اگر آپ اس قسم کے ہیں جو اپنے مشروب کو زیادہ میٹھا یا میٹھا بھی پسند نہیں کرتے تو آپ صحیح صفحہ پر ہیں۔ ہم آپ کو بہترین نیم میٹھی سرخ شرابوں کے انتخاب میں مدد کریں گے۔
شراب کے حقائق
- 25 مئی کو شراب کا قومی دن آتا ہے۔
- آئرش کا خیال تھا کہ پریوں کو اچھی شراب بہت پسند ہے۔
- پرنس چارلس کاربن کے اخراج کو کم کرنے کے لیے اپنے ونٹیج ایسٹن مارٹن کو طاقت دینے کے لیے شراب کا استعمال کرتے ہیں۔ اب اسے کہا جاتا ہے ماحول دوست ہونا!
- ٹائٹینک کی باقیات میں دنیا کا قدیم ترین شراب خانہ ہے۔ اور تمام ملبے کے باوجود بوتلیں ابھی تک برقرار ہیں۔
شراب ایک الکوحل والا مشروب ہے جو خمیر شدہ انگور یا کچھ دوسرے پھلوں جیسے سیب، انار اور بزرگ بیری سے بنایا جاتا ہے۔ انگور کی کیمیائی ساخت انہیں کسی اضافی کیمیکل، تیزاب یا شکر کی مدد کے بغیر ابالنے دیتی ہے۔ خمیر انگور میں چینی کھاتا ہے اور اسے الکحل اور کاربن ڈائی آکسائیڈ میں بدل دیتا ہے۔
ریڈ وائن صرف گہرے یا کالے انگور سے بنائی جا سکتی ہے جبکہ سفید شراب سرخ اور سبز انگور سے بھی بنائی جا سکتی ہے۔ یہ میٹھا، نیم میٹھا یا خشک ہو سکتا ہے۔ ریڈ وائن آپ کے دل کے لیے صحت مند اور اچھی سمجھی جاتی ہے۔ تاہم، اعتدال میں پیو یا بالکل نہیں! لیکن پہلے، آئیے دیکھتے ہیں کہ شراب کیسے دریافت ہوئی، اور پھر نیم میٹھی سرخ شراب کے کچھ مشہور اور تجویز کردہ برانڈز۔
شراب کی تاریخ جارجیا میں تقریباً 6,000 سال پہلے سے ملتی ہے۔کہا جاتا ہے کہ یہ اصل میں حادثاتی طور پر خمیر ہوا جب کنٹینرز میں رکھے ہوئے انگوروں میں خمیر چپک گیا اور انگور میں چینی کو الکحل میں تبدیل کر دیا۔ شراب بنانے کے عمل کو یونانیوں نے بحیرہ روم میں پھیلا دیا اور رومیوں نے اسے ایک بڑے کاروبار میں تبدیل کر دیا۔ جلد ہی یہ ہسپانوی اور دیگر یورپیوں کے ذریعے امریکہ، آسٹریلیا اور افریقہ میں پھیل گیا۔ لہٰذا، وہاں موجود تمام ریڈ وائن سے محبت کرنے والوں کے لیے، یہاں مقبول نیم میٹھی ریڈ وائن برانڈز کی فہرست ہے جن کے ساتھ آپ ٹوسٹ بنا سکتے ہیں!
مقبول برانڈز
Alfasi Mistico Cabernet Sauvignon
ملک: چلیعلاقہ: Mauleانگور کی مختلف قسمیں: Cabernet SauvignonType: اسٹیل وائن، کوشر
یہ گہری سرخ جامنی شراب چلی کی وادی مولے سے آتی ہے۔ اس میں بلیک بیری، چیری اور بیر کا ذائقہ ہے۔ اس کا ذائقہ گرے ہوئے گوشت یا پنیر کے ساتھ بہترین ہوتا ہے۔
مارکووچ اسٹیٹس شیراز گریناش
ملک: فرانسعلاقہ: Languedoc-Roussillon انگور کی مختلف قسم: گرینیش، سیراہقسم: اسٹیل وائن
یہ مکمل خونی سرخ شراب ایک خوبصورت اور زمینی مشروب ہے۔ اس شراب کے مسالے دار سرخ پھل اسے ونیلا کا ذائقہ دیتے ہیں۔
Della Robbia Rosso
ملک: اٹلیعلاقہ: Trentino-Alto Adige انگور کی مختلف قسم: Montepulciano, SangioveseType: اسٹیل وائن
Della Robbia نام Renaissance کے مشہور مجسمہ ساز اور سیرامکسٹ سے متاثر ہے، جس نے جدید سیرامک سٹائل اور ڈیزائن بنایا۔ وہ اپنی عقل، توجہ اور توازن کے عظیم احساس کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ مشروب ہر ایک گھونٹ کے ساتھ لطف اندوز ہوتا ہے، اور کچھ عمدہ گفتگو اور خوبصورت وقتوں کو متاثر کرتا ہے۔
Floria Cabernet Sauvignon
ملک: چلیعلاقہ: وسطی وادیانگور کی مختلف قسم: Cabernet SauvignonType: اسٹیل وائن
یہ گارنیٹ سرخ شراب جس میں بنفشی رنگت ہیں اور بیر اور چیری کی میٹھی مہک چاکلیٹ اور بلو بیریز کے ساتھ بہت اچھی لگتی ہے۔ یہ ہموار ساخت اور تکمیل کے ساتھ شدید اور متوازن ہے۔
Castillo del Conde
ملک: سپینعلاقہ: ویلنسیاانگور کی مختلف قسمیں: غیر متغیر سرخ مرکبType: اسٹیل وائن
یہ 100% گرناچہ انگور سے بنایا گیا ہے۔ یہ گہرا چیری سرخ رنگ کا ہے۔ بنیادی خوشبو گرناچہ اور جنگل کے پھلوں کی ہے۔ یہ ایک ہلکی اور متوازن شراب ہے، جو پینے میں خوشگوار ہے۔
Markovic Estates Cabernet Sauvignon
ملک: فرانسعلاقہ: Languedoc-Roussillon انگور کی مختلف قسم: Cabernet SauvignonType: اسٹیل وائن
یہ سرخ شراب زیتون، مرچ اور جڑی بوٹیوں کے مخصوص اشارے کے ساتھ سرخ اور سیاہ پھلوں کے ذائقوں کی حمایت کرتی ہے جو اسے پیچیدہ لیکن ذائقہ دار بناتی ہے۔ یہ پاستا، رسوٹو، گوشت کی راویولی، یا بھنے ہوئے سرخ یا سفید گوشت کے ساتھ بہترین جوڑتا ہے۔
Luscious Cabernet Sauvignon
ملک: چلیعلاقہ: مولےانگور کی مختلف قسم: Cabernet SauvignonType: اسٹیل وائن
یہ پریمیم ریڈ وائن Cabernet Sauvigon انگور سے بنائی گئی ہے جو مشہور بورڈو وائنز میں استعمال ہوتی ہے، لیکن اس کو اس طرح صاف کیا جاتا ہے کہ اس کا ذائقہ لذیذ اور مدھر ہے۔
خوانچکارہ
ملک: جارجیاعلاقہ: یوریشیا کا قفقاز علاقہ انگور کی مختلف قسمیں: اسکندریہ اور مدزوریٹولیقسم: فروٹ وائن
یہ مغربی جارجیا کے انگور کے باغوں میں بنی ایک اعلیٰ درجے کی، نیم میٹھی سرخ شراب ہے۔ اس میں ایک مضبوط، مخصوص گلدستہ اور ایک متوازن رسبری ذائقہ ہے۔ اس کا رنگ گہرا روبی ہے۔ یہ مسالیدار کھانوں، میٹھوں، پنیر یا تازہ پھلوں کے ساتھ بہترین طریقے سے کھایا جا سکتا ہے۔
وادی الازانی
ملک: جارجیاعلاقہ: یوریشیا کا قفقاز علاقہ انگور کی مختلف قسم: غیر متغیر سرخ مرکبقسم: اسٹیل وائن
یہ نامکمل طور پر ابلی ہوئی شراب کے اجزاء سے تیار کیا جاتا ہے، جو سرخ انگور سے نکالا جاتا ہے۔ اس کا ذائقہ سبزیوں کے ٹارٹ، سلاد، اور اوون میں بیکڈ ڈشز کے ساتھ ہوتا ہے۔
راشی کلیریٹ
ملک: ریاستہائے متحدہ امریکہعلاقہ: کیلیفورنیا انگور کی مختلف قسمیں: غیر متغیر سرخ مرکبقسم: اسٹیل وائن، کوشر
اس شراب کا ذائقہ بہت اچھا ہے، اور ذائقہ ہموار اور ریشمی ہے۔ یہ پاستا، رسوٹو، باربی کیو گوشت اور سبزیوں کے ٹارٹس کے ساتھ اچھی طرح چلتا ہے۔ یہ شراب کے شائقین کے پسندیدہ میں سے ایک ہے، اور آپ میں سے جنہوں نے ابھی تک اس شراب کا ذائقہ نہیں چکھا ہے، آپ کو اس سے پیار ہو جائے گا!
Markovic Estates سلیکٹ Cabernet Sauvignon Merlot
ملک: فرانسعلاقہ: Languedoc-Roussillon انگور کی مختلف قسم: Cabernet Sauvignon, MerlotType: اسٹیل وائن
جنوبی فرانس کے اس امیر مرلوٹ کے ایک گھونٹ کے ساتھ گہرے سرخ بیر کے گھومنے کا تصور کریں … اوہ لا لا! ٹوسٹ شدہ روٹی، ونیلا، اور کافی بینز کے ذائقے بہت ہی لذیذ ہوتے ہیں۔
Cantina Gabriele Dolcemente
ملک: اٹلیعلاقہ: Lazioانگور کی مختلف اقسام: Cabernet Sauvignon, CesaneseType: اسٹیل وائن، کوشر
اس شراب کو کمرے کے درجہ حرارت پر یا قدرے ٹھنڈا کر کے لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔ یہ نیم خشک اور متوازن ہے۔ یہ ایک ابتدائی کے لئے کافی میٹھا ہے۔ یہ پاستا، گرے ہوئے گوشت اور پنیر کے ساتھ بہترین جوڑا ہے۔
ڈولس ڈیلا روزا
ملک: اٹلیعلاقہ: لومبارڈیانگور کی مختلف قسمیں: غیر متغیر سرخ مرکبType: اسٹیل وائن
یہ جامنی رنگوں کے ساتھ یاقوت سرخ رنگ کا ہے۔ اس کی شدید اور تازہ خوشبو ہے، اور اس میں سرخ پھل، چیری، رسبری اور جنگلی بیر کے ذائقے ہیں۔ اس کا ذائقہ ہموار اور مخملی ہے جو دیر تک رہتا ہے۔ ٹھنڈا ہونے پر اس کا ذائقہ بہترین ہوتا ہے۔
تو، یہ کچھ نیم میٹھی سرخ شرابیں تھیں جو آپ خرید سکتے ہیں۔ پھر بھی، یہ فیصلہ کرنا مشکل ہے کہ کون سا بہترین ہوگا۔ آپ اپنی پسند کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ اگلی بار جب آپ اپنے آپ کو نیم میٹھی سرخ شراب کی تلاش کرتے ہوئے پائیں تو الکحل کے مواد کی جانچ کرنا نہ بھولیں۔ ایک گلاس ریڈ وائن کے ساتھ اپنے غیر ملکی کھانے کا منصوبہ بنائیں۔ کھانے اور شراب کے ساتھ تجربہ کریں، اور مجموعوں کو دریافت کریں۔ آپ نتائج سے حیران رہ جائیں گے۔ یہ ہے ریڈ وائن اور تمام شراب سے محبت کرنے والوں کے لیے!
