرچ کو ایک ساتھ ہلائیں۔ سلاد پر ڈریسنگ ڈالیں اور اچھی طرح ٹاس کریں۔ سلاد کو 2 پیالوں میں منتقل کریں اور اجمودا اور پودینہ سے گارنش کریں۔

سینڈوچ

Ciabatta پر چکن پانینی

تیاری کا وقت – 10 منٹ۔ پکانے کا وقت – 20 منٹ۔ سرونگ سائز – 4

اجزاء:

• Ciabatta bread, 1, 16 oz.
• گرلڈ چکن، سٹرپس، 12 آانس۔
• پیسٹو ساس، آدھا کپ
• پروولون پنیر، ٹکڑے، 4
• لیٹش کے پتے، 4
• ٹماٹر کے ٹکڑے، 4

ہدایات:آپ یا تو سیابٹا روٹی کی ایک بڑی روٹی حاصل کر سکتے ہیں، اسے افقی طور پر کاٹ سکتے ہیں، اور پھر انفرادی سرونگ ٹکڑے تیار کر سکتے ہیں، یا خرید سکتے ہیں۔ 4 انفرادی سائز کی روٹی کے حصے۔ روٹی کو اپنے ورک سٹیشن پر رکھیں، اور پیسٹو ساس کو نیچے آدھے حصے پر پھیلائیں۔ لیٹش کی پتی، پروولون پنیر، ٹماٹر کا ٹکڑا، اور چکن کی پٹیوں کو روٹی کے نچلے حصے پر رکھیں۔ سینڈوچ تیار کرنے کے لیے بھی ایسا ہی کریں۔آپ یا تو پانینی کو ہر طرف 5 منٹ تک گرل کر سکتے ہیں، یا اسے جیسا ہے لے سکتے ہیں۔

Tomato-mozzarella Sandwich

تیاری کا وقت – 5 منٹ۔ پکانے کا وقت – 10 منٹ۔ سرونگ سائز – 2

اجزاء:

• اطالوی روٹی، ££
• موزاریلا پنیر، سلائسس، 2 آانس۔
• بالسامک سرکہ، Вј کپ
• سرخ مرچ کے ٹکڑے، в…› چمچ۔
• تلسی کے پتے، کٹے ہوئے، 3
• ٹماٹر، کٹے ہوئے، 1

ہدایتیں:

روٹی کو لمبائی کی طرف سلائس کریں اور اس پر تلسی، ٹماٹر کے ٹکڑے اور موزاریلا پنیر ڈالیں۔ روٹی کو 2 سینڈوچ میں کاٹ لیں اور انہیں قصائی کاغذ سے لپیٹ دیں۔ ڈپنگ سوس تیار کرنے کے لیے، لال مرچ کے فلیکس کو بالسامک سرکہ کے ساتھ ہلائیں اور اسے پلاسٹک کے برتن میں محفوظ کریں۔

حساس میٹھے

چاکلیٹ سے ڈھکی ہوئی اسٹرابیری، لیموں کی سلاخیں، براؤنز، کوکیز، میکرونز، اور کپ کیک؛ یہ تمام لذیذ اور گنہگار میٹھے پکنک پر لے جانے کے لیے بہترین ہیں۔ بلاشبہ، انتخاب بہت سے ہیں، اور آپ کو اس مینو کو حتمی شکل دینا ہوگی جو مزے دار، کھانے میں آسان اور لاجواب ہو۔ تو، ہم چیزوں کو تھوڑا سا تبدیل کرنے کے بارے میں کیسے سوچیں، اور آپ کو کچھ ایسے خیالات دیں جو کہ تھوڑا سا باہر ہیں۔

شہد کے ساتھ خربوزے کی گیندیں

تیاری کا وقت – 5 منٹ۔ پکانے کا وقت – 2 گھنٹے، 10 منٹ۔ سرونگ سائز – 6 کپ

اجزاء:

• انناس کا رس، 1 کپ
• راسبیری ووڈکا، 1 کپ
• ٹرپل سیکنڈ، ВЅ کپ
• شہد، 6 کھانے کے چمچ۔
• تربوز، بغیر بیج کے، 1 چھوٹا
• Cantaloupe، 1 چھوٹا
• Honeydew, 1 چھوٹا

ہدایات:تمام پھلوں کو آدھے ٹکڑے کر کے بیج نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔ خربوزے کے بیلر کے ساتھ، خربوزوں کو نکالیں، اور انہیں بڑے پیالے میں رکھیں۔ ایک بار جب خربوزے کی گیندیں تیار ہو جائیں، انناس کا رس، رسبری ووڈکا، اور ٹرپل سیکنڈ اندر ڈالیں۔ ہر چیز کو ایک ساتھ پھینک دیں، ایک ڈھکن رکھیں، اور خربوزے کی گیندوں کو مائعات کو بھگونے دیں۔ پیالے کو ریفریجریٹر کے اندر یا کولر کے اندر رکھیں۔ سرو کرنے کے لیے خربوزے کے اوپر شہد ڈالیں اور لطف اندوز ہوں۔

ریکوٹا اور اورنج سلائس کے ساتھ انجیر، گری دار میوے اور بیج کی روٹی

تیاری کا وقت – 15 منٹ۔ پکانے کا وقت – 1 گھنٹہ، 15 منٹ۔ سرونگ سائز – 16 سلائس

اجزاء:

• کالی چائے، مضبوط اور گرم، 13² آانس۔
• خود اٹھانے والا ہول میل کا آٹا، 7 آانس۔
• Sultanas, 5 oz.
• ملے ہوئے گری دار میوے، 3² آانس۔
• دلیہ جئی، 2 آانس۔
• ریکوٹا، 2 آانس۔
• کدو کے بیج، 1 آانس۔
• تل کے بیج، 1½ چمچ۔
• سنہری السی، 1 کھانے کا چمچ۔
• بیکنگ پاؤڈر، 1 چمچ۔
• انڈا، بڑا، 1
• اورنج، چھلکا اور موٹا کٹا ہوا، 1

ہدایتیں:

اوون کو 320°F پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک بڑے پیالے میں، تازہ بنی ہوئی کالی چائے، انجیر، سلطان اور جئی ایک ساتھ ملا دیں۔ اسے ایک طرف رکھو. 1 کلو روٹی کا ٹن لیں اور اسے پارچمنٹ پیپر سے لائن کریں۔ ایک پیالے میں میدہ، بیکنگ سوڈا، گری دار میوے اور بیج ایک ساتھ ملا لیں۔ ایک چھوٹے پیالے میں انڈے کو اچھی طرح پھینٹ کر بلیک ٹی فروٹ مکسچر میں شامل کریں۔ اب، خشک اجزاء کو گیلے کے ساتھ جوڑیں جب آپ ہر چیز کو ایک ساتھ ہلاتے ہیں۔ ایک بار جب بیٹر تیار ہو جائے تو اسے لوف ٹن میں ڈالیں اور اوپر اضافی گری دار میوے اور تل ڈال دیں۔ٹن کو اوون میں رکھیں اور تقریباً ایک گھنٹے تک بیک کریں۔ گھنٹہ ختم ہونے کے بعد، اوپر ایلومینیم فوائل رکھیں اور مزید 15 منٹ کے لیے بیک کریں۔ جب روٹی تیار ہو جائے تو اسے اوون سے نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں تاکہ آپ اسے ٹن سے نکال سکیں۔ سرو کرنے کے لیے روٹی کو موٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اس پر ریکوٹا پھیلائیں اور اوپر نارنجی کا ٹکڑا رکھیں۔

اگر آپ کچا گوشت، پولٹری، یا سمندری غذا لینے کا ارادہ رکھتے ہیں اور آؤٹ ڈور گرل استعمال کر رہے ہیں تو اسے صاف ستھرا پیک کریں اور اسے کولر کے نیچے رکھیں۔ اس کے علاوہ، مقام سے قطع نظر، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ ایک خوبصورت پکنک سے لطف اندوز ہونے کے بعد پیچھے کوئی کوڑا نہیں چھوڑیں گے۔