Torte یا کیک، اب یہ سوال ہے کوئی کھانے والا پوچھے گا؟ ماہرین خوراک جانتے ہیں کہ دونوں میں کس طرح فرق ہے، اور جو نہیں رکھتے، ان کے لیے کیک اور ٹورٹے کے درمیان فرق بہت کم ہے۔
کیا آپ جانتے ہیں؟
لفظ ٹورٹے اطالوی لفظ ٹورٹا سے ماخوذ ہے جس کا مطلب ہے گول کیک یا روٹی۔ جرمن میں اس کا مطلب کیک بھی ہے۔
پہلی نظر میں، ایک کیک اور ٹارٹے دونوں دو کیک سے زیادہ نہیں لگ سکتے ہیں۔ لیکن ایسا ہوتا ہے جب آپ کانٹے کو اندر ڈالتے ہیں اور اپنا کاٹ لیتے ہیں تو آپ کو احساس ہوتا ہے کہ دونوں میں فرق موجود ہے۔
ایک ہلکا ہے جبکہ دوسرا بھاری۔ ایک آٹے سے بنا ہوا ہے اور آئسنگ ذائقوں کی ایک رینج ہے، جبکہ دوسرا ایک بھرپور اور شدید ذائقہ اور ذائقہ رکھتا ہے، اس پر تھوڑی سی لات لگائی جاتی ہے۔ دونوں آپ کے پیلٹ اور دماغ پر ٹگ آف وار کا کھیل کھیلتے ہیں، ذائقہ آپ کے دماغ کو پریشان کرتا ہے اور مزید کے لئے بھیک مانگتا ہے۔
کیک بمقابلہ۔ Torte
کیک میں اجزاء
ایک کیک زیادہ تر ہمہ مقصدی یا خود اٹھانے والا آٹا، مکھن، کیسٹر شوگر، انڈے (آپٹ)، بیکنگ پاؤڈر، ذائقے اور جوہر، گری دار میوے اور کشمش (آپٹ) پر مشتمل ہوتا ہے۔ برف لگانا بھی اختیاری ہے۔
Torte میں اجزاء
ایک ٹورٹ انڈوں سے بنا ہوتا ہے، تھوڑا یا بغیر آٹے، مونگ پھلی کے مکسچر، اور بعض اوقات روٹی کے ٹکڑوں سے بناوٹ کو بڑھایا جاتا ہے۔ یہ mousses، whipped کریم، جام، اور/یا پھلوں سے بھرا ہوا ہے۔ تاہم، ایک ایمپائر ٹورٹے نہ تو گری دار میوے اور نہ ہی آٹے سے بنایا جاتا ہے۔ یہ صرف چاکلیٹ، انڈے، ذائقہ، تیل اور چینی سے بنایا جاتا ہے۔
کیک کا سائز
کیک کے اجزاء اسے بیکنگ کے دوران اوپر آنے میں مدد کرتے ہیں، جس کی اونچائی تقریباً 4 انچ لمبا ہے۔ اور اگر آپ اسے ایک سے زیادہ پرتوں والا کیک بنانے کا انتخاب کرتے ہیں، تو کیک لمبا ہو جاتا ہے۔
ٹروٹ کا سائز
Tortes زیادہ تر چھوٹے ہوتے ہیں۔ ان کی اونچائی اوسطاً 2 - 4 انچ ہو سکتی ہے، یہاں تک کہ تہوں کے ساتھ۔
کیک کی کثافت
کیک ٹارٹے سے ہلکا ہوتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ کیک کے آٹے میں موجود گلوٹین کی مقدار اسے ہلکا بناتی ہے۔
Torte کی کثافت
مونگ پھلی کا کھانا، بادام کا کھانا، یا روٹی کے ٹکڑے ٹورٹے کی کثافت میں اضافہ کرتے ہیں، جو اسے عام آٹے کے کیک سے زیادہ بھاری بناتے ہیں۔
کیک کی بناوٹ
آٹے میں موجود گلوٹین کی وجہ سے کیک کی ساخت بہت نرم اور ہموار ہوتی ہے۔
Torte کی بناوٹ
Tortes ساخت اور ذائقہ دونوں میں بھاری ہوتے ہیں۔ ان میں سے اکثر کو اس کی سجاوٹ سے پہلے اکثر شراب یا شربت میں بھگو دیا جاتا ہے، جو اسے نم بنا دیتا ہے۔
کیک سجانا
کیک کو آئیکنگ کی ایک صف سے سجایا جا سکتا ہے، جیسے، بٹر کریم، فراسٹنگ، رائل آئیسنگ، فونڈنٹ، مارزیپین، گلیس آئسنگ، ماڈلنگ پیسٹ، پیسٹلیج، پوئرڈ فونڈنٹ، گاناشے وغیرہ۔ شکلیں، سائز اور رنگ. ڈیزائن اور اعداد و شمار مارزیپان، مولڈنگ چاکلیٹ، فونڈنٹ اور شوگر آرٹ سے بنائے جاتے ہیں، جبکہ مزید سجاوٹ کے لیے کھانے کے قابل سونے اور سلور پاور اور پینٹ کا استعمال کیا جاتا ہے۔آئیے پھلوں، چاکلیٹ، گری دار میوے اور کھانے کے رنگ کا ذکر کرنا نہ بھولیں، جو کیک کی خوبصورتی کو مزید بڑھاتے ہیں۔
Torte کو سجانا
Tortes، زیادہ تر گول شکل میں پائے جاتے ہیں، اور ان کو زیادہ خوبصورت اور تفصیل سے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ وہ کریم، فراسٹنگ، گلیز، پھل اور گری دار میوے کے ساتھ سرفہرست ہیں۔ تاہم، آج کل، ٹارٹس کو بھی بہت شاندار طریقے سے سجایا جاتا ہے، لیکن صرف کیک کی طرح وسیع نہیں ہے.
کیک ہو یا ٹارٹے، آپ کی زبان پر ایک میٹھا لذیذ لذت پگھل جاتا ہے جو آپ کو دن بھر کی محنت کے بعد درکار ہوتا ہے۔
