زوال پذیر اور انتہائی نشہ آور، بہت کم لوگ ہیں جو چاکلیٹ کی کریمی اور رسیلی بار کی رغبت کا مقابلہ کر سکتے ہیں۔ اس ذائقہ کی پوسٹ کا مقصد دنیا کے سب سے مشہور چاکلیٹ برانڈز کی فہرست بنا کر ہماری بہترین لذتوں میں سے ایک کا جشن منانا ہے۔
"کس قسم کا عفریت ممکنہ طور پر چاکلیٹ سے نفرت کر سکتا ہے؟"
вЂCassandra Clare
اچھا، اتنا فیصلہ کن ہونے کے لیے ہمیں معاف کر دیں، لیکن واقعی، صرف راکشسوں میں ہی چاکلیٹ سے نفرت کرنے کی صلاحیت ہے۔ جس چیز کا ذائقہ چاکلیٹ جیسا الہی ہو وہ یقینی طور پر دیوتاؤں کا کھانا کہلانے کا اہل ہے۔
چاکلیٹ کی لذت پر قابو پانا ناممکن ہے، اس لیے ہم کوشش بھی نہیں کر رہے ہیں۔ اس کے بجائے ہم جو کچھ کر رہے ہیں وہ ہے اپنی ٹوپیاں دنیا کے بہترین چاکلیٹ برانڈز کے سامنے پیش کرنا ہے جس نے ہمیں آسمان کے انتہائی شاندار جادوئی ٹکڑوں سے متعارف کرایا ہے۔
کسی خاص ترتیب میں نہیں، یہاں دنیا کے بہترین چاکلیٹ برانڈز ہیں۔
Lindt
چونکہ ہم چاکلیٹ کے موضوع پر ہیں، یہ صرف ماسٹرز سے شروع کرنا مناسب معلوم ہوتا ہے۔ سوئس چاکلیٹرز Lindt & Spröngli 1845 سے کاروبار میں ہیں، اور تب سے دنیا ایک خوش کن جگہ رہی ہے۔ ان کے اپنے الفاظ میں، ان کے Maètres Chocolatiers "اپنے ہنر کے حقیقی مالک ہیں، ہمیشہ آپ کو ایک ایسی چاکلیٹ پیش کرنے کے لیے کوشاں رہتے ہیں جو آپ کے منہ میں نرمی سے پگھل جائے اور آپ کے تمام حواس کو نرمی سے پالے"۔اور ہم اس کے لیے صرف ٹوسٹ ہی بڑھا سکتے ہیں۔
اس سال 17 جولائی کو آسمانی رابطے کے لیے، کمپنی نے لنڈٹ چاکلیٹ کی سب سے اونچی دکان کھولی، جس کا مناسب نام Lindt Swiss Chocolate Heavenجنگفروجوچ پر، سطح سمندر سے 3454 میٹر بلند۔ لہذا، اگر آپ بہترین ترتیب کے درمیان سوئس چاکلیٹ جنت کا ذائقہ چاہتے ہیں، تو آپ جانتے ہیں کہ کہاں جانا ہے۔
Godiva
یہ لیڈی گوڈیوا سے متاثر چاکلیٹ کمپنی چاکلیٹر جوزف ڈریپس نے برسلز میں 1926 میں شروع کی تھی۔ ان کی ترکیبوں میں رازوں کی حفاظت کی گئی ہے جیسا کہ انہیں ہونا چاہیے، کیونکہ سچ کہوں تو، کوئی بھی گوڈیوا کو دوبارہ تخلیق نہیں کر سکتا۔ اصلی ماسٹروں کی طرح جادو۔
اگرچہ ان کے ٹرفلز اور پرالائنز بالکل غیر معمولی ہیں، لیکن ہم ان کی چاکلیٹ میں ڈوبی ہوئی اسٹرابیری (ٹینگی میٹھی اور اوہ بہت لذیذ) اور ان کے دودھ کے چاکلیٹ پریٹزلز (کرنچی ٹکڑوں) پر قابو نہیں پا سکتے چاکلیٹی کی نیکی)۔کہنے کی ضرورت نہیں، ہم جھک گئے ہیں۔ زندگی کے لیے.
Cadbury
Cadbury چاکلیٹ کا مترادف ہے، اور اس دنیا میں ایسے لوگ ہیں جو دودھ کی چاکلیٹ کی بار کو 'Cadbury' کہتے ہیں۔ ہو سکتا ہے کہ یہ ان نفاست پسند معیارات کے مطابق نہ ہو، لیکن یہ ایک ایسا برانڈ ہے جس نے دنیا بھر کے لاکھوں لوگوں کو سستی چاکلیٹ کی شکل میں خوشی دی ہے۔
تقریباً 200 کی عمر میں، کیڈبری جدید چاکلیٹ کے دادا ہیں، جس کی شروعات جان کیڈبری نے اپنے برمنگھم اسٹور سے کی تھی۔ یہیں پر اس نے کوکو اور پینے کی چاکلیٹ بیچی کہ اس نے خود کو ذہن میں رکھ لیا، یہ وہ وقت تھا جب ’ہاتھ سے تیار‘ کا رواج تھا، اور اس میں وہ خصوصیت نہیں تھی جو آج ہے۔خاندانی کاروبار نے مقررہ وقت میں توسیع کی اور دنیا کا دوسرا سب سے بڑا کنفیکشنری برانڈ بن گیا۔ کیڈبری کی تاریخ برطانوی تاریخ کے ساتھ جڑی ہوئی ہے، اور جتنا آج آپ بورن ویل کے اپنے بار سے لطف اندوز ہوتے ہیں، یاد رکھیں کہ وہ WWII کے دوران بھی 'راشن' ورژن لے کر آئے تھے۔
Hershey's
امریکہ میں تالاب کے اس پار ایک ایسی ہی کہانی موجود ہے، جہاں ملٹن ایس ہرشی کے علمبردار جذبے نے نہ صرف ان کی چاکلیٹس کے ذریعے، بلکہ اس کی انسان دوستی کے ذریعے بھی بہت سی خوشیوں کو جنم دیا۔ ہرشے نے تجربہ کر کے آغاز کیا ○ اس نے کیریمل کو چاکلیٹ کے ساتھ لیپ کیا، یہ ایک فن ہے جسے اس نے کولمبیا کے باشندوں سے اٹھایا تھا جو 1890 کی دہائی میں شکاگو آئے تھے۔
1907 وہ سال تھا جس میں Hershey’s Kisses کا اجراء ہوا، جو آگے چل کر کمپنی کی مقبول ترین مصنوعات میں سے ایک بن گیا۔ تقریباً 11 سال بعد، ملٹن ہرشی نے اپنی پوری دولت اور کمپنی کی ملکیت اس اسکول کو عطیہ کر دی جو اس نے یتیموں کے لیے شروع کیا تھا۔Hershey's کے بار تک پہنچنے کے لیے مزید وجوہات چاہتے ہیں؟
فریرو روچر
چونکہ ہم چاکلیٹ کی بات کر رہے ہیں، اس لیے اطالوی زیادہ پیچھے نہیں رہ سکتے، کیا وہ؟ ان کی سنہری تخلیق ہیزلنٹ کی ملاوٹ والی تہوں والی چاکلیٹ ہے جو کہ ویفر کرنچ، میٹھی چاکلیٹ اور ہیزل نٹ کے خوبصورت ذائقے کا بہترین امتزاج ہے۔
لیکن جو چیز انعام لیتی ہے وہ ان کا ایک اور پریمیم پراڈکٹ ہے جو مکمل خوشی کو نیوٹیلا کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ گاڑھا، بھرپور ہیزلنٹ-چاکلیٹ اسپریڈ وہ چیز ہے جس سے خواب بنتے ہیں، اور اسے جار سے سیدھے چاٹنے کی مزاحمت کرنے کے لیے پوری قوت ارادی کی ضرورت ہوتی ہے۔ سوچتا ہے کہ یہ ہیزلنٹ ہے۔ یقیناً چاکلیٹ اتنی معصوم ہے کہ وہ خود ہی اس طرح کے بے حسی کا باعث بن سکتی ہے۔
Scharffen Berger
Scharffen Berger chocolates ایک نسبتاً نیا انٹرپرائز ہے جس کا آغاز 1997 میں ہوا۔ کمپنی سان فرانسسکو میں چاکلیٹ کے ماہر رابرٹ اسٹین برگ اور شراب بنانے والے جان شارفنبرگر نے شروع کی تھی۔ جب کہ امریکی مارکیٹ میں چاکلیٹ کی کمی نہیں تھی، اس جوڑی نے اپنی مصنوعات میں فنی مہارت کا عنصر متعارف کرایا۔
کمپنی کو Hershey’s نے 2005 میں حاصل کیا تھا، اور یہ نہ صرف معیار کے لحاظ سے بلکہ صارفین کی رسائی کے لحاظ سے بھی مصنوعات کو بہتر بنانے میں کامیاب رہی ہے۔
امیدی
Amedei ایک Tuscany پر مبنی برانڈ ہے جو یقینی طور پر ہلکی جیب والے لوگوں کو پورا نہیں کرتا۔ 160 امریکی ڈالر فی پاؤنڈ سے زیادہ کی لاگت سے، چاکلیٹر سیسیلیا ٹیسیری اپنا کوکو وینزویلا سے حاصل کرتی ہے۔ ان کے پاس بھرے ہوئے چاکلیٹ بون اور پرالائنز کی ایک انتخابی صف بھی ہے جو اس دنیا سے باہر کی چاکلیٹی کا تجربہ فراہم کرنے کا وعدہ کرتی ہے۔
Amedei مصنوعات نے دنیا بھر کے مقابلوں میں اپنے نازک لیکن انتہائی بہتر ذائقے کے لیے مسلسل تعریف حاصل کی ہے۔
Ghirardelli
Ghirardelli اطالوی تارکین وطن ڈومنگو Ghirardelli کے دماغ کی اپج تھے جنہوں نے 1852 میں سان فرانسسکو میں کاروبار شروع کیا۔ ان کے دستخطوں سے بھرے چاکلیٹ چوکوں کو فوری طور پر پہچانا جا سکتا ہے، جس میں رسبری سے بھرے ہوئے چاکلیٹ ذاتی پسندیدہ ہیں۔ ان کے کوکو مکسز بھی غیر معمولی طور پر مقبول ہیں۔
آج، Ghirardelli بین الاقوامی سطح پر پہچانا جاتا ہے، Lindt & Sprōngli نے 1998 میں برانڈ حاصل کیا تھا۔ Ghirardelli Square کا اصل مقام، جو کمپنی کے اعزاز میں رکھا گیا ہے، وہ بھی سان فرانسسکن کا نشان بنا ہوا ہے۔
Teuscher
اور واپس سوئٹزرلینڈ میں ہے، جہاں 70 سال پہلے ڈولف ٹیوشر نے اپنی الہی چاکلیٹ بنانے کے لیے بہترین کوکو، مارزیپان، پھل، گری دار میوے اور دیگر اجزاء کو ملایا تھا۔کمپنی بغیر کسی کیمیکل، ایڈیٹیو، یا پریزرویٹوز کو شامل کیے صرف بہترین قدرتی اجزاء استعمال کرنے پر فخر کرتی ہے۔ ان کی خاصیت شیمپین ٹرفل ہے، تازہ کریم، مکھن، اور چاکلیٹ کا مرکب شیمپین کریم سینٹر کے ساتھ، حلوائی کی چینی کے ساتھ دھول۔ استعمال شدہ اجزاء کی تازگی کا مطلب یہ ہے کہ ان کی چاکلیٹس کو ہر ہفتے پوری دنیا کے اسٹورز پر بھیجنا پڑتا ہے۔
گیلیان
Guylian ایک بیلجیئم برانڈ ہے جس کی مضبوط بین الاقوامی موجودگی ہے۔ یہ نام گائے اور لیلیان فوبرٹ کا امتزاج ہے، شوہر اور بیوی کی جوڑی جنہوں نے 1960 میں کمپنی شروع کی تھی، جو پہلے صرف مقامی دکانداروں کو فروخت کرتی تھی۔ ان کی شاندار چکھنے والی سیشیل مولڈ پرالائن بین الاقوامی پسندیدہ ہیں۔ کمپنی کی زیادہ تر فروخت اب برآمدات سے ہوتی ہے۔
چاکلیٹ کے بہترین برانڈز کی فہرست کو 10 تک محدود کرنا جتنا مشکل ہے، ایسا لگتا ہے کہ ہم نے یہ سب کچھ پورا کر لیا ہے۔یقینی طور پر آپ کے پاس یہاں ذکر کردہ برانڈز کے علاوہ ایک یا دو پسندیدہ برانڈ ہیں - ہمیں بتانے کے لیے ایک لائن چھوڑیں۔ یہاں ایک دلچسپ بعد کی سوچ ہے، حالانکہ چاکلیٹ کھانے کی ایک ایسی چیز ہے جس کا مزہ لینا چاہیے، چاہے برانڈ کوئی بھی ہو۔ آپ بھی یقیناً متفق ہوں گے۔
