5 بالکل بہترین طریقے جو آپ میرینیڈ کر سکتے ہیں اور تلپیا کا موسم

میرینڈز اور باربی کیو مزیدار کھانے کے لیے مل کر تیار ہیں۔ بس بیئر شامل کریں اور آپ کو ایک بہترین شام کے لیے اپنے تین مشکیٹیئر ملیں گے۔ ہم آپ کو بتاتے ہیں کہ بہترین تلپیا میرینیڈز بنانے کا طریقہ جو آسان اور جلدی تیار ہوتے ہیں۔

آسان ٹپس

• استعمال کرنے سے پہلے میرینیڈ کو کم از کم پانچ منٹ تک ابالیں۔ اس سے تمام نقصان دہ بیکٹیریا ختم ہو جائیں گے۔
• کانٹے سے سوراخ نہ کریں۔ اس سے رس نکل جائے گا۔
• اسی میرینیڈ کو کسی اور ترکیب کے لیے دوبارہ استعمال نہیں کرنا چاہیے۔
• بہترین نتائج کے لیے کم از کم 45 منٹ تک میرینیٹ کریں۔ اسے زیادہ دیر تک ذخیرہ نہ کریں۔

ایک اچار باورچی کا بہترین دوست ہوسکتا ہے خاص طور پر اگر آپ مچھلی سے محبت کرتے ہیں۔ گرل، برائلڈ، یا سینکی ہوئی مچھلی ایک بہترین، لذیذ، اور صحت بخش ناشتہ یا گرمیوں کا کھانا بناتی ہے۔

تلپیا ایک ایسی مچھلی ہے جو بوٹیوں کا ذائقہ بہت آسانی سے جذب کر لیتی ہے۔ مزید یہ کہ یہ سستا، نازک اور پگھلنے میں آسان ہے۔ اگر آپ marinades کے ساتھ تجربہ کرنا چاہتے ہیں تو یہ ایک بہترین انتخاب ہے۔ چاہے آپ گرل کریں، بیک کریں یا برائل کریں، ایک بار میرینیٹ ہونے کے بعد، یہ ایک دیرپا ذائقہ چھوڑ دے گا، اور یقینی طور پر آپ کے منہ میں پانی آجائے گا۔تو آئیے مزیدار تلپیا میرینیڈ کی کچھ ترکیبیں آزماتے ہیں۔

تلپیا میرینیڈ کی ترکیبیں

بیسک تلپیا میرینیڈ (گرلڈ)

اجزاء

• Tilapia fillets, 4-6
• لہسن کے لونگ، 3
• تازہ اجمودا، آدھا کپ
• لیموں، ВЅ
• زیتون کا تیل، Вѕ کپ
• سرخ شراب یا سرکہ، Вј کپ
• خشک اوریگانو، 1 چمچ۔
• کالی مرچ، آدھا چائے کا چمچ۔
• Tabasco ساس، 2 ڈیشز

میرینیشن

1. لہسن کو باریک پیس لیں۔
2. تازہ اجمودا کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
3. ایک سخت ڈھکن والی ڈش لیں اور اس میں اجمودا اور لہسن ڈال دیں۔
4. ڈش میں لیموں کا رس نچوڑ لیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
5. پھر اس میں زیتون کا تیل، سرخ شراب یا سرکہ، اوریگانو، کالی مرچ اور تباسکو ساس ڈالیں۔
6. ڈھکن بند کریں، اچھی طرح ہلائیں، اور میرینیڈ تیار ہے!

کھانا پکانے

1. تلپیا کو تقریباً 45 منٹ تک میرینیٹ کریں تاکہ یہ ذائقہ کو بھگو سکے۔
2. فلیٹس کو احتیاط سے ہٹائیں اور گرم گرل پر رکھیں۔
3. ہر طرف سے تقریباً 5 منٹ تک فلٹس کو گرل کریں۔
4. بغیر کسی ٹوٹ پھوٹ کے احتیاط سے ہٹا دیں اور کالی مرچ اور اوریگانو کے ساتھ سیزن کریں۔

ٹپ

• اگر آپ اسے پکانا چاہتے ہیں تو تیاری کا وقت 30 منٹ ہوگا۔
• اگر آپ کے پاس وقت کی کمی ہے تو آپ میرینیڈ کے بجائے اپنی پسندیدہ اٹالین ڈریسنگ یا باربی کیو ساس بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

شہد سویا تلپیا

اجزاء

• Tilapia fillets, 2-4
• باریک کٹا ہوا لہسن، 1½ کھانے کے چمچ
• شہد، 3 کھانے کے چمچ
• سویا ساس، 3 کھانے کے چمچ
• سرکہ، 3کھانے کے چمچ
• تازہ پسی ہوئی کالی مرچ، 1 چائے کا چمچ
• کوکنگ سپرے

میرینیشن

1. ایک پیالے میں کٹا ہوا لہسن، شہد، سویا ساس اور سرکہ ملا لیں۔
2. 5 منٹ تک مکسچر کو ابالیں۔
3. میرینڈ تیار ہے۔

کھانا پکانے

1. مچھلی کے فلٹس کو مکسچر میں رکھیں۔
2. تلپیا کو تقریباً 45 منٹ تک میرینیٹ کریں اور فریج میں رکھیں۔
3. اوون کو تقریباً 350°F یا 175°C پر پہلے سے گرم کریں۔
4. بیکنگ ڈش کو کوکنگ اسپرے کے ساتھ اسپرے کریں۔
5. میرینیڈ سے تلپیا کو ہٹا دیں، اور فلٹس کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
6. مچھلی پر کچھ کالی مرچ اور اوریگانو چھڑکیں اور تقریباً 15 سے 20 منٹ تک بیک کریں۔

لیموں مرچ تلپیا

اجزاء

• تلپیا فلٹس، 4
• باریک کٹا ہوا لہسن، 1½ کھانے کے چمچ
• تازہ لیموں کا رس، 3 کھانے کے چمچ
• پگھلا ہوا مکھن، 1 کھانے کا چمچ
• خشک پارسلے فلیکس، 1 چائے کا چمچ
• تازہ پسی ہوئی کالی مرچ، 1 چائے کا چمچ
• کوکنگ سپرے

میرینیشن

1. ایک ڈش میں لیموں کا رس ڈالیں۔
2. اس میں لہسن، اجمودا اور کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
3. میرینڈ تیار ہے۔
4. میرینیڈ کو ایک طرف رکھیں اور مچھلی کو اس میں کچھ دیر نہانے دیں۔

کھانا پکانے

1. اوون کو تقریباً 375°F یا 190°C پر پہلے سے گرم کریں۔
2. بیکنگ ڈش کو کوکنگ اسپرے کے ساتھ اسپرے کریں۔
3. فلٹس کو بیکنگ ڈش میں رکھیں۔
4. بقیہ میرینیڈ ان پر ڈالیں اور برش سے پھیلا دیں۔
5. فلٹس کو مکھن سے تھپتھپائیں۔
6. پہلے سے گرم اوون میں مچھلی کو بیک کریں۔
7. لیموں مرچ تلپیا تیار ہے!
8. چٹکی بھر کالی مرچ، لیموں اور اوریگانو کے ساتھ سیزن کریں۔

ٹپ

تلنے کے لیے 2-3 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل گرم کریں اور اسے چمکنے دیں۔ پھر ایک وقت میں دو فلٹس کو ہر طرف 4-5 منٹ تک پکائیں۔

Parmesan Tilapia

اجزاء

• تلپیا فلٹس، 4
• زیتون کا تیل، 1 کھانے کا چمچ
• پیاز پاؤڈر، 1 چائے کا چمچ
• تازہ لیموں کا رس، 2 کھانے کے چمچ
• پگھلا ہوا مکھن، 2 کھانے کے چمچ
• خشک پارسلے فلیکس، 2 چائے کے چمچ
• پسی ہوئی پرمیسن پنیر، آدھا کپ
• مایونیز 3کھانے کے چمچ
• خشک تلسی، آدھا چائے کا چمچ
• کالی مرچ، آدھا چائے کا چمچ

میرینیشن

1. ایک ڈش میں لیموں کا رس ڈالیں۔
2. اس میں پیاز کا پاؤڈر، اجمودا، تلسی اور کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
3. اس میں پرمیسن پنیر، مکھن اور مایونیز ڈالیں۔
4. اچھی طرح مکس کریں
5. میرینڈ تیار ہے۔
6. اس میں فلٹس ڈال کر ایک طرف رکھ دیں۔

کھانا پکانے

1. اوون کو تقریباً 375°F یا 190°C پر پہلے سے گرم کریں۔
2. بیکنگ ڈش کو کوکنگ اسپرے کے ساتھ اسپرے کریں۔
3. فلٹس کو بیکنگ ڈش میں رکھیں۔
4. پہلے سے گرم اوون میں مچھلی کو بیک کریں۔
5. 3 سے 4 منٹ بعد سائیڈز تبدیل کرنے کے لیے فلٹس کو پلٹائیں۔
6. Parmesan tilapia تیار ہے!
7. چٹکی بھر کالی مرچ، لیموں اور اوریگانو کے ساتھ سیزن کریں۔
8. چاول اور بروکولی کے ساتھ اس کا مزہ لیں۔

مسالہ دار تلپیا

اجزاء

• تلپیا فلٹس، 4
• زیتون کا تیل، 3 کھانے کے چمچ
• لہسن کٹا ہوا، 4 لونگ
• تازہ لیموں کا رس، 2 کھانے کے چمچ
• پیپریکا، 1 چائے کا چمچ
• لال مرچ پاؤڈر، 1 چائے کا چمچ
• زیرہ، 1 چائے کا چمچ
• پیاز نمک، 1 چائے کا چمچ
• خشک تلسی، آدھا چائے کا چمچ
• کالی مرچ، آدھا چائے کا چمچ
• انڈے کی سفیدی، 1

میرینیشن

1. کسی برتن میں لیموں کا رس ڈالیں۔
2. اس میں لہسن ڈالیں اور پیسٹ بننے تک بلینڈ کریں۔
3. اس میں لال مرچ پاؤڈر، زیرہ، پیپریکا اور پیاز کا نمک ڈالیں اور اچھی طرح مکس ہونے تک بلینڈ کریں۔
4. آہستہ آہستہ اس میں تیل ڈالیں۔
5. میرینڈ تیار ہے۔
6. اس میں فلٹس رکھیں اور اسے تقریباً 45 منٹ کے لیے ایک طرف رکھیں۔

کھانا پکانے

1. ایک پین کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔
2. ہر طرف تقریباً 5 منٹ تک فلٹس کو پین میں بھونیں۔
3. آپ کا مسالہ دار تلپیا تیار ہے!
4. چٹکی بھر کالی مرچ، لیموں اور اوریگانو کے ساتھ سیزن کریں۔
5. کچھ میٹھے اور مسالیدار سالسا کے ساتھ اس کا مزہ لیں۔

ٹپ

اگر آپ نان اسٹک پین استعمال کررہے ہیں تو تیل ڈالنے کی ضرورت نہیں کیونکہ میرینیڈ میں ہی تیل ہوتا ہے۔

نیز، آپ کے پاس تلپیا میرینیڈ بنانے کی چار وجوہات ہیں۔

• یہ سستا اور صحت بخش ہے۔
• یہ پروٹین اور اومیگا تھری فیٹی ایسڈز سے بھرپور ہوتا ہے۔
• یہ دل کے دورے کا خطرہ کم کرتا ہے۔ (زندگی بچانے والا، ہے نا؟)
• اور آخری، لیکن کم سے کم نہیں، یہ بہت اچھا ہے!!

ممکنہ امتزاج لامتناہی ہیں۔ اگر آپ کوئی منفرد اور شاندار چیز لے کر آتے ہیں تو ہمیں نیچے کمنٹس کرکے بتائیں تاکہ ہم اسے اپنے کچن میں بھی آزما سکیں۔