گھر میں فرائیڈ چکن بچا ہوا ہے؟ اسے پکائیں یا اس کو بریز کریں تاکہ باہر سے کرکرا بناوٹ ہو، اور اندر سے رسیلی چبائیں۔ ذائقہ تلی ہوئی چکن کو دوبارہ گرم کرنے کے بہترین طریقے بتاتا ہے، اس کے ذائقے اور ذائقے پر سمجھوتہ کیے بغیر۔
کبھی نہیں مائکروویو میں فرائیڈ چکن کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے۔ یہ کھانے کی سطح پر نمی لاتا ہے، اسے گونگا بنا دیتا ہے۔
اوون سے پیش کیے جانے والے رسیلا اور کرسپی فرائیڈ چکن کا کوئی موازنہ نہیں ہے۔ لیکن ایک متفقہ حقیقت، کہ بعض اوقات ہمیں اسے پہلے سے پکانے کی ضرورت ہوتی ہے، ایسے وقت ہوتے ہیں جب اسے تیار کرنے اور رکھنے کے درمیان کا وقفہ زیادہ ہوتا ہے۔ کیا یہ بھیگتا نہیں ہے؟ کیا آپ اس کے ذائقے اور ساخت سے سمجھوتہ کرتے ہیں؟
اور ان لوگوں کے بارے میں کیا خیال ہے جو تازہ پکے ہوئے کھانوں پر بچا ہوا کھانا کھاتے ہیں۔ ہاں، تم نے مجھے ٹھیک سنا۔ کچھ کھانوں کا ذائقہ اگلے دن اتنا بہتر ہوتا ہے، کیونکہ تمام ذائقے بہت اچھی طرح سے مل جاتے ہیں۔
ہم آپ کو فرائیڈ چکن کو دوبارہ گرم کرنے کے آسان طریقے بتاتے ہیں، اس کا ذائقہ اور کرکرا برقرار رکھتے ہیں۔ غور کیجئے۔
فرائیڈ چکن کو دوبارہ گرم کرنے کے طریقے
تندور کا راستہ
بیکنگ
طریقہ1
♦ فرائی شدہ چکن کو فریج سے باہر نکالیں اگر یہ منجمد ہو یا فریج میں ہو اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر گرنے دیں۔ اوون کو پہلے سے گرم کریں 375°F. انہیں ایلومینیم فوائل سے لائن کریں. انہیں زیادہ نہ پکائیں کیونکہ یہ خشک ہو سکتے ہیں۔
طریقہ2
♦ اوون کو 325°F. پر پہلے سے گرم کریں ایک براؤن لنچ بیگ/کاغذی بیگ لیں۔ اس میں چکن کے ٹکڑوں کو یکساں طور پر ڈالیں۔ ♦ بیگ کے کھلنے پر احتیاط سے مہر لگائیں۔ اسے کوکی شیٹ پر رکھیں، اور 20 منٹ تک بیک کریں۔ دوبارہ، اسے زیادہ بیک نہ کریں۔♦ بیگ کو باہر نکالیں اور سیلنگ کو پھاڑ دیں۔ گرم گرم سرو کریں۔
گرلنگ
♦ چکن بریسٹ یا کباب کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے، درمیانی آنچ پر 8-10 منٹ تک گرل کریں۔ چکن کا اندرونی درجہ حرارت تقریباً 160°F ہونا چاہیے۔
بریزنگ
♦ چکن کے ٹکڑوں کو ایک پین میں رکھیں۔ ♦ انہیں تھوڑا سا پانی ڈالیں۔ в™ | اس پر ڈھکن لگائیں۔
زپلوک بیگ کا طریقہ
♦ ایک بڑے برتن میں پانی کو 150°F تک گرم کریں۔ تلی ہوئی چکن کے ٹکڑوں کو زپلاک بیگ میں ڈالیں۔ اسے اچھی طرح سے بند کر دیں، تاکہ کوئی پانی اندر نہ گھس جائے۔ اس تھیلے کو پانی کے برتن میں رکھیں۔ چکن کی چھاتیوں اور رانوں میں زیادہ وقت لگے گا، تقریباً 15 منٹ تک، جب کہ ٹانگیں اور پنکھ 10 منٹ کے اندر اندر کیے جائیں گے۔
بھاپنا
♦ ایک کافی بڑا برتن لیں اور اس میں پانی ابالیں. فرائی چکن کو ڈش میں رکھیں۔ ڈش کو ڈھانپیں اور بھاپ کے لیے رکھیں۔ برتن میں پانی خشک نہ ہونے دیں۔ ♦ گرم سرو کریں۔ اگر ضرورت ہو تو اسے ہری پیاز، یا پودینہ کے ساتھ اوپر رکھیں۔
ڈیپ فرائنگ
♦ فرائیڈ چکن کو کمرے کے درجہ حرارت پر آنے دیں جب تک کہ یہ ایک اچھا بھورا رنگ اور کرسپی کرسٹ حاصل نہ کر لے۔ آپ کا تلا ہوا چکن دوبارہ کرکرا ہو جائے!
♦ ہمیشہ گوشت کے تھرمامیٹر سے چکن کے اندرونی درجہ حرارت کا اندازہ لگائیں۔ اسے ٹپر ویئر کنٹینر میں محفوظ کریں، کیونکہ یہ نمی جذب کرتا ہے۔
آپ کے پاس ہے! شاندار کرنچی۔ فرائیڈ چکن.
