جاپانی پلم وائن اپنی استعداد کے لیے مشہور ہیں۔ انہیں میٹھے کے طور پر یا ان میں استعمال کیا جا سکتا ہے، کاک ٹیل کے لیے اڈے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور مین کورس بناتے وقت ان کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے یا استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ذائقہ بہترین جاپانی بیر وائن کی فہرست دیتا ہے جسے آپ آزما سکتے ہیں!
آپ کی اپنی گھر کی شراب!
آپ گھر پر اپنی خود کی جاپانی پلم وائن بنا سکتے ہیں! آپ کو صرف بیر، راک شوگر، اور غیر جانبدار اسپرٹ جیسے جاپانی شیشے کی ضرورت ہے۔ بیر اور چینی کو شیشے میں بھگو دیں، اور اسے غیر دھاتی، ہوا بند برتن میں رکھیں۔ اب سے 5-6 ماہ بعد، آپ کی شراب تیار ہو جائے گی!
Plums یا Ume، جاپانی پلم وائن کا بنیادی جزو، مین لینڈ چین کے جنوب میں پیدا ہوتا ہے۔ ume plums جاپان میں 6th صدی میں متعارف کرایا گیا تھا. ان دونوں ممالک میں بیر کو کھانا پکانے، چٹنی، جوس، اچار وغیرہ کی شکل میں استعمال کیا جاتا ہے۔
تاہم، بیر کی شراب نے 17ویں صدی میں جاپان میں مقبولیت حاصل کی۔ مشہور طور پر Umeshu کہا جاتا ہے، جاپانی بیر شراب شراب کی ایک شکل ہے جو کچے اور سبز ume plums، چینی اور الکحل سے بنائی جاتی ہے۔ اگرچہ ایک میٹھی شراب کہا جاتا ہے، جاپانی شراب میں 12٪ الکحل مواد کے ساتھ میٹھا اور کھٹا ذائقہ ہوسکتا ہے۔ اس شراب کی پھل دار خوشبو یقینی طور پر کسی کے ذائقہ کو جگاتی ہے، اور آپ شرط لگاتے ہیں، یہ منہ میں پانی لانے والی ہے۔ Choya، Takara Shuzo، اور Gekkeikan کچھ مشہور جاپانی بیر وائن برانڈز ہیں۔
آئیے بہترین جاپانی پلم وائنز تلاش کریں جنہیں آپ آزما سکتے ہیں…
Choya Ume Blanc
یہ ایک قدرتی ume شراب ہے جسے Chayo کمپنی نے تیار کیا ہے۔ شراب تیزابیت کے لمس کے ساتھ نرم اور میٹھا ذائقہ رکھتی ہے۔ یہ سلفائٹ کو چھوڑ کر اعلی معیار کے ume کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ اسے میٹھے کی شراب کے طور پر ٹھنڈا کر کے پیش کیا جاتا ہے۔
پھلوں کے ساتھ چویا امیشو
کہا جاتا ہے کہ یہ دنیا کی بہترین پھلوں کی شرابوں میں سے ایک ہے۔ اس کے میٹھے ذائقے، اچھی طرح سے متوازن تیزابیت، اور دھندلی خوشبو کی وجہ سے، یہ ٹیٹوٹلرز کو بھی اپنی طرف راغب کرتا ہے۔ یہ لیکور بہترین کاک ٹیل اڈوں میں سے ایک کے طور پر بھی کام کرتا ہے۔
چویا کوکوتو اُمیشو
یہ شراب اپنے کوکوٹو (براؤن شوگر) کے مواد کی وجہ سے بہت اچھا ذائقہ رکھتی ہے۔ اس کا مضبوط، الگ ذائقہ اور خوشبو اسے ایک بہترین میٹھی شراب بناتی ہے۔ کاک ٹیل کے لیے ایک اچھا اڈہ سمجھا جاتا ہے، اسے رم کے متبادل کے طور پر کیک میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
Takara Kinsen Plum
وائٹ وائن پر مبنی اُمیشو میں موسم گرما کی ایک وشد تکمیل کے ساتھ ایک میٹھا، پھل کا ذائقہ ہے۔ 12٪ الکحل پر مشتمل، اس شراب کو پتھروں پر یا کاک ٹیل کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔ صرف لیموں، پھلوں کا رس، سوڈا اور برف شامل کریں۔ Voila! آپ کا موسم گرما کا شاندار کاک ٹیل تیار ہے!
Takara Koshu Plum
یہ شراب چیری اور بادام کے اشارے سے بنائی گئی ہے۔ یہ تھوڑی ترش اور تازگی ذائقہ کے ساتھ میٹھا ہے۔ آپ اس کی خدمت کر سکتے ہیں، جیسا کہ یہ ہے یا پتھروں پر۔ اس میں 12% الکوحل ہے۔
Gekkeikan Sake Plum Wine
اس شراب میں استعمال ہونے والے بیر ایک میٹھے رنگ کے ساتھ تھوڑا سا ترش ہوتے ہیں۔ شراب میں بیر اور چاول کی خوشبو ہے۔ اس میں الکحل کی مقدار 13 فیصد ہے۔ شراب جاپانی اور امریکی کھانے دونوں کے ساتھ اچھی طرح جاتی ہے۔ یہ کھانے کے دوران ایک بہترین سرو ہے۔ شراب کو گوشت کو میرینیٹ کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
فو-کی پلم وائن
یہ شراب ایک ایسے طریقے سے بنائی گئی ہے جو جاپان میں 100 سالوں سے رائج ہے۔ یہ ایک میٹھی سفید شراب ہے، اور اس کا ذائقہ اور خوشبو Ume plums کی ہے۔ دوسری مقبول اقسام میں انگور، چاول یا کھاری کی خوشبو ہو سکتی ہے۔ شراب کھیر اور پائی جیسے میٹھے کے ساتھ واقعی اچھی طرح سے چلتی ہے۔
Kikkoman Plum Wine
اس شراب میں میٹھا اور پھل دار بیر ذائقہ کے ساتھ الکحل کا سخت ذائقہ ہے۔ اس کی گلابی سرخ شکل ہے، اور زبان پر ایک ہموار ذائقہ چھوڑتا ہے۔ اس میں شراب کی مقدار 12 فیصد سے زیادہ ہے۔ شراب بہترین طور پر ٹھنڈا یا گرم پیش کی جاتی ہے۔
Nakano BC Yuzu Umeshu
یوزو ایک جاپانی کھٹی ہے، جو مینڈارن اور چونے کے درمیان ایک کراس ہے۔ یہ شراب میٹھی اور کھٹی یوزو اور میٹھی ume بیر کا بہترین مرکب ہے۔ اسے ٹھنڈا کرکے پیش کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
میازاکی پلم وائن
اس شراب کا ذائقہ گندم جیسا ہے کیونکہ گندم کو شراب بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس میں پھل کا ذائقہ آپ کے ساتھ پیش کیے جانے والے کھانے کے لیے ایک اعزازی ٹینگ کا کام کرتا ہے۔
в–є اگرچہ یہ لیکور پر مبنی میٹھا مشروب ہے، جاپانی پلم وائن بھی صحت بخش ہے۔ اس میں صحت کو فروغ دینے والے معدنیات جیسے پوٹاشیم، میگنیشیم اور کیلشیم شامل ہیں۔ اس میں اینٹی آکسیڈنٹس بھی شامل ہیں۔
в–є الکحل کی مقدار، جو کہ عام طور پر 12% ہے، کسی کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ اگر اعتدال کے ساتھ نشے میں ہو تو صحت کے خطرات جیسے ہارٹ اٹیک، دل سے متعلق دیگر امراض، فالج، پتھری اور ذیابیطس پر قابو پایا جا سکتا ہے۔
в–є بیر کی شراب کی ہر 4 اونس سرونگ میں 163 کیلوریز ہوتی ہیں۔ لہذا، یہ اعتدال میں شراب استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. ضرورت سے زیادہ شراب پینے سے وزن بڑھنے اور دیگر صحت کے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔
جیسا کہ The Alchemist کے مصنف، Paulo Coelho کہتے ہیں"زندگی آپ کو جو پیش کرتی ہے اسے قبول کریں اور ہر کپ سے پینے کی کوشش کریں۔ تمام شرابوں کو چکھنا چاہئے؛ کچھ کو صرف گھونٹ پینا چاہیے، لیکن دوسروں کے ساتھ، پوری بوتل پینا چاہیے۔"
یہ آپ کی باری ہے ان جاپانی بیر وائن کو آزمائیں اور اپنی پسند کا انتخاب کریں!
